Jednoducho rýchlo; chutné 4 zdravé recepty na zeleninové hranolky s nízkym obsahom sacharidov

Neexistujú zdravé hranolky, ktoré by chutili a boli veľmi rýchle? Ach ale! Ukážeme vám, ako si doma pochutnať na chrumkavých zeleninových hranolkách!

chutné

Milujeme hranolky! Pikantné tyčinky sú hitom každej príležitosti. Či už klasické s hamburgerom alebo currywurstom, cez obednú prestávku alebo po párty: hranolky vždy chutia dobre.

Zemiakové tyčinky sú zvyčajne vyprážané na dostatočnom množstve tuku a bohužiaľ nie sú tou najlepšou voľbou pre štíhlu líniu. Mali by sme sa však úplne vzdať výdatného pokrmu duše?

Zeleninové hranolky z rúry ako zdravšia alternatíva

Absolútne nijako! Ukážeme vám, ako môžete zo všetkých druhov farebnej zeleniny vykúzliť neskutočne chrumkavé zeleninové hranolky. Odteraz budú do vašej rúry namiesto nudných zemiakov vstupovať baklažány, cukety, paštrnák, červená repa, mrkva, petržlenové korene, avokádo a sladké zemiaky.

Domáce zeleninové hranolky sú skvelou alternatívou bežných hranolkov s nízkym obsahom sacharidov. Farebná zelenina sa dá veľmi rýchlo a hlavne ľahko pripraviť na pikantné hranolky. Chutné občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov alebo zdravá večera.

Príprava zeleninových hranoliek je veľmi ľahká a blesková. Zeleninu nakrájajte na tvar, dochuťte olejom, soľou, korením a vložte do rúry. Perfektné s ním: domáci kečup, pikantné dipy alebo čerstvá kyslá smotana.

Pripravte si kečup ľahko sami. Náš dômyselný recept nájdete tu!

Recept na farebné zeleninové hranolky: pikantné a vynikajúce

Potrebujete (na 4 porcie):

  • 2 guľky z červenej repy, surové
  • 2 mrkvy
  • 1 sladký zemiak
  • 2 korene petržlenu
  • 3 lyžice olivového oleja
  • soľ
  • korenie
  • Chilli prášok

Takto to funguje:
Cviklu olúpte rukavicami a nakrájajte na tenké tyčinky. Mrkvu, sladké zemiaky a korene petržlenovej vňate ošúpte a nakrájajte na tyčinky. Plech prikryte pergamenovým papierom. Zeleninové hranolky rozmixujte a dajte na plech. Dochutíme olejom, soľou a čili práškom. Rúru predhrejeme na 175 stupňov a hranolky pečieme asi 40 minút do zlatista. Dochutíme korením a podávame s čerstvým bylinkovým tvarohom.

Tekvicové hranolky s guacamole: recept vo videu

Tekvicové hranolky fungujú najlepšie z rúry na pečenie s hokkaido tekvicou. Vo videu môžete vidieť jednoduchý recept:

Prehliadač nemôže prehrať toto video.

Recept na avokádové hranolky: originálny a šťavnatý

Potrebuješ:

  • 1 avokádo
  • 1 vajce
  • 100 gramov strúhanky
  • 50 gramov múky
  • 1 lyžička soli
  • 1 lyžička čili prášku
  • 1 lyžička cesnakového prášku

A takto to funguje:
Avokádo rozpolte, ošúpte a zbavte jadier. Polovičky nakrájajte na pásy široké asi jeden centimeter. Prúžky vyvaľkáme v múke, rozšľaháme vajce a namáčame kúsky avokáda. Zmiešajte spolu strúhanku, soľ, čili a cesnak. Kúsky avokáda pretiahnite cez zmes.

Plech vystelieme pergamenovým papierom. Na plech položte pásiky s avokádom. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a avokádo pečieme 6-8 minút. Hneď ako sú hranolky na jednej strane pekne zhnednuté, otočte ich a znova pečte. Ak máte radi hranolky obzvlášť chrumkavé, krátko pred koncom ich potrite trochou rozpusteného masla a nechajte ich opäť zhnednúť.

Tip: Uistite sa, že je avokádo zrelé, ale nie príliš mäkké. Inak sa vám nebude dobre krájať a hranolky budú príliš kašovité.

Recept na cuketové hranolky: chrumkavý a dobrý

Potrebuješ:

  • 500 gramov cukety
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžička cesnakového prášku
  • 3 lyžičky paprikového prášku
  • soľ
  • korenie

A takto to funguje:
Cuketu umyjeme a konce odkrojíme. Rúru predhrejte na 200 stupňov cirkulujúceho vzduchu. Cuketu rozpolíme po dĺžke a naprieč a rozpolíme tyčinky. Vložte cuketu do misy a pridajte olivový olej, paprikový prášok, cesnakový prášok, soľ a korenie. Všetko zmiešajte rukami. Plech vystelieme papierom na pečenie a na vrch rozložíme cuketu. Cuketové hranolky pečieme asi 15 minút do zlatista.

Baklažánové hranolky: kreatívne a chutné

Potrebujete (pre 2 osoby):

  • 2 baklažány
  • 150 gramov polenty
  • Šťava z polovice citróna
  • 500 ml mlieka
  • morská soľ
  • olivový olej

Takto to funguje:
Baklažán nakrájame na tenké prúžky. Vložte baklažánové prúžky do misy. Zalejeme ich citrónovou šťavou a mliekom. Tým sa odstránia horké látky. Nechajte všetko stáť 60 minút a potom vylejte tekutinu.

Rúru predhrejte na približne 220 stupňov. Polentu vložte do hlbokého taniera a premiešajte s trochou soli. Pečte baklažány jeden za druhým. Plech vystelieme pergamenovým papierom. Na pekáč poukladáme baklažánové prúžky a pokvapkáme ich olivovým olejom. Zeleninové hranolky pečieme v rúre 12-15 minút do zlatista.

Tip: Baklažánové hranolky chutia mimoriadne dobre s domácim kečupom alebo trochou medu.