Maggi-Wort Je to naozaj také zdravé
Naši starí rodičia používali korenie Maggi na zušľachťovanie polievok a pekáčov. S rastúcim zameraním na výživu pri vedomí si čoraz viac ľudí kladie otázku, aká zdravá je klasika v skutočnosti.
Maggi: Viac vzhľadu ako reality
Mladina Maggi je klasikou v nemecky hovoriacich krajinách. Omáčka sa v Japonsku používa tak často ako sójová omáčka a je to tak od roku 1886, kedy bol uvedený na trh. S väčším povedomím o vyváženej strave sa čoraz častejšie objavuje otázka, aká je v skutočnosti zdravá Maggi mladina. Nasledujúce body naznačujú, že Maggi by sa nemal konzumovať vo veľkom množstve.
Maggi je vegánske korenie, pretože neobsahuje žiadne živočíšne zložky. Vďaka tomu sú jedlé napríklad pre ľudí, ktorí sú alergickí na živočíšne bielkoviny. Maggi však neobsahuje takmer žiadne výživné látky ani éterické oleje, vďaka čomu by bolo použitie zeleninového vývaru výrazne zdravšie.
Hlavnými zložkami korenia sú veľké časti soli, pšeničné bielkoviny, voda, trochu cukru a umelé arómy. Maggi je sama o sebe iba slaná voda bohatá na bielkoviny, ktorá je ochutená. Ďalej sa používajú látky zvyšujúce chuť a vôňu glutamát sodný a inozinát sodný.
Zlepšovače príchutí, ako je glutamát, majú z dlhodobého hľadiska na organizmus negatívny vplyv, pretože pôsobia ako jed. Z dlhodobého hľadiska môžu dokonca spôsobiť vysoký krvný tlak.
Maggi sa používa ako alternatíva k bujónom alebo bylinkovým korením. Pripravujú sa zo zeleniny, mäsa, kostí a olejov. To znamená, že existuje veľa prísad pre zdravú výživu. Telo ich dokáže efektívne využiť. Korenie spôsobí, že vaše jedlo bude pikantnejšie, ale nie výživnejšie.
Maggi je tiež populárny pri chudnutí, pretože 100 ml obsahuje iba 104 kcal, žiadny tuk a ohromných 15,5 g bielkovín. Ale je tu veľa pridaného cukru s 5,4 g, čo zodpovedá celej čajovej lyžičke.
Obzvlášť znepokojujúci je však obsah soli v Maggi. 10,4 g sodíka obsahuje 100 ml, čo zodpovedá 4-násobku dennej potreby dospelého. Maggi je skutočná soľná bomba, a práve preto je korenie také populárne.
Tieto body ukazujú, že Maggi je pre vás bezpečný v normálnom množstve. Korenie nie je ani zdravé, ani nezdravé. Okrem bielkovín neobsahuje nič, čo je pre telo skutočne účinné. Vo veľkých množstvách po dlhú dobu môže mať Maggi škodlivý účinok na váš organizmus. Klasika je v miernom množstve neškodná. Ale nepreháňajte to.
V roku 2020 podľa Maggiho nahradí predchádzajúce korenie nový recept so zeleninou, bylinkami a obilninami. Uvidí sa, či je od tohto bodu zdravé ako vývar.
Populárne korenie tiež ľahko vyrobíte sami. Ukážeme vám, ako si môžete Maggi pripraviť sami vo svojej kuchyni a ťažiť zo zdravých prísad použitých bylín.