Je pečeň povolená v tehotenstve
Anna Beutel žije v Kolíne nad Rýnom a od roku 2016 pracuje ako správca obsahu v spoločnosti NetMoms. Ako novinárka je pre ňu dôležité poskytnúť matkám a rodinám všetky informácie, ktoré sa ich týkajú - podrobne a s veľkým srdcom. Pretože ako matka dieťaťa na základnej škole a ako súčasť zmiešanej rodiny spoznávaš emocionálnu stránku rodinného života zblízka, so všetkými jeho vzostupmi i pádmi. Na odpočinok si Anna najradšej vezme knihu alebo sleduje série, prípadne chodí športovať.
Napriek vysokému obsahu výživy by sa pečeň počas tehotenstva mala konzumovať opatrne. Príliš vysoký obsah vitamínu A a možné toxíny spôsobujú, že spotreba je otázna.
Pečeň s cibuľou a zemiakovou kašou je pre mnohých potešením. Aj tehotné ženy, ktoré skutočne nemajú rady vnútornosti, občas dostanú chuť na jedlo. Dôvodom tohto javu je vysoký obsah železa v orgáne. Pretože potreba železa sa zvyšuje počas tehotenstva, asi každá piata nastávajúca matka upadne do anémie (anémie) spôsobenej nedostatkom železa. Telo reaguje na deficit vyvinutím určitej „chute na mäso“.
Konzumácia pečene počas tehotenstva je však skutočne bezpečná?
Nie, pretože vysoký obsah vitamínov v orgáne je jeho zánikom. Pečeň obsahuje mimoriadne vysoké množstvo vitamínu A - až 20-násobok dennej potreby je v jednej porcii. Priemerný dospelý človek by preto mal jesť pečeň nie viac ako raz týždenne. U tehotných žien sa táto požiadavka sprísňuje raz mesačne. Dôvod: Aj keď sú malé množstvá vitamínu A dôležité pre zdravý vývoj dieťaťa, predávkovanie môže poškodiť nenarodené dieťa. Medzi možné následky patrí spomalený rast, zmeny kože a poškodenie očí.
Pečeň počas tehotenstva: mali by ste tomu venovať pozornosť
Ďalším dôvodom opatrnosti počas tehotenstva je to, že detoxikuje organizmus. Ak konzumujeme pečeň zvieraťa, absorbujeme aj časť toxínov, ktoré odfiltroval. Z tohto dôvodu by ste si mali kúpiť pečeň - ak to musí byť pečeň - od ekologického farmára, ktorému počas tehotenstva dôverujete. Je tiež vhodné použiť orgány mladých zvierat, ako sú teľatá alebo jahňatá, pretože tieto obsahujú menej toxínov.
Ako každé mäso počas tehotenstva, aj pečeň by mala byť pred konzumáciou dobre uvarená, aby spoľahlivo zabila nebezpečné choroboplodné zárodky, ako je listéria.
Záver: Pečeň je povolená počas tehotenstva, ale prosím, s mierou (raz mesačne), a nie v citlivom prvom trimestri tehotenstva. Ak máte chuť na pečeň, je lepšie použiť pečeňovú klobásu. Obsahuje menej vitamínu A ako čerstvý orgán a navyše chutí lahodne.