Jedlá na prípravu jedál - takto úspešne varíte týždeň

autor: Lena Merz | 2. októbra 2019 | Všeobecné | 0 komentárov

takto

Faktom je, že zrazu (takmer cez noc) má veľa mojich priateľov deti. Takže sú malé rodiny, s ktorými sa zrazu musím vyrovnať. A rodiny majú v skutočnosti iné stravovacie návyky ako páry a bezdetní ľudia. A fPríprava jedál je veľmi vhodná pre rodiny s deťmi - nehovoriac, že ​​je stvorený pre rodiny. Do práce nemusíte nevyhnutne pripravovať kompletné jedlo klasickým spôsobom, ale za pár hodín si môžete pripraviť niekoľko jedál na prípravu jedla a potom ich zjesť počas týždňa. Patrí sem aj občerstvenie, raňajky a domáce nátierky na večeru. The Dnešné recepty sú stopercentne vhodné aj pre deti. Ukážem ti, ako sa robí chutne Cestoviny sa varia s cuketou, cuketové hranolky pripravené s dipom a kreatívny zemiakový šalát moc.

Ktoré jedlá sú zvlášť vhodné na prípravu jedál?

V posledných týždňoch som mal dva rozhlasové rozhovory - v obidvoch mi bola položená otázka, ktoré jedlá by boli najlepšie na prípravu jedla. A to je dosť ľahké odpovedať: takmer na všetky. Ja ale odporučiť vegetariánske a vegánske jedlá, pretože sú najdlhšie trvajúce. Mäso, ryby alebo klobása sa zvyčajne môžu uchovávať iba 1 - 2 dni alebo sa musia zmraziť.

Obzvlášť dobré pre prvé dva dni sú:

  • Tarte flambované a pizza
  • Šaláty (nielen zelené šaláty, ale aj zemiaky, cestoviny, obilné šaláty)
  • Misky Budhu
  • Zeleninové jedlá

Na zmrazenie sú obzvlášť vhodné:

Ak chcete predvariť čo najviac rozmanitých jedál po mnoho dní, mali by ste si vždy jednu dať Kombinácia varenia jedál, ktoré je možné uchovávať v chladničke 2 - 3 dni a tých, ktoré chcete zmraziť.

Ktoré jedlá zvoliť na prípravu jedla?

Môj sporák má 4 platne - to znamená, že to musím dobre zvládnuť. Takže to má zmysel zakaždým, zvoliť rôzne prípravky. Pokiaľ je to možné, pripravte si jedno jedlo v rúre, ďalšie na sporáku a tretie možno len s rýchlovarnou kanvicou alebo so surovinami. Možno tiež použiť Thermomix alebo pomalý hrniec.

Šesť jedál v tomto príspevku to názorne ilustruje:

  • Uvarím cestoviny z cukety na sporáku v hrnci a na panvici
  • Cuketové hranolky a pečené zemiaky idú do rúra
  • Medzitým si pripravím dip a zvyšnú zeleninu na zemiakový šalát surové tiež

Využívam všetky možnosti dostupné v mojej kuchyni naplno. Zároveň som v mojom Thermomixe mohol miešať cuketovú polievku.

  • 1 kg zemiakov
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 1 organický citrón (kôra a džús)
  • 1 polievková lyžica zmesi horúcich korení, napríklad Ras el Hanout a čili prášok
  • soľ
  • 2 cukety, každá po 400-500 g
  • 40 g parmezánu
  • 1 vetvička rozmarínu
  • čierne korenie
  • 1 vajce
  • 250 g tvarohu
  • 1 strúčik cesnaku voliteľné
  • 200 g špagiet
  • 1 strúčik cesnaku voliteľné
  • 6 sušených paradajok
  • 1 zväzok petržlenovej vňate
  • 1/2 zväzku pažítky
  • 250 g koktailových paradajok
  • 100 g feta
  • 1 kg zemiakov
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 1 organický citrón (kôra a džús)
  • 1 polievková lyžica zmesi horúcich korení, napríklad Ras el Hanout a čili prášok
  • soľ
  • 2 cukety, každá po 400-500 g
  • 40 g parmezánu
  • 1 vetvička rozmarínu
  • čierne korenie
  • 1 vajce
  • 250 g tvarohu
  • 1 strúčik cesnaku voliteľné
  • 200 g špagiet
  • 1 strúčik cesnaku voliteľné
  • 6 sušených paradajok
  • 1 zväzok petržlenovej vňate
  • 1/2 zväzku pažítky
  • 250 g koktailových paradajok
  • 100 g feta

Tipy na prípravu jedál v tomto príspevku:

  1. Namiesto hranoliek môžete na hranolky použiť aj mrkvu, sladké zemiaky alebo petržlenovú vňať. Čas pečenia potom môže byť o niečo dlhší. Môžete to ľahko určiť pomocou testu.
  2. V zemiakovom šaláte môžete použiť akékoľvek zvyšky: bylinky, syr, zeleninu, strukoviny a korenie.
  3. Namiesto tvarohu chutí guacamole výborne s hranolkami z cukety a pečenými zemiakmi. Alebo červený dip, napríklad Muhammara vyrobený z papriky.
  4. Cestoviny sú skvelé na zmrazenie. Pri ohrievaní v mikrovlnnej rúre alebo v malom hrnci pridajte asi 3 lyžice vody a omáčku znova premiešajte, až kým nebude krémová.

Jednoduché jedlá na prípravu jedla

3 rôzne jedlá, ktoré vám dnes predstavujem, sú super ľahké na varenie a dokonca aj pre začiatočníkov. Zemiakový šalát z pečených zemiakov je možné miešať veľmi individuálne. Keďže rád používam suroviny zo svojej záhrady, často robím to, čo tam je. V tomto prípade paradajky a pažítka a niektoré dochucovadlá pochádzajú z fety.

Cestoviny sa tiež pripravujú vždy veľmi ľahko. Nielen, že je to rýchle na prípravu - ako tu s cuketou -, ale aj zhora zmraziť a zohriať. Tiež si myslím, že polievky a dusené jedlá sú ideálne na prípravu jedál. Najmä teraz na jeseň a v zime rád uvarím 10 porcií tekvicovej polievky.

Jedlá na prípravu jedál s nízkym obsahom sacharidov

Aj keď sám nerátam kalórie, chápem to Túžba po receptoch s nízkym obsahom sacharidov veľmi dobre. Moja druhá kuchárska kniha s názvom „Low Carb Meal Prep“ bude určite to pravé pre vás. V kalóriách nájdete jedlá s max. 30% sacharidmi. Čo mnohí nevedia: Zelenina, ako je červená repa a tekvica hokkaido, má tiež veľa sacharidov.

Jednoduchým trikom na prípravu receptu s nízkym obsahom sacharidov je zvýšenie množstva zeleniny/omáčky. Takže namiesto 100 g cestovín so zeleninou iba 60 g cestovín a viac zeleniny. To isté platí pre ryžu alebo obilie. Jednoducho znížte tento podiel a pridajte viac zeleniny, syrov, ovocia alebo mliečnych výrobkov, ako aj mäsa a rýb.

Príprava studených jedál

Možno nemáte príležitosť zohriať si jedlo v práci alebo na cestách? Potom sa odporúčajú najmä šaláty a misky Budhu. Počkajte však, nemusíte si myslieť, že teraz každý deň kvitne zelený šalát s dresingom. Nie, šalát môže byť oveľa kreatívnejší. V tomto príspevku vám napríklad ukážem super moderný zemiakový šalát, ktorý chutí výborne za studena. Tu je viac nápadov na prípravu studeného jedla:

Všetky tieto šaláty sa dajú skvelo zabaliť a vziať so sebou na cesty. Okrem toho sú stále veľmi zdravé a čerstvé.

Pripravte jedlo na zmrazenie

Ak vyrábate a predvaríte viac ako 3 dni, je to vhodné, zmraziť niektoré jedlá. Na rozdiel od studenej take away vyššie, môžete iba Nezmrazujte šaláty dobre. Môžete však zmraziť cestoviny, dusené jedlá, ragú, polievky, zeleninové jedlá, ryžové jedlá a dokonca aj dezerty. Obzvlášť praktické je, ak si nájdete čas na predvarenie mrazničky raz za mesiac. Potom je dobre naplnená. Robím to aj ja a potom si pripravím lasagne a rajnice a uvarím vynikajúce polievky.

Na prípravu a prípravu jedál používam tieto nástroje:

Toto sú odkazy na Amazon, ak si kúpite cez môj odkaz, dostávam malú províziu.