Jedlo do mrazivého počasia

Počas chladu sa zvyšuje energetická potreba tela, preto radšej konzumujeme viac bielkovín a tukov živočíšneho a rastlinného pôvodu. Carmen Bruma zverejnila na svojom osobnom blogu zoznam 5 potravín, ktoré by ste mali zahrnúť do svojej stravy, keď je vonku zima.

počasia

1. Bravčový sval alebo stehno. Napriek veľmi zlému PR, ktoré prasa malo, sú niektoré jeho časti (svalovina, dužina) ešte lepšie (bezpečné) ako kuracie alebo morčacie mäso. Bravčové mäso obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré sa podieľajú na tvorbe protilátok, regulácii metabolizmu a optimálnom fungovaní nervového systému, železa, zinku, selénu, vitamínov skupiny B, vitamínov a minerálov podieľajúcich sa na stimulácii imunitného systému a udržiavaní fyzického a duševného tonusu.

2. Sardinky obsahujú omega 3 mastné kyseliny s protizápalovou úlohou, vitamín D, vápnik, selén, zinok, jód s priaznivým účinkom na metabolizmus a zvyšujú schopnosť prispôsobiť sa chladu. Okrem toho majú sardinky menšie riziko kontaminácie ťažkými kovmi a ak ich konzumujete s kosťami, prospieva vám vyššia dávka vápniku. Môžete si vybrať medzi čerstvou, mrazenou, konzervovanou na oleji alebo paradajkovou omáčkou

3. Paradajková šťava (vývar alebo omáčka) je bohatý na lykopén, antioxidant s priaznivou úlohou pre telo, chráni pokožku pred chladom a zvyšuje vstrebávanie železa zo steaku, ak je s ním spojené.

4. Tekvicová polievka. Tekvica, správne zomletá a premenená na polievku, bez príliš veľkého množstva krémových prísad, ale iba dobre ochutená, je dobrým zdrojom vitamínov A, B1, B3, B6, C, E, kyseliny listovej, minerálov, vápnika, draslíka, selénu, železo, mangán a vláknina. To všetko pomáha dobrému zdraviu očí, ale aj pokožky, chráni nás pred nachladnutím a posilňuje imunitný systém. Tekvicová polievka navyše zaisťuje aj dlhodobý pocit sýtosti.

5. Nemrznúce smoothie bohatá kombinácia vitamínov, minerálov a tukov rastlinného pôvodu, ktorá pomáha telu zostať hydratovaným a vo forme.

Tu je recept na nemrznúce smoothie

  • právnik
  • banán
  • 100 ml mandľového mlieka
  • 50 g mrazených bobúľ
  • koreň zázvoru (2 - 3 cm alebo podľa chuti)

Nakoniec sa do pohára pridá mandľové mlieko a zmieša sa, “odporúča Carmen Bruma na svojom osobnom blogu.