Jedlo pre astronautov „na lekársky predpis; Lekárska prax Barmstedt
„Jedlo pre astronautov“ na lekársky predpis?
Schopnosť predpisovať pitie jedla takzvaná elementárna strava.
Pacienti alebo ich príbuzní sa často obracajú na našich rodinných lekárov so žiadosťou o predpísanie vysokokalorického pitného jedla v prípade podvýživy alebo chudnutia. Tu však musí praktický lekár vziať do úvahy, že pitná strava je zdravotnými poisťovňami uvedená ako liečivo a že predpis je preto predmetom dôkladného vyšetrenia, sledovania a dokumentácie.
Pre rodinného lekára je dôležitá záväzná smernica o liekoch, ktorá hovorí, že enterálna výživa (t.j. výživa dodávaná ústami) môže byť predpísaná na náklady zdravotného poistenia, ak bežná výživa nie je alebo je obmedzená, ak dôjde k úprave bežnej stravy alebo k iným zdravotným požiadavkám., ošetrovateľské alebo nutričné terapeutické opatrenia na zlepšenie výživovej situácie nie sú dostatočné.
U rodinného lekára je potrebné skontrolovať, či sú splnené požiadavky na predpis pitnej stravy, aby bol chránený pred postihom (lekár potom musí zaplatiť náklady na stravu). Použijeme na to dokumentačné listy od spoločnosti Nutricia (1), ktoré spolu s dotknutou osobou absolvujeme.
Najdôležitejším bodom v tejto téme zostáva spolupráca dotknutej osoby alebo jej príbuzných, pretože zákonodarca výslovne stanovuje, že pitie jedla je možné predpísať až po nedostatočnom prírastku hmotnosti pod vlastnoručne vyrobenou vysoko kalorickou tekutou stravou. Tieto vysokokalorické tekuté potraviny vlastnej výroby sa musia podľa nariadenia odovzdávať aj paralelne. Poradenský lekárnik AOK (2) má veľmi užitočné recepty a pokyny, ako si pripraviť tekuté jedlo sami, a tiež existuje príkladný denný plán vysokokalorickej výživy, keď pacient ešte môže žuť.
Oranžový miešaný nápoj
(Príklad z www.aok-beratungsapotheker.de)
- 150 ml pomarančového džúsu
- 100 g nízkotučného tvarohu
- 40 g maltodextrínu
- 10 g cukru
- 10 g oleja, napríklad kukuričných klíčkov alebo repky
- 20 g sladkej smotany
Príprava:
Tvaroh zmiešame s cukrom, olejom, maltodextrínom a smotanou, pridáme pomarančový džús, nastrúhaný
Ozdobte pomarančovú kôru. Recept obsahuje 310 ml.
Obsah živín:
15 g bielkovín, 17 g tuku (4 g kyseliny linolovej), 69 g sacharidov
Vzťah živín:
11% bielkovín, 27% tukov, 52% sacharidov
Celková energia:
2097 kJ, 501 kcal = 1,6 kcal/ml