Je oxid uhličitý zdravý »všetko, čo stojí za to vedieť
Veľa piť je dôležité a my Nemci svoju perlivú vodu milujeme. Bez ohľadu na to, či si ho kúpite v supermarkete, alebo si ho sami nasýtite oxidom uhličitým, efekt mravčenia je veľmi osviežujúci, oveľa viac ako v prípade stojatej alebo zatuchnutej vody. Len si predstavte zatuchnutú colu: chuť je oveľa menej intenzívna! Je však oxid uhličitý vôbec zdravý? A čo je to vlastne oxid uhličitý?
Čo je kyselina uhličitá?
Všeobecne: oxid uhličitý v skutočnosti neexistuje alebo ho aspoň nevidíme a neochutnáme. Sú to malé molekuly, ktoré existujú iba niekoľko nanosekúnd. To, čo nazývame oxid uhličitý, je plyn, ktorý bublinkuje v perlivej vode. Plyn je však v skutočnosti oxid uhličitý. Na malú chvíľu sa vo vode vytvorí známa kyselina uhličitá [4].
Oxid uhličitý v minerálnej vode je zvyčajne prírodného pôvodu. Voda pochádza z hlbokých sopečných prameňov, a preto preteká horninami obsahujúcimi oxid uhličitý. V iných krajinách obsahuje vulkanická hornina menej oxidu uhličitého. Z tohto dôvodu je perlivá voda oveľa menej častá [2]. Voda z vodovodu sa dá ľahko sýtiť oxidom uhličitým [4].
Je oxid uhličitý vo vode zdravý alebo škodlivý?
Kyselina uhličitá predlžuje životnosť vody, pretože ničí baktérie. Keď pijete sýtenú vodu, intenzita chuti je vyššia. Brnenie stimuluje chuťové poháriky na jazyku, čo je účinok, ktorý zosilňujú studené nápoje. To spočiatku zvyšuje prietok krvi do ústnej sliznice. Tok slín je stimulovaný a tým podporuje trávenie.
To znie spočiatku zdravo a vo všeobecnosti nie je oxid uhličitý v nápojoch škodlivý. Suma je však rozhodujúca [3]. Príliš veľa oxidu uhličitého môže spôsobiť plynatosť a grganie. Niekoho dokonca bolí žalúdok. Športovci a ďalšie skupiny ľudí, ktorí veľa pijú, majú tendenciu uprednostňovať neperlivú vodu z tohto dôvodu [2].
Oxid uhličitý v zásade nie je škodlivý, ale v príliš veľkom množstve môže viesť k nepríjemným sťažnostiam, ako je plynatosť alebo grganie.
Vedel si? V našej vodovodnej vode je veľké znečistenie, ktoré neodstráni vodáreň, jednoducho preto, že neexistujú žiadne limitné hodnoty? Patria sem napríklad zvyšky liekov a pesticídov. Viac informácií o vodných filtroch sa dozviete tu ...
Oxid uhličitý pre určité sťažnosti
Ľudia, ktorí trpia pálením záhy, by sa mali radšej vyhnúť konzumácii oxidu uhličitého, pretože oxid uhličitý stimuluje produkciu žalúdočnej kyseliny. Môžete dokonca zažiť bolesť na hrudníku na ľavej strane, ktorá je neškodná, ale cíti sa zákerná a podobná infarktu [1].
Podľa jednomyseľného názoru odborníkov má sýtená voda pozitívny vplyv na naše močové cesty. Ľuďom, u ktorých sa rýchlo rozvinú infekcie močového mechúra alebo močových kameňov, sa odporúča piť perlivú vodu. Týmto sa močové cesty dôkladne prepláchnu a očistia od baktérií a iných látok, ktoré by sa inak mohli hromadiť v močových kameňoch [6].
Ak držíte diétu, môžete tiež použiť sýtenú vodu. Nemá ani jednu kalóriu, ale napriek tomu zmierňuje pocit hladu miernym natiahnutím žalúdka a potlačením chuti do jedla [5].
Zaujímavé: „Ľuďom, u ktorých sa rýchlo rozvinú infekcie močového mechúra alebo močové kamene, sa odporúča piť perlivú vodu. „
Existuje súvislosť medzi oxidom uhličitým a kyslosťou?
Mýtus, že oxid uhličitý prispieva k prekysleniu organizmu, bol už dávno vyvrátený. Vďaka našej strave s množstvom živočíšnych bielkovín má telo tendenciu byť prekyslené. Sýtená voda je však neutrálna, čo sa týka acidobázickej rovnováhy tela [7].
Záver
Oxid uhličitý nie je pre telo ani zdravý, ani nezdravý. Všetko závisí od množstva a od toho, či vás trápi žalúdok alebo pálenie záhy. V týchto prípadoch je výhodnejšia stojatá voda. Pre ďalšie sťažnosti alebo pre ľudí, ktorí držia diétu, môže byť veľmi užitočný oxid uhličitý vo vode. Všeobecne je dôležité piť každý deň dostatok vody. Z tohto dôvodu je tu rozhodujúca chuť. Ak sa vám ľahšie pije sýtená voda, mali by ste tak urobiť bez obáv a zabezpečiť si tak potrebný príjem tekutín asi 2 litre.