Jedlo
Aké potraviny sú pre mňa vhodné? Kto kontroluje jedlo? Ako by mali byť označení? Na čo si musím dávať pozor pri nakupovaní? Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o potravinách ako spotrebiteľ. Je rozdiel medzi špicatou kapustou a špicatou kapustou? Aké pozitívne účinky majú cukety na zdravie? Čo treba brať do úvahy pri príprave jedál s baklažánom?
Avokádo - zdravá kalorická bomba
Je v ňom toľko tuku, že sa dá takmer použiť ako náhrada masla. Avokádo je napriek tomu veľmi zdravé, pretože tropické ovocie ponúka okrem kalórií aj množstvo výživných látok, vitamínov a nenasýtených mastných kyselín. viac
mäso a ryby
Mäso a ryby boli vždy súčasťou potravy ľudí. Poskytujú cenné bielkoviny, vitamíny a železo. Napriek tomu by sa najmä mäso nemalo konzumovať viac ako dvakrát až trikrát týždenne. Príliš veľká spotreba mäsa je nielen nezdravá, vedie aj k nezodpovednému továrenskému hospodáreniu. Ryby by sa tiež mali konzumovať vedome a mali by sa kupovať iba s potravinovou pečaťou. Zistite všetko o steakoch a klobásach, morských rybách a morských plodoch - od výživových hodnôt a zdravotných aspektov až po lahodné recepty. viac
zeleninu
Zelenina je chutná, chrumkavá a zdravá. Je tiež bohatý na vitamíny, sacharidy, bielkoviny a minerály. V závislosti od zeleniny sú vitamín C a vitamín K, ako aj horčík a fosfor obsiahnuté hlavne vo vysokých množstvách. Tí, ktorí majú radi zeleninu, sú prospešní nielen pre svoju postavu, ale predovšetkým pre celé telo. Mnoho druhov zeleniny má údajne zdraviu prospešné účinky, napríklad mrkva, ktorá je údajne prospešná pre oči. Zelenina a šaláty už dávno prestali byť len prílohou k jedlu, často sú hlavnými ingredienciami. Zemiaky, špargľa, kapusta savoy, paradajky & Co. sa stali neoddeliteľnou súčasťou vyváženého jedálnička. Užitočné informácie o zelenine a zdraví nájdete tu. viac
Obilie
Zrná sú bohaté na vlákninu, sacharidy, vápnik a vitamíny a sú nepostrádateľnou súčasťou dnešnej kuchyne. Celozrnné výrobky sa odporúčajú, aby plne využili všetky vitamíny a živiny v obilí. Múka, chlieb, popcorn, müsli, ale aj alkohol obsahujú ako prísadu zrná. Zrná ako pšenica, jačmeň, ovos, raž a proso poskytujú rozmanitosť nášho jedálnička. Najmä špaldový druh obilnín sa v posledných rokoch stal obľúbenou a často používanou obilninou a špalda ako organická obilnina je neoddeliteľnou súčasťou organickej kuchyne. Mimochodom: Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, repka nie je zrno, ale patrí medzi krížovité rastliny, často sa však pestuje na poliach pre starostlivosť o pôdu striedavo s obilím. viac
Korenie
Korenie dodáva jedlu obzvlášť jemnú chuť. Byliny, soľ a korenie sú obzvlášť obľúbené na dochutenie. Kari je korenie, ktoré sa často používa ako vo vzdialených krajinách, tak aj v našej kuchyni. Už nie n
Goji Berries: Malé bobule, ktoré majú veľký vplyv?
Plody kustovnice obyčajnej, známejšie ako bobule goji, môžu mať pozitívne účinky na zdravie. O goji sa hovorí, že je tiež účinná v boji proti starnutiu. Čo ešte je v tomto bobule? viac
Guarana: kofeín z džungle
Docela prebudený guaranou. Semená rastliny guarana z Amazónie majú vysoký obsah kofeínu. Či už ako kapsula, čistý prášok alebo ako energetický nápoj - guarana dodáva energiu. Zistite viac o účinkoch, dávkovaní a vedľajších účinkoch. viac
Mliečne výrobky
Mlieko, tvaroh, jogurt, syr - potraviny vyrobené z mlieka sú mliečne výrobky. Mlieko obsahuje veľa dôležitých živín a metabolický vitamín B 2. Mliečne výrobky obsahujú vápnik, ktorý je dôležitý pre stavbu a posilnenie kostí. Mlieko nie je známe len svojimi pozitívnymi účinkami zvnútra. Pri externom použití môže tiež dodať telu pozitívne vlastnosti. Kleopatra sa veľmi rada kúpala v čistom mlieku. Prečo? Mlieko stimuluje krvný obeh a tvorbu buniek a tiež reguluje rovnováhu vlhkosti našej pokožky. Výsledkom je zamatovo hebká pokožka. Napriek tomu sa o mlieku často hovorí ako o zdravom produkte. Pretože mliečne výrobky obsahujú aj skryté tuky, napríklad syr. Nie každý znesie aj mlieko. Viac na tému mliečne výrobky a zaujímavosti o mlieku, tvarohu, jogurte, syroch a ďalších produktoch
Odporúča sa jesť päť porcií ovocia a zeleniny denne. To udržuje telo v kondícii, je zdravé a to najlepšie na ňom: chutí dobre! Čo je to však zdravé ovocie? Zahryznutie do chrumkavého jablka alebo sladkej čerešne vám zdvihne náladu a pohodu. Ak neustále túžite po sladkom, môžete ako náhradu použiť ovocie. Ovocie chutí sladko, ale fruktóza je zdravá. Takmer všetko ovocie je dnes možné kúpiť v supermarketoch po celý rok. Ale iba ovocie, ktoré je v sezóne, chutí plnou arómou. Ak sa v zime nechcete zaobísť bez malín alebo jahôd, môžete si ich jednoducho pripraviť v lete a potom zmraziť. Ďalšie tipy, ako správne zaobchádzať s ovocím, a zaujímavé fakty o vitamínoch a kalóriách v ovocí. viac
Pesto - zdravé potešenie z Talianska
Pesto je čerstvo vyrobené z bazalky, píniových orieškov, parmezánu, cesnaku a olivového oleja, klasický recept v talianskej kuchyni. Pesto je chutné, rýchle a ľahko sa pripravuje. viac
Rakytník - všestranný s bohatým obsahom vitamínov
Bobule rakytníka sa javia ako malé a nenápadné. Nachádza sa v ňom skutočný zdroj energie: až desaťkrát viac vitamínu C ako v citróne, plus cenné minerály a tuky. Povieme vám, ako vás rakytník chráni zvnútra aj zvonka. viac
Omáčky a oleje
Bez ohľadu na to, či je svetlá alebo tmavá, krémová alebo krémová, vynikajúca omáčka okorení zeleninu, mäso a zemiaky. Omáčka môže byť veľmi rozmanitá, pretože sa dá pripraviť z mnohých rôznych prísad. V závislosti od ingrediencií môže byť omáčka bohatšia alebo menej kalorická. Dôležitá je dobrá chuť! Olej sa používa aj do omáčky a je obľúbený najmä do cestovín a šalátov. Olivový olej je jedným z najbežnejšie používaných olejov v európskej kuchyni; tento olej má údajne veľa pozitívnych vlastností pre telo a zdravie. Arganový olej je tiež populárny, je to jeden z najcennejších olejov na svete. Čo môže robiť? Zaujímavosti o oleji a omáčke, ako aj recepty na prípravu vašej omáčky bez problémov! viac
Pokiaľ ide o sóju, mnohým spotrebiteľom rýchlo napadne ázijská alebo vegetariánska kuchyňa. Máte s tým pravdu - pôvod sóje je vo východnej Ázii - ale veľa sójových výrobkov si už dávno našlo cestu do nemeckých kuchýň. Či už ako sójový olej, sójová omáčka, tofu párky alebo miso polievka - sója sa teší čoraz väčšej obľube. Oprávnene, pretože výrobky majú nielen nízky obsah tuku a sú zdravé, ale poskytujú aj veľa cenných bielkovín. viac
Stevia: sladidlo bez cukru
Žiadne kalórie a stále sladké? To znie lákavo. Stevia je rastlinná náhrada cukru, ktorá sa môže používať na jedlo a nápoje a čoraz viac sa používa v priemyselne vyrábaných potravinách. Existujú dokonca aj špeciálne recepty so stéviou. viac
Sladkosti
Nielen deti radi papajú sladkosti. Aj dospelí milujú sladkosti. Federácia nemeckého cukrárenského priemyslu uvádza, že v roku 2009 každý Nemec zjedol v priemere 30,12 kg sladkostí. Obzvlášť populárna je zmrzlina, a to nielen v horúcich dňoch. Ako sladkosti sa však počíta nielen zmrzlina a čokoláda. Sladké drievko a ovocné gumy milujú aj tí, ktorí majú chuť na sladké. Ak máte náladu na sladké, nemusíte bez nej zakaždým vychádzať, ale existuje niekoľko tipov na správne správanie v prípade túžby po sladkom, takže sladké dobroty zostanú bez výčitiek potešením. Ako funguje sladidlo a je sladidlo skutočne kalorické ako cukor? Zaujímavosti o sladkostiach a zmrzline. viac
Viac jedla
Dôležitá je vyvážená strava. Stále viac ľudí sa snaží, aby bol ich jedálniček zdravý a pestrý, a preto sa dozvedeli viac informácií o zdravých potravinách. Takmer v každom časopise sa dočítate, že vysoký obsah vitamínu C v citrusových plodoch chráni pred prechladnutím. Ale vedeli ste napríklad, že droždie prináša nielen plný košík s chlebom, ale obsahuje aj veľké množstvo výživných látok? Čo môžu orechy, vajcia, gaštany alebo huby ponúknuť pre naše zdravie? Tu vám predstavíme rôzne jedlá a prezradíme, čo v nich je. viac
Aké zdravé sú toasty?
Toast má povesť nezdravého jedla, pretože je plný sacharidov a neobsahuje takmer žiadne výživné látky. Je to naozaj tak, alebo robíme nespravodlivosť voči chlebu? Dôkladne sme sa pozreli na kalórie, prísady a zdravotné aspekty toastu pre vás. viac
Sucháre - dobré na gastrointestinálne ťažkosti
Sucháre sú obzvlášť vhodné pri diéte s hnačkami, zvracaním a inými gastrointestinálnymi problémami. Jeho zložky a proces dvojitého pečenia z neho robia zdravé jedlo. Tu zistíte, aké sú zdravé sucháre a aké účinky môžete očakávať od stravy suchárov. viac