Je to mrazený jogurt, tajomstvo zdravých kalórií
Mrazený jogurt sa často považuje za zdravší ako zmrzlina, pretože je známe, že zmrzlina má vysoký obsah tukov a cukrov, a teda aj vysoký obsah kalórií. Čistý čerstvý jogurt má zároveň nízky obsah cukru, tukov a kalórií, je zdrojom probiotík, vápniku a draslíka.
To znamená, že mrazený jogurt je zdravý? Mrazený jogurt bohužiaľ môže obsahovať pridané cukry, čo zvyšuje jeho kalorický príjem.
Porcia mrazeného jogurtu môže byť dosť veľká.
Potom prichádzajú na rad zálievky, ktoré môžete pridať, ktoré ďalej dopĺňajú váš kalorický príjem a požitý cukor.
Preto časť mrazeného jogurtu môže nakoniec obsahovať viac kalórií a cukru ako časť zmrzliny.
Množstvo probiotík v mrazenom jogurte sa môže líšiť; zmrazovacia technika použitá pri niektorých mrazených jogurtoch mohla znížiť množstvo aktívnych kultúr v porovnaní s čerstvým jogurtom.
Výživový obsah mrazených jogurtov sa môže líšiť podľa výrobcu.
Všeobecne platí, že mrazený jogurt je zvyčajne bohatší na cukry, ako by ste si mysleli, a malo by sa s ním zaobchádzať ako s iným dezertom.
Obsah cukru
Všetky mliečne výrobky sú prírodným zdrojom laktózy.
Keď si prečítate výživový štítok pre obyčajný jogurt alebo mlieko, uvidíte, že prirodzene poskytuje sacharidy a cukor, aj keď sú výrobky nesladené.
Keď je jogurt osladený, môže byť obsah cukru dosť vysoký. Niekedy je aj obyčajný mrazený jogurt sladený.
Jednoduché mrazené jogurty môžu obsahovať až 18-28 gramov cukru.
Pri kúpe obyčajných mrazených jogurtov buďte preto opatrní, pretože sú zdrojom pridaných cukrov.
Ak si vyberiete ochutený mrazený jogurt, bude určite obsahovať pridaný cukor.
Potom musíte zvážiť zálievky, ktoré pridáte.
Porcia mrazeného jogurtu môže nakoniec obsahovať viac cukru a kalórií, ako ste si pôvodne mysleli.
Mrazený jogurt obsahuje probiotiká?
Probiotiká sa považujú za zdravé baktérie, ktoré žijú v zažívacom trakte.
V tejto súvislosti existuje rozsiahly výskum, ktorý naznačuje, že probiotiká môžu mať pozitívny vplyv na mnoho zdravotných aspektov.
Medzi zdroje probiotík patria fermentované potraviny, ako sú jogurty, kefír a kvasená zelenina.
Jogurt je zdrojom probiotík, takže je logické sa domnievať, že mrazený jogurt poskytuje aj probiotiká, nie?
No, bohužiaľ, v závislosti od použitej techniky mrazenia a kmeňa jogurtových probiotík nemusí probiotika zmrazenie prežiť.
Preto môže byť množstvo probiotík v mrazenom jogurte vyššie alebo nižšie ako počiatočné množstvo obsiahnuté v čerstvom jogurte.
Množstvo probiotík v mrazenom jogurte sa môže líšiť v závislosti od výrobcu.
Ak sa chcete ubezpečiť, že mrazený jogurt, ktorý konzumujete, je zdrojom probiotík, vyhľadajte pečať na štítku, ktorý hovorí, že jogurt obsahuje „živé a aktívne plodiny“.
Výrobcovia mrazených jogurtov tiež začínajú používať viac kmeňov baktérií, ktoré môžu prežiť štádium zmrazenia vo výrobnom procese.
Pretože v probiotikách existuje veľká variabilita mrazených jogurtov, opýtajte sa výrobných spoločností, aká je ich konkrétna politika pre obsah probiotík v mrazených jogurtoch.
Čo môžete dať na vrch?
Poleva môže mať skutočný vplyv na výživový obsah mrazeného jogurtu.
Ak idete do samoobslužného mrazeného jogurtového baru, môže byť ľahké do mrazeného jogurtu pridať trochu rôznych prísad.
Najlepšou možnosťou zálievky môžu byť jednoduché ovocie a orechy, pretože tiež pridajú vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty.
Aby ste nepridali príliš veľa zálievok, skúste najskôr vložiť zálievky do pohára s jogurtom.
Potom na vrch položte mrazený jogurt. To vám môže pomôcť lepšie kontrolovať množstvo zálievok, aby ste ich nedávali príliš veľa.
Tipy na zdravší mrazený jogurt
Podávame malé porcie. A ako každý dezert, aj tu si občas dajte mrazený jogurt.
Ak idete do samoobslužného baru, rozhodnite sa pre najmenší pohár. Ak použijete väčší pohár, bude ľahké nadhodnotiť množstvo spotrebovaného mrazeného jogurtu.
Pokiaľ ide o polevy, rozhodnite sa pre ovocie. Vyhýbajte sa chrumkavým cereáliám alebo čokoládovým lupienkom, pretože príliš zvýšite kalorický príjem a cukry.
Vyberte si rôzne druhy ovocia, ktoré mrazenému jogurtu dodajú textúru a sladkú chuť.
Rozhodnite sa pre obyčajný mrazený jogurt. Pamätajte, že obyčajný mrazený jogurt mohol ešte obsahovať cukor.
Ochutené mrazené jogurty majú pravdepodobne ešte viac pridaného cukru. Vyberte si jednoduchú príchuť a vyhľadajte nápis na štítku, ktorý hovorí, že nie je pridaný cukor.
Záver
Väčšina ľudí si mrazený jogurt spája so zdravou stravou. Môže to však byť skrytý zdroj pridaného cukru a navyše je veľmi ľahké ho skonzumovať viac, ako by sa odporúčalo.
Aj keď väčšina mrazených jogurtov má nižší obsah tuku ako zmrzlina, môže obsahovať vyššie množstvo cukru.
Extra polevy, ktoré môžete pridať do mrazeného jogurtu, môžu mať vyšší kalorický obsah ako porcia zmrzliny.
Mrazený jogurt nie je automaticky zdrojom probiotík; môže, ale nemusí.
Niektoré probiotické kmene neprežijú štádium zmrazenia v procese výroby mrazených jogurtov.
Niektorí výrobcovia však môžu pridať ďalšie kmene alebo probiotiká, aby zvýšili množstvo dodaných probiotík.
Niektoré spoločnosti bohužiaľ pridávajú cukor do jednoduchých a chutných druhov mrazeného jogurtu.
Rozhodnite sa pre mrazené jogurty, ktoré neobsahujú pridané cukry ani umelé sladidlá.
Namiesto pridávania ďalších zálievok sa rozhodnite pre jednoduchú ovocnú zálievku, ktorá zníži množstvo cukru navyše.
Vyberte najmenšiu možnosť podávania, tj. Najmenšiu nádobu, do ktorej môžete vložiť mrazený jogurt.
S mrazeným jogurtom by sa malo zaobchádzať ako s akýmkoľvek iným dezertom; v tom zmysle, že by sa mal konzumovať iba príležitostne.
To, že mrazený jogurt znie ako zdravé jedlo, ešte neznamená, že ho musíte jesť, kedykoľvek chcete.