Pokožka odhalí, keď hrušky chutia obzvlášť aromaticky - výživa

Fanúšikovia hrušiek si opäť prídu na svoje. Pretože domáca úroda je v plnom prúde. Farba šupky naznačuje, kedy je potrebné jesť správny čas.

Bonn (dpa/tmn) - Niekto ich má radšej pevné a chrumkavé, iný sa rozplynie a je šťavnatý: Intenzívna aróma hrušky sa rozvinie až po mäkkom ovocí. V každom prípade by sa hrušky mali kupovať, kým je buničina pevná, odporúča Provinčné združenie pestovateľov ovocia a zeleniny v Ríme.

Takzvané jesenné hrušky ako „Gute Luise“, „Gellert Butterbirne“ alebo „Delicious from Charneux“ sú k dispozícii iba krátko. Ich mäso po niekoľkých dňoch pri izbovej teplote zmäkne. U mnohých odrôd sa to dá spoznať aj podľa toho, že sa farba šupky mení zo zelenej na žltú. Mäkké hrušky by sa mali spotrebovať čo najrýchlejšie, pretože doba použiteľnosti je veľmi obmedzená. Dajú sa z nich pripraviť aj kompóty, koláče alebo dezerty.

Hrušky sa k zveri hodia

Hrušky chutia nielen ako dezert, ale výborne sa hodí aj v sýtej kombinácii, napríklad s divinou, kel alebo silným syrom. Ovocie je nielen bohaté na vitamíny (A, B3, C, E), ale má aj odvodňovací, metabolizmus stimulujúci a nervovo posilňujúci účinok.

Odrody hrušiek ako „Alexander Lucas“ alebo „Conference“ sú tiež vhodné na skladovanie a pestovatelia ich ponúkajú do nového roka.

---