Jednoduché, ale senzačné! Tu je 7 špeciálnych receptov s vajíčkami, ktoré môžu zmeniť vaše nedeľné jedlo

Autor: Rodica Dirzu, sobota 28. novembra 2015, 23:45

vajíčkami

Pečené avokádové prísady: jedno avokádo, dve vajcia, soľ a korenie podľa vkusu. Príprava: avokádo prekrojíme na polovicu, odstránime jadierka a polovičky vložíme do plechu vyloženého papierom na pečenie. Nalejte jedno vajce do jamy, ktorá zostala po jadre (môžete trochu kopať pomocou čajovej lyžičky, aby ste vytvorili miesto pre vajíčko). Dochutíme soľou a čerstvo mletým korením. Pečieme asi 20 minút vo vyhriatej rúre na 170 stupňov (stredný oheň) a podávame teplé.

Predkrmy muffiny

prísady: dve polievkové lyžice chia semiačok, 300 g mladého špenátu, 4 vajcia + 4 bielky, korenie, morská soľ, paradajka, stredná cibuľa, lyžica nasekanej petržlenovej vňate; na podávanie - cherry paradajky a petržlenová vňať.
Príprava: rúru predhrejeme na 175 stupňov. Vajcia rozšľaháme z bielkov, pridáme špenát, nadrobno nakrájané paradajky a cibuľu, petržlenovú vňať, chia semiačka, podľa chuti soľ a korenie. Vložte kompozíciu do formičiek na muffiny, ktoré sa pečú 30 minút. Podávame s cherry paradajkami a čerstvou petržlenovou vňaťou.

Vajcia Benedikt

prísady: Holandská omáčka - soľ, lyžica citrónovej šťavy, 100 g masla, 3 žĺtky; na sendviče - 2 litre vody, dve polievkové lyžice vínneho octu, 4 plátky údeného lososa, 4 vajcia, dve nadýchané biele žemle.
Príprava: pokiaľ ide o omáčku, rozšľahajte žĺtky, potom ich vložte do kúpeľa a pridajte a pomaly a za stáleho miešania rozpustené maslo (aby nebolo príliš horúce, pretože sa žĺtok zráža!). Pokračujte v šľahaní, kým nezískate omáčku majonézovej konzistencie (ak vykazuje známky krájania, rýchlo pridajte lyžičku ľadovo studenej vody!). Odstavíme z plameňa a podľa chuti pridáme lyžicu citrónovej šťavy a soľ. Na vajcia dajte vodu zovrieť do hrnca, a keď zovrie, pridajte dve polievkové lyžice octu. Každé vajce rozbite do pohára. Keď voda vrie, znížte teplotu a otočte v nej lyžičkou, aby sa vytvoril vír, do ktorého ľahko spadne vajíčko. Bielko stuhne a získa guľatý tvar. Vajcia necháme 2 - 3 minúty zovrieť, potom ich vyberieme a scedíme na site. Žemle rozkrojíme na polovice a opečieme, potom vymastíme holandskou omáčkou, na ktorú dáme plátok lososa a vajíčko. Do každého sendviča pridajte lyžicu omáčky. Podávame horúce.