Jedálny lístok na 7 dní v strave bez väčších alergénov; v čase COVID; Dietaderotatie

lístok

Všetci prechádzame obdobím adaptácie na #stauincasa, keď menej nakupujeme a máme ťažší prístup k jedlu pre bezalergénne diéty.

Zapísal som si jedálniček mojej dcéry (pred 6 rokmi tohto roku), jedálniček vyrobený na základe nejakých nákupov, ktoré robíme raz za 10 dní, a z ktorého vylučujeme: akýkoľvek druh živočíšneho mlieka, akýkoľvek druh bezlepkových obilnín, kuracie vajce, cícer, hrášok, šošovica, lieskové orechy, pistácie, kešu, makadamia, príliš veľa spracovaných výrobkov, cukor, éterické oleje atď. Našťastie môže jesť jedlá so stopami alergénov.

Máme mrazené potraviny na toto leto - jeseň, kompóty bez cukru vyrobené nami a kyslé uhorky, bezlepkové cereálie kúpené.

Nie je to jedálny lístok vyrobený na objednávku (mohol by som to urobiť), ale napísal som si, čo jedol, nie to, čo som navrhol.

Jedálny lístok nechávam na 7 dní a môžem vám nechať ten z posledných 5 rokov, pretože som si takmer každý deň zapisoval, čo jedol:-).

Teraz má rád varené cereálie a považujem ich za zdravšie ako chlieb, pretože pred uvarením sú namočené, ponechané niekoľko hodín nakysnuté a opäť umyté, aby boli ľahšie stráviteľné.

Robíme aj chlieb, zvyčajne cez víkendy, ale v tomto období sa mu nechcelo.

Normálne má v ponuke viac surovej zeleniny, listov, ale ako som už povedal, v tomto období nakupujeme zriedka.

V tomto období som tiež vymyslel niekoľko nových receptov, jedným z nich bol tento, krémom zo slnečnicových semiačok.

Na facebooku na Striedajte stravunájdete veľa ponúk alebo jedál bez alergénov a hľadáte #menuallergies, ako tu.