Jednoduchá paradajková polievka s ryžou povzbudzovaná syrom a bazalkou Aromatické jedlá

Pripravený, prišla jeseň? Som rád! Myslím si, že jeseň je moje najobľúbenejšie obdobie. Myslím si, že áno, ale nie som si istý. V mojom srdci jeseň vždy súťaží s jarou. Za takmer 50 rokov existencie na tejto zemi som sa ešte nerozhodol, ktorý z nich mám najradšej, ale dúfam, že nasledujúcich 50 rokov môjho života vrhne svetlo na túto neprehľadnú situáciu 😀

V skutočnosti, keď som si uvedomil, že jesenná rovnodennosť sa skončila, takže leto už bolo naozaj preč, trochu som spanikáril. Myslel som si, že z našich paradajok ma ešte nebaví a že tie plastové čoskoro zaujmú miesto v supermarketoch. A bol som zarmútený, pretože pokiaľ bolo leto dlhé, stále som nemal šancu urobiť jednoduchá paradajková polievka s ryžou ako u maminho domu. Našťastie som na trhu našiel bacuľaté paradajky, sladké a dobre uvarené a posledných sto metrov som si urobil túto chuť.

Paradajková polievka s ryžou sa samozrejme dá pripraviť kedykoľvek, ak dáte, ako všetci, paradajkový džús do fliaš alebo paradajkové kocky do zaváracieho pohára. Alebo sa to nakoniec dá aj s kúpenou konzervou paradajok, pretože nie sú také zlé, ako si ľudia myslia. Ale určite najlepšia polievka vyjde s našimi rumunskými paradajkami, čerstvá.

Odkedy sa poznám, chutilo mi jesť túto studenú polievku - ale samozrejme, že je dobrá a horúca - s omrvinkami soleného syra. To som tentoraz urobil. Na tanier som posypala trochu zrelej telemei, potom z hrnca na balkóne trochu drsného a niekoľko polámaných lístkov bazalky. Ak sa vám tento nápad nepáči, môžete sa vzdať syra a bazalku môžete nahradiť petržlenovou vňaťou alebo smrekovcom, ale pre mňa je toto dokonalá kombinácia: červená + bazalka + syr = LÁSKA!

---