Jednoduché recepty na pečenie kysnutého cesta

Často býva katastrofálne málo času na to, aby ste potešili seba a svojich blízkych domácimi koláčmi. Stále však existujú úplne lacné možnosti, ktoré si vyžadujú minimum času, úsilia a peňazí.

Jednoduché recepty

Zloženie počet

Múka -	1 000 g
Mlieko -	1/2 l
Suché droždie -	25 g
sladké maslo -	1/2 balenia
vajce -	5 kusov
Cukor -	200 g
Škorica -	60 g
Soľ -	5 g
Čas varenia: 180 minút	Kalórie na 100 gramov: 339 Kcal

Palacinky "tučné"

Veľmi chutné a veľmi jednoduché. Ďalšia možnosť pre všetkých, ktorí nechcú komplikovať proces varenia.

Mlieko - 500 ml;
Kuracie vajce - 2 kusy;
Múka - 0,5 kg;
Rastlinný olej - 40 g;
Soľ - 10 g;
Cukor - 30 g;
Kvasinky (suché) - 10 gr.

Mlieko trochu (trochu) zohrejte, za stáleho miešania prilievajte droždie (mlieko by malo mať svetlo krémovú farbu;
Mlieko s droždím sa lúhuje štvrťhodinu, potom sa tam pridajú rozšľahané vajcia, soľ, cukor a slnečnicový olej;
Múka sa pomaly naleje do mlieka a potom sa hnetie, kým sa nerozpustia všetky hrudky, to znamená až do úplnej homogenity;
Hotové cesto zakryte obrúskom a nechajte 90 minút lúhovať, kým sa neobjavia bubliny.
Keď je cesto pripravené, musíte na panvici rozohriať maslo a potom môžete začať variť šišky;
Lievance z kysnutého cesta sa pri varení zdvojnásobili;
Ak sú palacinky príliš mastné, môžete ich dať na obrúsok, aby nasiakli všetok prebytočný olej.

Ryžová kastról - jednoduchý recept na zaujímavé jedlo, ktoré má každý rád.

Kuracie prsia na kefíre - diétne, šťavnaté jedlo, ktoré sa hodí k diétnemu menu.

Dusené filé z hovädzieho mäsa je mäsové jedlo pre detskú výživu. Recepty tu.

Recepty krásneho pečiva z kváskového cesta

Jedna z pekných vecí na kvasnicovom ceste je, že z neho môžete pripraviť pečivo s rôznymi plnkami rôznych tvarov, veľkostí a s rôznymi dekoráciami...

Creme de Parisien rolls

Chutné pečivo, skôr koláč. Takáto pochúťka by sa hodila každému slávnostnému stolu.

Múka - 0,4 kg;
Kvasinky (suché) - 5 g;
Cukor -100 g;
Soľ - 5 gramov;
Mlieko (prášok) - 20 g;
Maslo - 50 g;
Citrónová kôra - 5 g;
Vajce - 1 kus;
Mlieko - 200 ml.

Mlieko - 300 ml;
Vaječné žĺtky - 2 kusy;
Kukuričný škrob - 40 g;
Kryštálový cukor - 100 g;
Citrónová kôra (od 0,5 ovocia), nakrájaná na stuhu;
Vanilín - podľa chuti;
Maslo - 50 g;
sladká mandľa - 50 gr .;
Horké mandle - 1 kus;
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.

Postup výroby tak krásneho pečiva z kvasnicového cesta:

Začnite zmiešaním múky, soli, cukru, droždia, suchej smotany;
Porazte vajíčko, zmiešajte ho s tekutým mliekom, opatrne ho nalejte do predtým pripravenej zmesi;
Vypracujte cesto;
Za stáleho miešania pridáme maslo (vopred rozpustené) a pridáme citrónovú kôru;
Cesto je trochu lepkavé, ale nemusíte múku plniť.
Cesto prikryjeme bavlnenou utierkou a necháme 120 minút lúhovať. V tomto okamihu môžete začať pripravovať krém.
Na krém: do mlieka nalejte škrob, rozšľahajte žĺtky a pridajte ich do mlieka, na to isté miesto pridajte cukor a vanilku a na vrch položte misku;
Na zapálenie a zahriatie tohto prípravku s priemernou silou stále miešajte, kým zmes nezačne vrieť;
Polotovar pre krém odstavte z ohňa, rozšľahajte s maslom, strúhanými mandľami a citrónovou šťavou - krém je hotový;
Keď je cesto dostatočne okorenené, malo by sa položiť na pomúčenú dosku a rozdeliť na 15 zhruba rovnakých kúskov.
Rolovať každý kus a dať mu tvar malého oválu;
Krém dajte na každú časť bližšie k jednému z okrajov a ponechajte okraj 3 centimetre;
Cesto zabaľte do cesta tak, aby na jednej strane bol dosť široký nepoužitý okraj;
Veľký okraj sa niekoľkokrát orezá pomocou „slnka“, aby sa vytvorili pásy, ktoré zakrývajú drdol;
Vložte rolky na plech na pečenie (predtým pokrytý pergamenovým papierom) a nechajte stáť pol hodiny;
Porazte žĺtky a špeciálnym silikónovým štetcom natrite povrch drdolov;
Pečieme závitky v rúre na 180 ° C, asi štvrtina hodiny je povolená na pečenie;
Hotové jedlo ochlaďte, dochuťte práškovým cukrom a podávajte.

Klobásový koláč

Nielen sladké pečivo sa vyznačuje svojou vynikajúcou chuťou. Pomocou kvasnicového cesta a klobások, ako aj niekoľkých jednoduchých ingrediencií môžete pripraviť veľmi bohatý a chutný koláč.

Kefír - 300 ml;
kryštálový cukor - 5 gr .;
Soľ - 5 gramov;
Suché droždie - 10-15 gramov;
Vajce - 1 kus;
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
Múka - 0,7 kg.

Klobásy - 10 kusov;
Paradajka - 10 kusov;
Syr (tvrdé odrody) - 100 gr .;
čierne olivy - 1/3 plechovky;
Kuracie vajce - 1 kus.

Doba varenia: 120 - 150 minút.

Recepty z lístkového cesta

Makové pufy

Toto pečivo je chutné, jednoduché a navyše veľmi chutné. Rýchlo sa ukazuje ako najobľúbenejšia voľba na prípravu čaju.

Voda - 0,5 l;
Mak - ½ šálky;
Múka - 0,5 kg;
Mlieko - 1 pohár (fazetovaný);
Kvasinky - 1 lyžička;
Maslo - 1 balenie;
Vodka - 2 polievkové lyžice;
Vajce - 2 kusy;
Vaječný žĺtok - 1 kus;
Cukor - 250 g;
Soľ - 1 polievková lyžica.

Najskôr je potrebné pripraviť si kváskový zápar: mlieko zohrejte na 38 ° C, pridajte cukor (2 lyžice) a čajovú lyžičku droždia, osoľte ho;
Pridajte asi polovicu pripravenej múky a všetko spolu premiešajte;
Opara je pripravená, mala by byť umiestnená na teplé miesto po dobu pol hodiny, pokrytá čistým uterákom;
Po požadovanom čase sa objem cesta zvýši a objavia sa bubliny, v tomto okamihu je už možné pridať asi 30 gramov rozpusteného masla a tiež riadiť 2 vajcia;
Všetko dobre premiešame, pridáme múku a vypracujeme cesto;
Ďalej necháme cesto stáť asi 20 minút;
Masu posypeme vodkou a posypeme múkou, trochu vyvaľkáme;
Cesto dvakrát preložíme a okraje zovrieme;
Potom cesto dôkladnejšie rozvaľkáme, ak je to potrebné, prisypeme ešte trochu múky (aby sa nelepila);
Cesto niekoľkokrát, asi 4krát, preložte a vyvaľkajte, fóliu zabaľte do igelitu a vložte na pol hodinu do mrazničky;
Aj keď je cesto v mrazničke dosť, mali by ste si pripraviť makovú plnku;
Varte vodu a pridajte do tejto vriacej vody mak (nechajte ho pôsobiť 5 - 6 minút), potom vodu vylejte a pridajte mak späť do vriacej vody;
Po druhom naliatí maku je potrebné vypustiť vodu a preložiť ju cez sitko pokryté gázou tak, aby všetka zvyšná tekutina bola tiež sklenená;
O 5-7 minút neskôr, dusená maková zmes s cukrom a maslom;
Výsledné zahustíme pomliaždením (je to potrebné, aby mak nebol príliš suchý);
Uvarené cesto na droždie vyvaľkajte na hrúbku 1 cm alebo menej;
Na povrch vyvaľkaného cesta dáme makovú, maslovú a cukrovú plnku;
Cesto jemne stočte do rolády;
Rolku nakrájame na nie veľmi široké plátky a dáme na pergamen, dáme na plech;
Vložte plech na pečenie do rúry (na 220 ° C) a pečte závitky štvrť hodiny;
Pochúťka je pripravená!

Jablkový závin

Predpokladá sa, že výroba jablkovej štrúdle je náročná, iba pre profesionála. Našťastie je to iba mýtus a domáca štrúdľa s vlastnými rukami prinesie vám a vašim hosťom nezabudnuteľný chuťový zážitok.

Jablká - 0,5 kg;
Puffové kvasnicové cesto - 1 plát;
Strúhanka - 90 gr .;
Cukor - 90 g;
Rastlinný olej - 20-30 ml;
Škorica, hrozienka a orechy - podľa vkusu.