Jedlo pre mozog Múdrosť môžete jesť lyžičkou

Jedlo pre mozog: Môžete jesť múdrosť lyžičkou?

  • Koncentrácia, odolnosť proti stresu a vyšší výkon: Reklamné sľuby takzvaných produktov na výživu mozgu sú zvodné.
  • Ale naozaj môžeme jesť inteligentnejšie?
  • Prečítajte si tu, čo môžu údajne zázračné lieky robiť a čo by mali spotrebitelia prehodnotiť.

Lipsko. Brainfood je klamný reklamný termín, ktorý nie je presne definovaný, hovorí Birgit Brendel, poradkyňa pre potraviny a výživu v spotrebiteľskom centre v Sasku: „Existujú však potraviny, ktoré sú dobré pre mozog.“ Tí, ktorí sa vyvážene stravujú, poskytujú mozgu tiež dostatočné zásoby Živiny. Spotrebitelia by však mali uvažovať o doplnkoch výživy, iba ak existuje riziko ich deficitu. Týka sa to napríklad dlhodobých diét alebo vegánskej stravy, ktoré by mohli viesť k nedostatku vitamínu B12.

múdrosť

Všetko a koniec všetkého: vyvážená strava

Vitamín B12 je jednou z mnohých živín, ktoré pomáhajú mozgu na jeho ceste. „Na to nepotrebujete zázračnú guľku,“ hovorí Gunter Eckert z Inštitútu pre výživovú vedu na univerzite v Giessene. Vyvážená strava bohatá na celozrnné výrobky je obzvlášť dôležitá. Pretože telu dodávajú dlhodobé sacharidy vo forme glukózy. „Glukóza je palivom nášho mozgu,“ hovorí Eckert. Mozog spotrebuje takmer pätinu dennej potreby energie. To je asi toľko, koľko vytrvalostný beh stojí telo.