Jeden recept denne marocký guláš na Mobile

Zvestovanie je nevyhnutne zjedené. Môžete si ho pripraviť ako chcete a keďže sa najlepšie konzumuje doma, pre zmenu však vyskúšajte marocký rybí guláš. Je to veľmi jednoduché, môžete použiť akýkoľvek druh rýb a je to veľmi, veľmi zvláštne, pokiaľ ide o chuť.

Na prípravu štyroch dávok marockého rybieho mäsa potrebujete dve alebo tri lyžice oleja, veľkú cibuľu nakrájanú na tenké plátky, dva alebo tri strúčiky cesnaku, rozdrvený, lyžicu čerstvého zázvoru, nastrúhaného na jemnom strúhadle, a lyžička kmínu, škoricová tyčinka alebo lyžička škoricového prášku, nastrúhaná lyžička mletého korenia, soľ, 500 gramov bielej ryby (treska, saláma), nakrájané na kúsky, 400 gramov cíceru, pripravené na varenie, konzervované), 400 gramov paradajok vo vlastnej šťave, dve čajové lyžičky medu a čerstvá petržlenová vňať a mandľové lupienky, mierne opražené.

Na väčšej panvici rozohrejeme olej. Vložte cibuľu a varte ju, kým sa nestane priehľadnou. Pridajte cesnak, zázvor, kmín a škoricu a za stáleho miešania všetko udržujte v ohni ďalšie dve minúty. Pridajte korenie, nadrobno nakrájané paradajky a paradajkovú šťavu, soľ a 250 mililitrov vody. Udržujte na miernom ohni desať minút a občas ich premiešajte.

Pridajte rybu a povarte ju ďalších päť minút, alebo kým nie je ryba takmer uvarená. Nakoniec dáme dobre scedený cícer a med rozpustený v troche vody a všetko ešte 2-3 minúty povaríme. Nakoniec dochutíme soľou. Podávame v miskách s čerstvou petržlenovou vňaťou a ozdobíme mandľovými lupienkami.

---