Jedna mrkva denne, čisté zdravie Mobilné
Ak ste sledovali Bugs Bunnyho, ako sa snaží pochopiť jeho neodolateľnú príťažlivosť k mrkve, a neuspeli ste, všetko nie je stratené. Štúdie postupom času odhalili množstvo zdravotných výhod mrkvy.
Podľa MSN je mrkva vynikajúcim zdrojom antioxidantov známych ako karotenoidy. Strava bohatá na karotenoidy úzko súvisí s nízkym rizikom rakoviny prsníka po menopauze, ale tiež so zníženou predispozíciou na rakovinu vaječníkov, močového mechúra, krčka maternice, prostaty, hrubého čreva, hrtana a pažeráka.
Na druhej strane strava s nízkym obsahom karotenoidov úzko súvisí s chronickými chorobami, vrátane srdcových chorôb a viacerých druhov rakoviny.
Výskumy ukazujú, že jedna mrkva denne zníži vaše predispozície na rakovinu pľúc o polovicu. Okrem boja proti rakovine živiny obsiahnuté v tejto zelenine inhibujú kardiovaskulárne choroby, stimulujú nervový systém, udržiavajú zdravé hrubé črevo, ale aj zrak.
Mrkva obsahuje vápnik, draslík, horčík, fosfor, vlákninu, vitamín C a neuveriteľne vysoké množstvo vitamínu A. Štúdie preukázali, že alfa-karotén v mrkve brzdí vývoj nádorov.
Mrkva obsahuje aj luteín a zeaxantín, ktoré spoločne udržiavajú zdravé oči a zabraňujú makulárnej degenerácii a šedému zákalu.
Do čínska medicína, Mrkva sa používa na liečbu reumatizmu, obličkových kameňov, nádorov, zažívacích ťažkostí, hnačiek, nočného videnia, infekcií uší, hluchoty, kožných lézií, infekcií močových ciest, kašľa a zápchy.
Ideálne je jesť mrkvu každý deň, či už je čerstvá alebo varená. V potravinách sa vláknina stáva mäkšou, vďaka čomu sa ľahšie vstrebávajú niektoré výživné látky.