Jediná diéta, ktorá existuje - Ancuța Coman

Jediná diéta, ktorá existuje je tiež názov knihy napísanej Sandrou Ray, ktorá sa zaoberá liečivou a prijímacou časťou chudnutia. Prečítala som ju pred pár rokmi, páčila sa mi, ale považovala som ju za neúplnú. Mal som pocit, že vo všetkej tej práci niečo chýba. Našiel som to druhý deň a rozmýšľam, že by som to znova prečítal zo zvedavosti, ako vidím veci teraz.

Myslím si, že iba vedieť, odkiaľ niektoré veci pochádzajú, je nedostatočné a na uzdravení môžeme pracovať mesiace alebo roky. Zvážil som to vtedy a teraz pevne verím, že je dosť ťažké to urobiť sám, ak nie nemožné, ale kniha je dobrým východiskovým bodom, pretože spočiatku sme na ceste zmien po určitom povedomí, ktoré máme.

Druhý deň som začal sériu Cooked na Netflixe, ktorú odporúčam. Z rovnakého sortimentu sú nedávno sledované hry Fed Up, To the kosti a Soľ, tuk, kyselina, teplo: zvládnutie prvkov dobrého varenia. Znova som počul o tomto koncepte: jediná diéta, ktorá existuje, ale tentokrát inými slovami, ale z môjho pohľadu rovnako neúplného.

Všetky tieto filmy prinášajú množstvo nápadov o jedle, o našich stravovacích návykoch a o psychológii, ktorá stojí za jedlom a potravinárskom priemysle všeobecne. Zahrám si iba pár z nich:

rodinné varenie výrazne pokleslo a v našich domácnostiach stále klesá. Čím nižšia je rýchlosť varenia, tým vyššia je miera obezity.
varenie je o rodine a bytí spolu, o vytváraní niečoho spoločne alebo pre blízkych.
jedlo nás spája, takže pocit, že sme tam so svojimi blízkymi, nie je o tom, čo jeme, ale o tom, že sme za jedným stolom.
starostlivosť o to, čo jete, znamená milovať seba a svojich blízkych
čím nižšia je starosť o kvalitné varenie a jedlo na našom zozname priorít, tým menej sme spojení sami so sebou, s ostatnými a tým viac kíl máme navyše.
deti sa učia z toho, čo prežívajú, nie z toho, čo počujú. V rodinách, kde sa s jedlom nezaobchádza s rešpektom a na varenie nie je vyhradený čas, je miera detskej obezity vysoká.
dalsia predstava je, ze funguje iba jedna dieta. Toto je téma, ktorú by som dnes rád rozvinul.

V jednej z epizód vo filme Varené jeden z vedcov tvrdí, že existuje jedno dieta ktorá funguje a že ak sa ňou budeme riadiť, budeme chudnúť a prestaneme priberať. Citujem z pamäti: Môžete jesť celý koláč, ochutený zmrzlinou a čímkoľvek iným, kedykoľvek chcete, ak chcete. Jedinou podmienkou je, aby ste ich pripravili všetky od nuly, vrátane zmrzliny. Stane sa to, že na to nebudeme mať čas a energiu každý deň a postupne sa v nedeľu alebo dvakrát do týždňa vrátime k zdravému zvyku našich starých rodičov, jednoduchému dezertu pripravenému doma. Takže základnou myšlienkou je opäť sa dostať k vareniu, to znamená dostať pod strechu nášho domu to, čo sme v posledných rokoch zadali externým spoločnostiam v potravinárskom priemysle.

S touto myšlienkou veľmi rezonujem, najmä preto, že to bola jedna z dráh, ktorá mi pomohla uspieť. Variť pre seba, cítiť jedlo, venovať mu čas, vám dáva inú víziu všetkého, čo jedlo znamená. To neznamená, že by sme si nemali užívať zariadenia moderného sveta, práve naopak. Existuje toľko spotrebičov a riadu, ktoré nám môžu pomôcť pri varení. Nemusíme zapaľovať, stačí zapnúť rúru. Čokoľvek, čo sa na začiatku zdá byť ťažké, sa časom stane ľahším, pretože sa to stane rutinou. Ďalším dôležitým aspektom je, že práve kvôli nedostatku času sa naučíme variť jednoducho.

Som presvedčený, že existujú ľudia, ktorí varia doma, ale napriek tomu majú problémy s váhou, chodia do posilňovne, ale aj tak majú problémy s chudnutím, chodia k psychológovi, ale vôbec nemenia svoj životný štýl. Je potrebné byť aktívny v zmene, len občasnou kontrolou určitých vecí sa len ťažko dostaneme tam, kam chceme, z akéhokoľvek hľadiska, nielen v súvislosti so stratou nadbytočných kilogramov.

Chudnutie nie je vôbec ľahké. Zahŕňa to vytrvalé úsilie, vytrvalosť, túžbu po zmene, aby ste aktívne pracovali, ale aby ste k tomu všetkému dospeli, je dôležité pochopiť, kde ste, ako ste sa tam dostali a prečo to už pre vás nie je správne.

Aj keď je proces dlhší, je to tiež ten, ktorý trvá časom a nakoniec všetci traja (šport, zdravé stravovanie, skúmanie psychologických príčin) majú spoločnú starostlivosť a úctu k sebe samému. Toto je Z môjho pohľadu neexistuje jednotná strava, ale ak by to mal byť ten, v ktorý skutočne verím, potom spĺňa tri vyššie uvedené body, ktoré sú samozrejme veľkými kapitolami a ktoré sa zasa musia brať postupne a musia byť pre každú z nich čo najviac vedomé, správne a zdravé.

Téma je široká a čím viac prichádzam do styku s týmito myšlienkami, tým viac si uvedomujem, aké je to zložité a aké som prekvapený z problému obezity. Dôležité je, že keďže je taký komplexný, ponúka tiež mnoho spôsobov, ako ísť, možnosti výberu.

Čakám na vás 16. marca, aby som o tejto téme povedal viac na workshope „Emócie a kilá navyše“.

Niektoré z tém, ktorým sa budem venovať, znejú takto:

Aká je súvislosť medzi emóciami a kilami navyše;
Čo je emočný hlad;
Čo je to vedomé stravovanie a ako ho praktizujeme doma;
Možné príčiny nadbytočných kilogramov;
Prečo jeme príliš veľa;
Kilá navyše - problém alebo riešenie?
Ako sa zdravo spriateliť s jedlom;
Ako a kde začať alebo ako pokračovať tak, aby výsledky zostali dlhodobé;
Ako zmeniť stravu na životný štýl bez frustrácie;
Aké sú tri ingrediencie, ktoré potrebujeme, aby sme dosiahli výsledky.

Článok na titulnej fotografii: Unsplash, Pablo Merchán Montes

Ak bol tento článok pre vás užitočný, pozývam vás tiež na jeho zdieľanie nezabudnite sa prihlásiť na odber e-mailového bulletinu.