Jedlo na pálenie záhy v skratke
Diéta môže do značnej miery ovplyvniť pálenie záhy. Existuje veľa potravín, ktorým by ste sa mali vyhnúť. Stimulujú produkciu žalúdočnej kyseliny a tým podporujú reflux.
V tejto správe by sa však malo jednať o potraviny a potraviny, ktoré sú dobre znášané pri pálení záhy. Mnohým pomáha stabilizovať acidobázickú rovnováhu. Iní musia venovať väčšiu pozornosť svojej strave. Každý si musí sám zistiť, ktoré potraviny sú pre neho znesiteľné. Nasledujúce recepty a tipy majú pomôcť a poskytnúť návrhy na zvládnutie každodenného života s radosťou.
Čo treba všeobecne poznamenať?
Pálenie záhy je vtedy, keď žalúdočná kyselina prúdi späť do pažeráka. Môžu sa vyskytnúť nepríjemné príznaky ako bolesť na hrudníku, chrapot alebo zápach z úst. Existuje celý rad príčin refluxu. Často sa tvorí príliš veľa žalúdočnej kyseliny alebo sa zvierač zvierača medzi žalúdkom a pažerákom úplne nezatvorí [1].
Ľudská krv by mala mať pH 7,4. Hodnota pH poskytuje informácie o rovnováhe kyselín a zásad v krvi. Pomocou obličiek a dýchania môže telo vylučovať alebo dýchať prebytočné kyseliny alebo zásady. Takto sa telo snaží udržiavať krv v rovnováhe. Ak je telo kyslé, môže pomôcť konzumovať zásaditejšie jedlá. To podporuje telo pri vytváraní rovnováhy [2].
Okrem výberu jedla je dôležitých aj niekoľko ďalších aspektov, aby ste sa vyhli páleniu záhy. Namiesto troch klasických veľkých jedál by malo byť lepšie päť až šesť malých, ľahkých jedál denne byť zjedený. Je potrebné dbať na to, aby ste tri až štyri hodiny pred spaním nejedli a aby ste pri spánku nadvihli čelo postele [3].
Tiež propagovať Fajčenie, káva, čokoláda a alkohol pálenie záhy a malo by sa mu zabrániť pri regurgitácii kyseliny. Môže tiež pomôcť nosiť voľné oblečenie, ktoré nezúži bruško [3].
Ihneď po jedle by mal Cvičenie, predkláňanie sa a skákanie dookola vyhnúť sa. Zvyšuje sa tak tlak na žalúdok, a tým sa oslabuje sval zvierača medzi žalúdkom a pažerákom. Takže žalúdočná kyselina môže ľahšie odtiecť späť [4].
raňajky
Šálka bylinného čaju každé ráno upokojuje žalúdok. Opatrnosť je potrebná iba pri čaji z mäty piepornej, pretože môže spôsobiť pálenie záhy [5]. Jednu z nasledujúcich možností raňajok si môžete vychutnať s čajom.
Ovsené vločky s orechmi a banánom
Mali by ste sa vyhnúť hotovým müsli zmesiam, pretože obsahujú viac cukru ako domáce müsli zmesi [5]. Výborne sa k tomu hodí mlieko, jogurt alebo tvaroh. Ako alternatívu k banánu je možné použiť čučoriedky, jablká, hrušky alebo mango. Dôkladne žujte raňajky a jedzte pomaly [3].
Jemne zomletý celozrnný chlieb so smotanovým syrom
Všeobecne platí, že jemne mletý celozrnný chlieb je ľahšie stráviteľný ako nahrubo mletý celozrnný chlieb alebo biely chlieb. Nemal by však pochádzať čerstvý z rúry, pretože dráždi žalúdok [5].
Palacinky z pohánkovej múky
Alternatívne je možné použiť celozrnnú alebo špaldovú múku [5].
Hlavné jedlá na obed alebo večeru
Šalát s prúžkami morky
Šalát a chudé mäso sú ľahko stráviteľné. Niektorí ľudia však na pálenie záhy reagujú aj na paradajkovú alebo paprikovú papriku. Je potrebné pozorovať, ako sú tieto zložky tolerované. V prípade pochybností je lepšie sa im vyhnúť [5] [6]. Kukurica, hrášok, uhorka a mrkva môžu spestriť.
Špargľa a toasty zo šunky/morčacie prsia
Bylinkový tvaroh na celozrnný toast
Ak je to možné, použite tvaroh s nízkym obsahom tuku. Ak je rafinovaný samotným korením, môžu sa použiť koreniny ako kmín, koriander alebo kardamón. Stimulujú trávenie a upokojujú žalúdok [7].
zeleninový guláš
Farebný guláš zo základnej zeleniny je ľahký a pomáha stabilizovať acidobázickú rovnováhu. Pór, mrkva, brokolica a karfiol sú dobré možnosti [5].
Zemiakové šupky s tvarohom
Zemiaky obzvlášť dobre absorbujú a viažu žalúdočnú kyselinu.
Ryža s hráškom
Alternatívne je možné pridať aj dusenú mrkvu. Ako malú prílohu k mäsu môžete použiť varenú šunku alebo biele mäso.
Chlebové placky s kuracím mäsom a bylinkovým tvarohom
Podobne ako donerový kebab, iba ľahšie stráviteľný.
Slepačia polievka so špenátom
Celozrnné špagety s morskými plodmi
Zemiakový kastról
K tomu je možné pridať všetky druhy zeleniny: kaleráb, brokolica, mrkva, špenát, cuketa, hrášok, pór alebo karfiol [5].
Občerstvenie medzi tým
Jablká sú starý domáci liek na pálenie záhy. Je vhodné zvoliť jemnú odrodu, ktorá neobsahuje príliš veľa kyselín [8].
Zemiakové a zeleninové šišky
Pripravte si zemiakovú kašu s uvarenou, nasekanou mrkvou, cibuľou, vajcom a jemným korením. Pomocou potrubného vrecka dajte kašu v krúžkoch na pekáč a dajte piecť do rúry. Recept vyžaduje určitú prípravu, ale koblihy je ideálne vziať so sebou [5] [9].
Figové a brusnicové tyčinky
Tekvicový muffin s orechmi
ovocný šalát
S banánmi, jablkami, mandarínkami alebo hruškami.
Jogurtový nápoj
Kokteil vyrobený z nízkotučného jogurtu s banánmi a mangom.
Cmar/tvarohové mlieko s čučoriedkami
Sušené ovocie
Núdzová pomoc
A banán môže pomôcť pri pálení záhy. Pôsobí upokojujúco na žalúdočnú sliznicu tým, že podporuje tvorbu ochranného žalúdočného hlienu [4]. Niekedy pomôže hŕstkalúpané orechy. Tieto by sa však mali poriadne a dlho žuvať. To stimuluje tvorbu slín a tým riedi kyselinu v žalúdku. Jemná buničina navyše môže viazať veľa kyseliny [3].
Thomas Herdegen: Krátka učebnica farmakológie a toxikológie. Georg Thieme Verlag, 2014, s. 217.
Dvojradový: vnútorné lekárstvo, 299 prehľadov, 611 tabuliek. Georg Thieme Verlag, 2001, s. 580.
Anne Iburg: Vynikajúce jedlo pre žalúdok a črevá: Viac ako 90 jemných a stráviteľných receptov. Thieme Verlag, 2012.
Gillian McKeith: Jedzte zdravo! Goldmann Verlag, 2013.
Volker Schmiedel: Prirodzene zdravý! Kniha o samoliečbe. Thieme Verlag, 2009, s. 274.
Gudrun Glock: Jemne lieči pomocou ajurvédy. Schlütersche, 2010, s. 1.
Peter Potschien: Príroda je najlepší lekár. BoD-Books on Demand, 2001, s. 429.
Takmer každý človek mal nedobrovoľne bolestivé skúsenosti s nepríjemným pocitom pálenia za prsnou kosťou. Úzke spojenie .
Pálenie záhy je pocit pálenia v hrudníku, ktorý je zvlášť silno cítiť za dolnou časťou hrudnej kosti a v žalúdočnej jamke .
Pálenie záhy je spôsobené spätným tokom kyslej žalúdočnej šťavy do pažeráka. Pri pálení záhy sú pálivé bolesti hlavne pozadu .
Pozrieť sa bližšie na svoju sťažnosť: