Nepasterizované mlieko pre deti - dobré ráno
Mlieko a mliečne výrobky sú zdravé a deťom sa dokonca odporúčajú pre príjem vápniku a vitamínov, ktoré telu prinášajú. Jedna z najbežnejších neopatrností rodičov súvisí s mliekom priamo zo zvieraťa, nepasterizované, konzumované deťmi. Aby ste sa vyhli nepríjemným situáciám a zdravotným problémom pre svoje dieťa, je tu všetko, čo potrebujete vedieť o surovom a pasterizovanom mlieku.
Aký je rozdiel medzi surovým a pasterizovaným?
Surové mlieko je mlieko pochádzajúce priamo zo zvieraťa (krava, ovce, byvol, atď.) A konzumované v nezmenenej podobe (alebo transformované na nepasterizované mliečne výrobky). Procesom pasterizácie (vyvinutý Louisom Pasteurom) sa mlieko zahrieva na určitú teplotu, ktorá ničí škodlivé baktérie a mikróby. Mylná predstava ľudí je, že pasterizáciou (varom) sa z mlieka strácajú živiny, ale nie je to tak. Ďalšia spoločná myšlienka súvisí s prarodičmi, ktorí konzumovali mlieko priamo od kravy bez toho, aby niečo utrpeli, nezohľadňuje patologický vývoj baktérií v priebehu času.
Nebezpečenstvo surového mlieka
Surové mlieko a mliečne výrobky vyrobené zo surového mlieka môžu prenášať škodlivé baktérie do nášho tela. Takými baktériami sú Salmonella, E-coli, baktéria zodpovedná za formu tuberkulózy alebo záškrtu. Aj keď je nimi zdravá a normálne vyvinutá osoba postihnutá iba na niekoľko dní, zvyčajne môžu byť choroby, ktoré sa vyskytujú, mimoriadne nebezpečné pre deti, tehotné ženy, staršie osoby a ľudí so zníženou imunitou (po liečbe rakoviny, HIV/AIDS, imunitné choroby atď.).
Majte na pamäti, že nie všetko surové mlieko je kontaminované, ale nebezpečenstvo existuje. Ak ste doteraz konzumovali surové mlieko a nič ste neutrpeli, neznamená to, že sa v budúcnosti nemôže kontaminovať ten istý zdroj mlieka.
Príznaky ochorenia
Príznaky sa líšia v závislosti od imunity postihnutého človeka, konzumovaného množstva a ďalších faktorov, ale môžu byť podobné príznakom chrípky (bolesť hlavy, zlý celkový stav atď.), Alebo môžu zahŕňať hnačky, zvracanie a vážnejšie problémy.
V minulosti konzumácia surového mlieka patrila medzi osoby zodpovedné za prenos chorôb, ako je brušný týfus, tuberkulóza, záškrt alebo brucelóza.
U človeka s normálnou hmotnosťou a dobrým celkovým stavom môžu príznaky trvať iba niekoľko dní, v extrémnych prípadoch však môžu viesť ku komplikáciám, ako sú chronické choroby alebo dokonca smrť.
Deti a mladí ľudia sú náchylnejšie na reakcie
Dojčatá, najmä kojenci a dospievajúci, sú pravdepodobnejšie chorí z pitia surového mlieka kvôli skutočnosti, že ich imunitný systém ešte nie je úplne vytvorený. Preto sa odporúča pasterizovať mlieko a mliečne výrobky skôr, ako ich najmenší konzumujú. Eliminuje sa tak riziko ich nenapraviteľného vylúčenia, ale spotreba výživných látok a vitamínov z mliečnych výrobkov sa zachová.