Jednoduché a chutné tekvicové recepty

Slané alebo sladké, ako polievka alebo cestoviny: škála jednoduchých a chutných tekvicových receptov je takmer nekonečná. Tu prichádzajú obľúbenci z tímu scoyo. Dobrú chuť!

olivový olej

Šťavnatý tekvicový koláč

Luisein obľúbený recept na tekvicu

Obsah tohto článku: Šou

  • 200 g múky
  • 100 g skrátenie
  • 2 lyžice cukru
  • 1 štipku soli

Na polevu tekvicového koláča:

  • 500 g tekvicového mäsa
  • 1 štipku soli
  • 1/2 lyžičky octu
  • 50 g tuku (maslo)
  • 100 g cukru
  • 2 vajcia
  • 1 štipku škorice
  • 1 štipka zázvoru (prášok)
  • 5 lyžíc kukuričného škrobu

Príprava:

1. Tortu rozpustíme, nastrúhame s múkou na drobenie a potom rýchlo vypracujeme cesto s cukrom, soľou a 3 lyžicami vody. Vytvarujte to do gule a chillujte asi 30 minút.

2. 2/3 cesta vyvaľkajte a vložte do vymastenej formy s pružným tvarom (priemer 28 cm). Zvyšok cesta vytvarujte do okraja. Prikryjeme a hodinu ochladíme.

3. Tekvicové mäso na kocky nakrájajte na kocky a duste ich na troche vody so soľou a octom 15 minút. Potom scedíme a pretlačíme.

4. Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Predpečte základňu cesta 15 minút. Medzitým si tuk vymiešame s cukrom do peny, vajcia oddelíme a vaječné žĺtky vmiešame do cukrovo-maslovej zmesi. Pridajte škoricu, zázvor a škrob a premiešajte. Pridajte tekvicové pyré a všetko rozšľahajte.

5. Bielko vyšľaháme dotuha, preložíme ho do tekvicovej zmesi a natrieme na predpečený základ cesta. Koláč pečieme ďalších 25 minút.

Extra tip od Luise: Tekvicový koláč chutí najlepšie, keď je vlažný.

Tekvicová tortilla

Olgin obľúbený recept na tekvicu

  • 400 g tekvicového mäsa (napr. Hokkaido)
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 tyčinky póru
  • 1 jemná chilli paprička
  • 4 vajcia
  • 100 g ovčieho syra
  • 3 lyžice oleja
  • Soľ korenie
  • tymián

Príprava:

1. Tekvicové mäso nakrájame na kocky široké asi 2 cm. Cibuľu a cesnak nadrobno nakrájajte na kocky. Pór a peperoncini nakrájajte na krúžky.

2. Rúru predhrejeme na 200 ° (horný/dolný ohrev). Tekvicové mäso orestujeme na troche oleja 5 minút, potom pridáme zvyšnú zeleninu a restujeme ďalších 5 minút.

3. Medzitým si rozšľaháme vajcia a dochutíme soľou, korením a tymiánom. Na vyprážanú zeleninu natrieme vaječnú zmes a posypeme ovčím syrom. Celé to vložíme na asi 10 minút do rúry.

Lahodný tekvicový šalát

Obľúbený tekvicový recept od Ronje

  • 500 g tekvicového mäsa (napr. Hokkaido)
  • 150g šalátu
  • 1 avokádo
  • 1 polievková lyžica slnečnicových semien
  • Jablčného octu
  • Soľ korenie
  • tymián
  • rozmarín

Príprava:

1. Tekvicové mäso a avokádo nakrájame na kocky široké asi 2 cm. Šalát umyjeme a nakrájame na malé kúsky.

2. Kúsky tekvice natrieme troškou oleja, tymiánu, rozmarínu a soli a potom ich necháme dusiť na panvici, kým nie sú mäkké.

3. V miske zmiešame hlávkový šalát, kúsky avokáda a slnečnicové semiačka s trochou jablčného octu a dochutíme soľou a korením.

4. Kúsky tekvice necháme trochu vychladnúť a preložíme ich do šalátu. dobrú chuť!

Pečené zemiaky s rozdielom

Recept na tekvicu od Theresy

  • 1 stredná tekvica hokkaido
  • olivový olej
  • Korenie podľa želania, napríklad kari, kmín, paprika, chilli, korenie
  • Hrubá morská soľ (alebo iná soľ)
  • Bylinkový kvark
  • Doplnok, napr. B. Šalát

Príprava:

1. Tekvicu hokkaido rozpolte, vyberte jadierka a nakrájajte na kolieska.

2. Dáme na plech s trochou olivového oleja a korením. Dusíme pri teplote 180 ° C asi 30 minút, kým tekvica nie je mäkká.

3. Podávame s bylinkovým tvarohom, šalátom a praženými slnečnicovými semiačkami!

Extra tip od Theresy: Tento tekvicový recept môžete ľahko upraviť o lahodné zemiaky, sladké zemiaky alebo inú zeleninu.

Rýchle, chutné a ľahké: tekvica s kozím syrom

Obľúbený tekvicový recept zo Saskie

Príprava:

1. Tekvicu (podľa želania) nakrájajte na kolieska, dajte na plech alebo do pekáča.

2. Cesnak nakrájame na malé kocky, zmiešame s olivovým olejom a natrieme na tekvicu.

3. Všetko povaríme v rúre na 200 stupňov asi 20 až 30 minút.

4. Na tekvicu natrieme kozí syr a pečieme ďalších 5 až 10 minút.

5. K dispozícii je tiež šunka (napr. Parmská šunka), čerstvá ciabatta a bylinkový tvaroh.

Úplne najlepšia tekvicová polievka

Obľúbený tekvicový recept od Siny

  • 1 tekvica
  • 1,25 litra vývaru
  • 2 veľké zemiaky
  • 100 ml šľahačky (alternatívne kondenzované mlieko)
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 cibuľa
  • 3 cm zázvor
  • 1 čerstvé chilli
  • 1/2 lyžičky cukru
  • Soľ korenie
  • trochu škoricového prášku
  • Koriander (podľa chuti)
  • muškátový oriešok
  • kyslá smotana
  • dobrý olivový olej

Príprava:

1. Tekvicu hokkaido nakrájajte na veľké kocky, zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky. Všetko krátko popučte vo veľkom hrnci s cibuľou, cesnakom, zázvorom, chilli a cukrom.

2. Pridajte vriaci zeleninový vývar a korenie, duste asi 20 minút.

3. Potom pridáme smotanu/kondenzované mlieko a polievku pretlačíme.

4. Ozdobte kôpkou kyslej smotany, koriandrom a niekoľkými kvapkami dobrého olivového oleja.

Fettucína so šalviovým maslom a pečenou tekvicou

Christianein obľúbený tekvicový recept

  • 1 balíček fettucínu
  • 1 zväzok šalvie
  • asi 150 g masla
  • 1 malá tekvica hokkaido
  • Parmezán
  • Paprika, soľ, olivový olej

Príprava:

1. Tekvicu umyjeme, zbavíme jadier a nakrájame na kocky. Paprika, soľ, pokvapkajte olivovým olejom, dobre premiešajte.

2. Pečieme v rúre na plechu vyloženom papierom na pečenie na 200 stupňov po dobu 20 až 25 minút (medzi nimi vyskúšajte vidličkou, ak nechcete, aby bola tekvica príliš mäkká).

3. Maslo rozohrejeme (ak chcete, môžete použiť aj viac) a zľahka v ňom opečiete umyté lístky šalvie. Dajte pozor, aby maslo nezhnedlo. Cestoviny uvarte al dente.

4. Vyberte tekvicu z rúry. Na taniere natrieme cestoviny, polejeme ich šalviovým maslom, vrch posypeme tekvicou a ozdobíme opečenými lístkami šalvie.

5. Nastrúhame a na vrch posypeme parmezánom. Lahodné!

Extra tip od Christiane: Hotové tekvicové jedlo pokvapkajte dobrým olivovým olejom.

Kastról z tekvice a zeleniny s fetou

2. Obľúbený recept od Siny

  • 1/2 tekvice (hokkaido)
  • 1/2 cukety
  • pár paradajok
  • 1 čerstvé chilli
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1/2 cibule
  • 1/2 feta
  • cca 1/4 l zeleninového vývaru
  • rozmarín
  • dobrý olivový olej
  • morská soľ
  • hrubé korenie
  • kyslá smotana

Príprava:

Zeleninu nakrájajte na kocky a rozložte ju do pekáča, medzi ktorými dochuťte soľou a korením. Navrch dajte rozmarín, čili a cesnak.

2. Rastlinný vývar a olivový olej rovnomerne rozložte na kastról, aby bola asi 1/3 panvice naplnená vodou.

3. Fetu na kocky rozložíme na kastról a celé to pečieme na 170 stupňov asi 40 až 50 minút. Pred podávaním tekvicu vyskúšajte.

Extra tip od Siny: Na tanier dajte kúsok kyslej smotany a tekvicové jedlo bude pekné a krémové - vynikajúce!