Jedlo vás môže mrzieť Mobil
Serotonín je látka v mozgu, ktorá má vplyv na duševné a fyzické zdravie. Jednou z jeho hlavných úloh je udržať vás spokojného a uvoľneného, pretože je neurotransmiterom, ktorý pomáha vysielať nervové impulzy medzi bunkami centrálneho nervového systému.
Inšpirovaný výber potravín podľa LiveStrong zníži hladinu serotonínu a spôsobí vám zlú náladu, ale správne jedlá vás povzbudia a dodajú vám silu prekonať všetky ťažkosti dňa.
Účinky sacharidov
Je známe, že sacharidy majú schopnosť zvyšovať hladinu serotonínu v mozgu. Produkcia inzulínu sa zvyšuje, keď konzumujeme sacharidy, čo vedie k nižším hladinám aminokyselín v krvi, s výnimkou tryptofánu, ktorý je predchodcom serotonínu. Keď tryptofán dosiahne vyššiu rýchlosť ako iné aminokyseliny, zvyšuje sa produkcia serotonínu.
Pozor však na druh konzumovaných sacharidov, pretože veľa z nich je nenasýtených. Vyberte si tie zložitejšie, zo zeleniny a celozrnných výrobkov.
Nízkosacharidová diéta
Pretože hladina sacharidov ovplyvňuje aj hladinu serotonínu, diéty s nízkym obsahom tohto prvku vedú k depresiám, smútku, napätiu a dokonca k hnevu, čo vysvetlila psychologička Dr. Judith Wurtman. Opýtajte sa svojho dietetika, aké minimálne množstvo sacharidov môžete konzumovať bez závažných vedľajších účinkov.
Myslite na svoje jedlo
Ak vypijete pohár teplého mlieka alebo zjete iné jedlo bohaté na sacharidy, budete mať relaxačnejší spánok. Ak na niektorých celozrnných sušienkach skombinujete sacharidy so zdrojmi bielkovín, ako je arašidové maslo, bude vám prospievať viac energie. Táto kombinácia potravín je obzvlášť dobrá, ak ste fyzicky veľmi aktívny človek. Sacharidy poháňajú vašu energiu a bielkoviny pomáhajú opravovať svalové tkanivo.
Serotonín môže mať na každého človeka rôzne účinky. Konzumácia veľkého množstva sacharidov môže vašu hladinu energie ešte zvýšiť, takže keď si chcete dopriať deň voľna, buďte opatrní s jedlom na tanieri. Dehydratácia, alkohol alebo kofeín tiež ovplyvňujú vašu náladu a v nadmernom množstve vás dráždia alebo unavujú.