Jedna polievková lyžica oleja denne zvyšuje dĺžku života
Žiadny deň bez lyžice oleja. Ak budete postupovať podľa tohto pravidla, ochránite svoj kardiovaskulárny systém. Predvolene budete mať dobré zdravie a predĺžite si dĺžku života.
Robíte v tomto období koláče? Potom použite kokosový olej. Pri teplote rúry sa nezničí a koláčom dodá arómu.
A na domáci kaviárový šalát je ideálny hroznový olej. Vidíme, ktoré oleje sú vhodné pre kalorické prípravky.
Je životne dôležitý pre všetky metabolizmus v ľudskom tele. Preto by ste sa mu nemali vyhnúť napriek mýtom, ktoré naznačujú, že je škodlivý.
Hovoríme o oleji bohatom na vitamín E, nevyhnutnom pre imunitný systém. Je tiež bohatý na nenasýtené mastné kyseliny, ktoré chránia kardiovaskulárny systém. Ale na množstve záleží.
Prečítajte si tiež
"Denne potrebujeme len lyžicu oleja. Týmto spôsobom poskytujeme dávku vitamínu E a nenasýtených mastných kyselín a nehrozí nám žiadne priberanie," hovorí odborníčka na výživu Mihaela Bilic.
Polievková lyžica oleja, bez ohľadu na jeho typ, obsahuje 100 kíl kalórií. Z tohto dôvodu sa olej používa ako korenie a nie ako základná potravina.
Druhým podstatným pravidlom je jesť ho surový, či už hovoríme o za studena lisovanom alebo rafinovanom oleji.
„Čokoľvek znamená tepelné ošetrenie, čokoľvek, čo zahŕňa zahriatie a vyprážanie, môže spôsobiť toxické produkty. Najzdravší spôsob stravovania je olej, ktorý sa pridáva do potraviny po jej odstránení z ohňa,“ hovorí Bilic.
Na tepelne pripravené koláče používajte iba stabilné oleje, pri ktorých sa pri 200 stupňoch Celzia nevyvíjajú toxické zlúčeniny.
Jedná sa o kokosové oleje, nehydrogenovanú palmu a rafinované olivy. Pre tieto potraviny je tiež ideálna rozmanitosť.
„Sezamový olej znižuje krvný tlak a hladinu cukru v krvi, takže je to olej, ktorý sa indikuje na použitie v strave diabetikov a hypertonikov,“ hovorí výživová poradkyňa Andreea Dragomirescu.
Olivový olej má kyslú chuť, tekvicový olej dokonale napodobňuje chuť semien. A hroznový olej má chladnú chuť a je vhodný na ťažké jedlá.
Orechový olej sa v ranom detstve konzumuje s mierou, pretože môže byť alergénny. Ľanové a konopné oleje sú ideálne pre dospelosť.
Obsahujú však fytoestrogény, ktoré sa neodporúčajú v strave detí do 18 rokov. A nevynechajte ani repkový olej.
„Organizmus je veľmi ľahko asimilovateľný a jeho percento v nenasýtených mastných kyselinách je vyššie ako v olivovom oleji, o 50% vyššie,“ hovorí Dragomirescu.
Bez ohľadu na typ oleja si vyberte sortiment zabalený v tmavých fľašiach.
Svetlo degraduje nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú vo výrobku najcennejšie.