Je radosť sa znova stretnúť - zmrzlina so špagetami s miešaným korením a tuniakom
Nové klasiky - „O sole mio“ pre táborníkov a spol.
Vynájdené v roku 1961 - a dodnes štandardné jedlo znecitlivených študentov: vždy úspešné špagety s tajnou koreniacou zmesou a fantazijným syrom (Pamesello, čo to je?).
| 200 g | špagety |
| 500 ml | Kokosové mlieko |
| 50 g | cukor |
| 2 | Vanilkové struky |
| 50 g | cukor |
| 1 polievková lyžica | soľ |
| 2 vetvy | Citrónový tymián |
| 6. | žĺtok |
| 1/2 | červená cibuľa |
| 10 g | zázvor |
| 300 ml | Paradajkový džús |
| 100 ml | Šťava z mučenky |
| 1 stonka | Citrónová tráva |
| 4 | 80 g filet z tuniaka (kvalita sushi) |
| 1 | Mirácoli korenie |
príprava
1 Uvarené špagety varte 5 minút v 500 ml kokosového mlieka. Pridáme cukor, vanilkovú dužinu, soľ a tymián. Tymian po 5 minútach vyberte. Za stáleho miešania preložíme žĺtky. Nechajte hodinu stáť, premiešajte, potom zmrazte 4 hodiny.
2 Cibuľu a zázvor nakrájame na kocky, dusíme, ochutíme soľou. Deglaďte paradajkovým a marakujovým džúsom, pridajte citrónovú trávu, povarte 5 minút. Odstráňte citrónovú trávu, všetko premiešajte a podávajte v pohári.
3 Špíz tuniaka na drevených paličkách. Podávame s koreniacou zmesou Mirácoli a zmrzlinou.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies