Jedno zdravie - Čo sa dozvedáme z krízy v Corone - svet bez hladu do roku 2030
Prepojenie medzi zdravím ľudí a zvierat si získava novú pozornosť kvôli koronovej kríze. Politika a veda sa spojili a v súčasnosti presadzujú riešenie: Jedno zdravie. Čo sa však skrýva za týmto konceptom? A môže tiež zaručiť potravinovú bezpečnosť pre všetkých ľudí na celom svete?
DR. Arnulf Koehncke
DR. Arnulf Köhncke je ekológ a vedúci oddelenia ochrany druhov v WWF Nemecko. Keďže pred časom takmer rok žil a pracoval v Kambodži, fascinoval ho región juhovýchodnej Ázie, jej ľudia a príroda. Medzitým pracuje všeobecnejšie na výzvach ochrany ohrozených druhov a zároveň zvyšuje kompatibilitu ochrany životného prostredia a hospodárskeho rozvoja. Jeho hlavnými oblasťami práce sú pytliactvo a obchod s nelegálnymi produktmi z divočiny, najmä so slonovinou a rohmi nosorožcov. Zároveň pracuje na ochrane takých ohrozených a ikonických druhov, ako sú ľudoopy, ľadové medvede, pandy obrovské a nosorožce sumatranské.
DR. Môže Hokan
DR. May Hokan je veterinárka a vo WWF je od roku 2019. Po tom, čo vyrastala v Sýrii a študovala v Nemecku, ju to znovu a znovu ťahalo do Afriky, kde skúmala lemury a pracovala so slonmi. Zaujíma ju najmä zdravotná stránka vzťahu medzi ľuďmi, zvieratami a životným prostredím. Na WWF bojovala za ochranu biotopov levov, slonov a gepardov v južnej Afrike.
Svetový fond na ochranu prírody (WWF)
Zdravie ľudí, (divokých) zvierat a životného prostredia navzájom súvisia. To je filozofia, ktorá stojí za prístupom jedného zdravia. Mnoho patogénov (zoonóz) je zdieľaných medzi ľuďmi a zvieratami. COVID-19 má tiež živočíšny pôvod. Ale zoonózy sú iba súčasťou Jedného zdravia. Pretože ľudské zdravie závisí od životného prostredia v mnohých ohľadoch, nielen v prípade vynechania infekčných chorôb. Neprenosné choroby, ako je cukrovka a kardiovaskulárne choroby, ako aj strava a duševná pohoda, závisia tiež od nášho životného prostredia. Zdravé prostredie zasa zahrnuje biologickú rozmanitosť, ktorá sa tiež nazýva biodiverzita. Ponúka čistý vzduch, čistú vodu, moderné a tradičné lieky, reguláciu podnebia a bezpečné dodávky potravín.
Podvýživa najviac prispieva k chorobám u ľudí na celom svete, bez ohľadu na to, či žijú alebo nie v rozvojových krajinách. Odhaduje sa, že dve miliardy ľudí majú nedostatok jednej alebo viacerých mikroživín.
Celosvetový pokles biodiverzity a počtu opeľovačov má rozhodujúci vplyv na produktivitu poľnohospodárstva a potravinovú bezpečnosť, a teda aj na ľudské zdravie.
Zdravá a vyvážená strava si vyžaduje celý rad potravín, ktoré poskytujú všetky potrebné živiny. Rozmanitosť základných potravín často robí rozdiel medzi dostatočným prísunom živín a ich nedostatkom.
Biodiverzita je predpokladom rozmanitosti potravín a ponúka prirodzené bohatstvo výživných látok (makroživiny, ako sú sacharidy, bielkoviny a tuky; a tiež mikroživiny, ako sú vitamíny a minerály) pre zdravú výživu človeka. Prostredie bohaté na druhy ponúka viac krmiva pre dobytok, viac produktov rybolovu a lepšiu kontrolu škodcov (napr. Hmyzožravými druhmi zvierat). Okrem toho biodiverzita podporuje dôležité ekosystémové služby, ktoré sú nevyhnutné pre výrobu potravín, ako sú úrodnosť pôdy a opeľovanie rastlín.
Opeľovače (hmyz, ale aj cicavce, ako napríklad netopiere) hrajú dôležitú úlohu pri výrobe asi tretiny potravy na svete. Opeľovanie tiež ovplyvňuje množstvo, výživový obsah, kvalitu a rozmanitosť dostupných potravín. Celosvetový pokles biodiverzity a počtu opeľovačov má rozhodujúci vplyv na produktivitu poľnohospodárstva a potravinovú bezpečnosť, a teda aj na ľudské zdravie.
Biodiverzita je preto základom produktivity a odolnosti poľnohospodárskych a iných ekologických systémov. Zmena využívania pôdy a poľnohospodárstvo sú však dominantnými príčinami straty biodiverzity. Pretože 33% rozlohy a asi 75% sladkovodných zdrojov sa využíva na výrobu potravín (rastliny a hospodárske zvieratá). Ak sa stav našich ekosystémov bude stále zhoršovať, v priebehu niekoľkých nasledujúcich desaťročí by mohlo zmiznúť asi milión druhov. Poľnohospodárstvo a biodiverzita sú navzájom veľmi závislé, čo je potrebné viac uznať a podporiť príslušnými politickými a hospodárskymi rámcami pre udržateľné poľnohospodárske postupy.
Biodiverzita je základom našej stravy, a preto je kľúčovým faktorom pre ľudské zdravie. Aby bolo možné chrániť verejné zdravie, je potrebné brať do úvahy interakcie medzi ľuďmi a životným prostredím. Pandémia COVID-19 ukazuje pridanú hodnotu transdisciplinárneho a medzisektorového prístupu, napríklad One Health. Pri správnom použití by mohol slúžiť nielen na prevenciu chorôb, ale aj na ochranu ľudského zdravia v širšom meradle.