Jedlo pre deti 16 ťažkých faktov pre rodičov
Od medvedej klobásy po mini pizzu: nie všetko, čo potravinársky priemysel vyrába špeciálne pre deti, je obzvlášť dobré aj pre deti. Opak je často pravdou: veľa „detských jedál“ je príliš sladkých, príliš tučných, príliš drahých alebo má iné nevýhody. Zostavili sme najdôležitejšie fakty.
Pre takzvané detské jedlá neexistujú žiadne pravidlá
Sú nádherne sfarbené a lákajú „extra mliekom“ alebo „cennými vitamínmi“: detská strava je hitom - minimálne pri vlastnej propagácii. Neexistuje však pevná definícia toho, čo to vlastne jedlo pre deti je. Výrobcovia nemusia dodržiavať konkrétne pokyny. (Iné je to s potravinami pre malé deti, ktoré sú určené pre konkrétny vek, napríklad „od 12 mesiacov“. Na detskú výživu sa vzťahuje nariadenie o diéte, ktoré stanovuje prísne pravidlá pre rezíduá, znečisťujúce látky a určité zložky.)
Jedlo pre deti: často príliš farebné
Jasne modrá zmrzlina, ružový jogurt, žltý puding: deti to milujú! Odhliadnuc od skutočnosti, že niektoré umelé farbivá nie sú práve zdravé: Aj potraviny farbené rastlinnými farbivami, ako je červená repa, si zvyknú, že sú pestro sfarbené. Vďaka čomu je vlastnoručne vyrobený banánový jogurt dosť neatraktívny.
Príliš veľa živočíšneho tuku
Klobásy perfektne padnú do detských rúk, rovnako ako mini salámy a mini pizze. A keďže tuk je špičkovým nosičom chutí, všetky tieto veci obľubujú najmä deti. Tento typ rýchleho občerstvenia, bohužiaľ, skrýva veľa nezdravého živočíšneho tuku.
Priveľa cukru
Nielen sladké veci ako pudingy, jogurty a pečivo sú príliš sladké. Aj skutočne výdatné veci ako paradajkové omáčky, hotové jedlá a nápoje často obsahujú až príliš veľa cukru. Vďaka tomu ste tučný a všeobecne nezdravý. Ak deti budú jesť každý deň také sladké, čoskoro už nebudú môcť ochutnať prírodnú sladkosť ovocia a zeleniny.
Príliš veľa skrytej sladkosti
Výrobcovia chcú rodičov ubezpečiť poznámkami ako „bez kryštálového cukru“, „bez pridaného cukru“ alebo „s prírodnou sladkosťou ovocia“. Týmto by sa však nemali mýliť: Pretože „bez kryštálového cukru“ neznamená, že nemôže obsahovať iné druhy cukru. „Žiadny pridaný cukor“ znamená, že nebol pridaný žiadny cukor, ale med môže. Čo nás privádza k „prírodnej ovocnej sladkosti“: Mnohé jedlá pre deti obsahujú ovocné koncentráty, ktoré sú sotva menej sladké ako cukor, napríklad z banánov alebo hrušiek. Viac informácií o Cukorové triky v potravinárskom priemysle.
Príliš veľa kaše a pyré
Je pravda, že kaša je dobrá pre dušu, môžete ju len lyžičkou alebo cmúľať. Nielen deti to milujú. Čeľuste, zuby a ďasná však potrebujú pevné jedlo, aby sa udržali a zostali silné. A: Deti, ktoré dostanú mäkké jedlá po prvom roku života, si nezvyknú na zdravú zmiešanú stravu s celozrnným chlebom, surovou zeleninou, mäsom a obilninami.
Príliš veľa mäsa
Mäso poskytuje vysoko kvalitné bielkoviny a dôležité železo. Deťom však podľa posledných odporúčaní iniciatívy stačia dve až tri porcie týždenne “Zdravo v životeTo neznamená detskú klobásu s klaunskou tvárou a malými fašírkami, ale chudé kúsky mäsa.
Skutočne málo
Skutočné jedlo je pre deti dobrodružstvom. Napríklad jablko má pevnú šupku, ktorú musíte najskôr prehrýzť, sladkú, niekedy kyslastú dužinu, ktorú je potrebné žuť. Môžete piecť a variť jablká. Čo je naopak jablkové pyré z hliníkového vrecka, ktoré zaručene bude chutiť vždy rovnako?
Príliš veľa chutí
Vône robia z jedla zážitok a pravá vanilka v pudingu alebo nádych škorice s ryžovým pudingom sú potešením. S rovnakými príchuťami v detskom jedle sa však deti nemôžu naučiť, ako jedlo v skutočnosti chutí.
Príliš veľa reklamy pre deti
Federácia nemeckých spotrebiteľských organizácií varuje: „Webové stránky špeciálnych výrobcov, ktoré sú inzerované na produkte alebo v televíznej reklame, sľubujú bezplatné hry, a tak sa dostanú aj k deťom. Čím častejšie sa deti pozerajú na reklamu, tým je pravdepodobnejšie, že rozpoznajú logá značiek a rozvíjajú svoje preferencie určitých produktov. Reklamu z iných filmov v televízii nerozoznáte. Deťom sa v hlavách zaseknú najmä špeciálne komponované piesne s chytľavou melódiou. ““
Príliš veľa kyseliny citrónovej
Kyselina citrónová sa nenachádza iba v citrusových plodoch, ale aj v mnohých ďalších druhoch ovocia. Medzitým sa tiež umelo vyrába a používa v potravinárskom priemysle na výrobu mnohých jedál, ktoré budú chutnejšie, od limonád a ľadového čaju cez pudingy a pečivo až po „kyslé“ sladkosti. Ako kyselina napáda zubnú sklovinu (mimochodom nielen u detí), čo je obzvlášť nebezpečné, ak sú zuby kyseline vystavené dlhšiu dobu a znovu a znovu. Aj to Federálny inštitút pre hodnotenie rizík preto varuje pred potravinami s vysokým obsahom kyseliny citrónovej.
Príliš veľa vápnika a vitamínov
Potraviny pre deti sú často obohatené o vitamíny a minerály, najmä o vápnik. To je vlastne dobrá správa, nie? Bohužiaľ nie, pretože po prvé, deti by mali jesť vyvážene, aby si ich mohli dať Pridanie vitamínov do potravy vôbec nepotrebujú. Na druhej strane sa deti nedozvedia, odkiaľ skutočne získavajú dôležité živiny - vápnik, napríklad zo syrov a iných mliečnych výrobkov.
Spracované príliš ďaleko
V zásade platí, že čím je menej spracovaná potravina, tým je zdravšia. Detské jedlá sú často obzvlášť intenzívne spracované, takže sú obzvlášť jemné, farebné, sladké a ľahko sa držia v ruke. Stratia nielen veľkú časť svojich prírodných zložiek. Potrebujú zase prísady ako stabilizátory a konzervačné látky, aby mali dobrú konzistenciu a ľahko sa nezkazili. Preto radšej kúsok bio morčacích pŕs a domácej zemiakovej kaše ako morčaciu klobásu v lístkovom ceste!
Príliš veľa dodatkov
Ako predávate bežné jedlá deťom s oveľa väčším úspechom? Správne, tým, že im ponúknete plastové hračky, nálepky, zbierate obrázky alebo podobne, ktoré najskôr zaplnia detskú izbu a neskôr hory odpadkov.
Príliš veľa balenia
Mimoriadne farebné, mimoriadne zábavné a extra malé porcie: už obal signalizuje, že produkt by mal byť pre deti. Čo je takmer vždy spojené s obzvlášť veľkým množstvom odpadu z obalov.
Príliš vysoké ceny
Rodičia radi utrácajú viac za svoje deti. Výrobcovia to využívajú a niečo pridávajú na cene, akonáhle budú na obale iba „deti“. Porcie sú navyše často obzvlášť malé. Na druhej strane pomáha malý hrubý výpočet pred poličkou v supermarkete: Čo by stálo tých pár lyžíc jablkového pretlaku z mini pohára alebo vrecka na stlačenie, keby pochádzali z veľkého pohára - alebo keby ste si ich varili sami z čerstvých jabĺk?