Jednoduchý domáci lepkavý recept
Jednoduchý domáci lepkavý recept môže byť užitočný kedykoľvek, zvlášť keď máte chuť na shaormu, kebab alebo quesadillu. Tyčinky sú navyše veľmi chutné a sýte a môžu ľahko nahradiť chlieb. Pomáhame vám teda s receptom na lepidlo, ktoré si rýchlo pripravíte vo svojej kuchyni len s použitím niekoľkých ingrediencií. Tu je postup, ako si vyrobiť domácu tyčinku!
Tipy na vynikajúcu domácu tyčinku
Ak chcete získať lahodné a mäkké lepidlá, ktoré sa dajú ľahko natiahnuť a vydržia 3 - 4 dni bez sušenia, budete musieť dodržať niekoľko základných krokov. V prvom rade spočíva tajomstvo lepkavého receptu v použitej horúcej vode, ale tiež v pridaní masla, ktoré zjemní cesto. Horúca voda teda neumožňuje veľmi rýchly rast lepku a lepidlo sa tiahne oveľa ľahšie.
Maslo tiež robí lepidlo jemnejším, jemnejším a vydrží oveľa dlhšie, bez vysušenia. Ďalšou výhodou tohto lepkavého receptu je navyše to, že nebudete musieť cesto príliš miesiť. Stačí ho niekoľko minút miesiť, potom ho môžete nechať vydeliť a natiahnuť.
Suroviny na domáce lepidlo
- 250 ml horúcej vody
- 550 g múky
- 100 g masla
- 1 vrecko prášku do pečiva
- 1 lyžička soli
Príprava na domáce lepidlo
Ako pripraviť cesto na lepenie
Na začiatok zmiešame vo väčšej miske múku so soľou a práškom do pečiva. Potom pridajte maslo, ktoré by malo mať izbovú teplotu. Tieto ingrediencie miešajte ďalej, až kým nebude mať múka textúru strúhanky. Potom môžete múku zaliať horúcou vodou a drevenou vareškou zľahka premiešať domáce cesto. Po zhustnutí cesta ho môžete miesiť na pracovnej doske a prisypať k nemu trochu múky. Keď je cesto hladké a vôbec sa nelepí na ruky, znamená to, že je hotové, takže ho môžete zakryť igelitom a necháte ho pol hodiny odpočívať.
Ako tvarovať cesto na lepidlo
Po uplynutí 30 minút môžete cesto rozdeliť na kúsky veľkosti mandarínky. Potom každý kúsok cesta rozotriete pomocou valčeka a trochy múky na pracovnej doske.
Keď je plát cesta na domáce lepidlo už veľmi tenký a dobre natiahnutý, môžete vziať dosku a položiť ju na cesto a pomocou valčeka narežete lepidlo dookola. Takto získate dokonale guľaté lepidlo.
Ako piecť domáce lepidlo
Pečte domácu tyčinku na panvici, zohriatej na strednom ohni. Keď sa zhora začnú vytvárať bubliny, lepidlo sa obráti na druhú stranu. Potom ho po niekoľkých sekundách môžete znova otočiť. Lepidlo by nemalo zostať na panvici príliš dlho, pretože je dosť riedke a okamžite sa pečie. Keď lepidlo na oboch stranách trochu zafarbí, znamená to, že je pripravené a môžete ho vybrať z panvice.
Ako si nechať domáce lepidlo
Aby boli lepidlá čerstvé aj niekoľko dní, môžete ich pevne zabaliť do plastovej fólie a uchovávať pri izbovej teplote alebo v chladničke. Pred použitím lepidiel na shaormu alebo quesadillu ich môžete trochu zohriať na panvici, aby boli chutnejšie.
Domáce lepidlá sa teda pripravujú veľmi ľahko a sú oveľa chutnejšie a lacnejšie ako tie komerčné. Okrem toho ich môžete pripraviť častejšie, s použitím menšieho množstva cesta, takže v kuchyni budete mať vždy čerstvé lepidlo. Ako už bolo spomenuté, lepidlá sa dajú použiť v kuchyni, a to ako na shaormu, tak aj na ďalšie chutné jedlá. Vždy si teda môžete pripraviť vynikajúce recepty quesadilly inšpirované mexickou kuchyňou v kombinácii s jednoduchým lepkavým receptom, aký som navrhol ja.!