Jedno z najväčších nebezpečenstiev priberania
Podľa štúdie vedcov z Cornell University (USA) publikovanej v časopise Appetite majú ľudia, ktorí sledujú gastronomické predstavenia, vyššiu telesnú hmotnosť, pretože známe osobnosti ako Gordon Ramsay a Nigella Lawson prezentujú vysokokalorické jedlá ako pravidlo.
Podľa dailymail.co.uk sledovanie týchto majstrov kuchárov pri príprave výdatných jedál „môže naznačovať existenciu sociálnej normy pri príprave týchto druhov jedál“, tvrdia vedci.
A populárne osobnosti, považované za úrad v tejto oblasti, môžu tento problém ešte prehĺbiť.
„Na hostiteľov gastronomických predstavení možno nazerať ako na potravinové autority a pretože človeka v jeho správaní formujú autoritárske postavy, môžu tieto osobnosti ovplyvňovať kulinárske návyky divákov,“ tvrdia vedci.
Táto štúdia zahŕňala 500 žien s priemerným vekom 27 rokov.
Vedci porovnali telesnú hmotnosť žien, ktoré varili a sledovali takéto relácie, s telesnou hmotnosťou žien, ktoré varili, ale tieto programy nesledovali. Fanúšikovia kulinárskych predstavení vážili v priemere 74,4 kilogramu, v porovnaní s priemernou hmotnosťou žien, ktoré takéto predstavenia nesledovali - 69,3 kilogramu.
Štúdia publikovaná v British Medical Journal v roku 2012 ukázala, že recepty vytvorené niektorými z najpopulárnejších šéfkuchárov, ktorí sa stali televíznymi hviezdami, obsahujú viac kalórií a tukov a menej vlákniny ako jedlá pripravené na priamu konzumáciu v supermarketoch.
Štúdia, ktorú uskutočnili vedci z University of Newcastle vo Veľkej Británii, sa zamerala na 100 náhodne vybraných receptov z kuchárskych kníh celebrít a 100 jedál pripravených na konzumáciu, ktoré sa predávajú v špecializovaných obchodoch.