Jednoduchý kapustový šalát
Coleslaw môžete ju pripraviť celé leto, pokiaľ je kapusta nová a jemná. Je to lacné a zdravé. Je to šalát vhodný k mnohým jedlám vrátane hamburgerov. Ak je to trochu hnetené a dobre narovnané, kapustový šalát stáva sa kráľovnou stola. Takže sa pripravte viac, bude tu vysoký dopyt.
prísady
Jednoduchý kapustový šalát
1 malá nová kapusta (asi 700 g)
1 mrkva
4 drôtený marar
1 lyžička soli
čerstvo mleté čierne korenie
1 polievková lyžica octu
2 lyžice oleja
1 lyžička cukru
1/4 čajovej lyžičky zelerových semien (voliteľné, ale žiaduce)
Príprava
Jednoduchý kapustový šalát
- Nakrájajte nadrobno nakrájanú kapustu pomocou noža alebo strúhadla. Posypeme soľou a trochu premiešame, aby zmäkli. Nechajte to tak, až kým neurobíte ďalšie kroky.
- Vložte mrkvu na veľké strúhadlo. Kôpor nasekáme nadrobno.
- Pripravte obväz: ocot zmiešajte s olejom, až kým sa nestane emulziou. Pridajte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte zelerové semiačka.
- Na kapustu pridáme mrkvu, kôpor, posypeme mletým čiernym korením. Jemne premiešajte. Zalejeme zálievkou a premiešame.
- Nechajte kapustový šalát 5-10 minút odležať, potom podávajte.
1. Kapusta s mrkvou a kôprom
(5 bodov/celkový počet hlasov: 44)
Monica Mihaly pred 5 rokmi - 11. júna 2012 10:04
Re: Jednoduchý kapustový šalát
yumyyyyyyyyy
Irina pred 5 rokmi - 11. júna 2012 15:23
Re: Jednoduchý kapustový šalát
Veľmi chutné a veľmi zdravé, ale. prečo cukor?
Ioana pred 5 rokmi - 11. júna 2012 15:37
Re: Jednoduchý kapustový šalát
cukor reguluje kyslosť octu. navyše cukor (používaný v malom množstve) potencuje zvyšok chutí.
Simona-Adina Hotea pred 5 rokmi - 11. júna 2012 16:55
Re: Jednoduchý kapustový šalát
Per-fec-ta! A, áno, zaujímavú kombináciu cukru musím vyskúšať: práve ma na večeru požiadali o kapustový šalát, takže. ale prinútil si ma myslieť na zelerové semiačka Kde ich nájdem ?
senzed pred 5 rokmi - 11. júna 2012 17:41
Re: Jednoduchý kapustový šalát
. namiesto octu som vyskúšala citrónovú šťavu, chuť mi príde oveľa sviežejšia
Ioana pred 5 rokmi - 11. júna 2012 17:56
Re: Jednoduchý kapustový šalát
simona, semena zeleru som dostala od Barta. online Našiel som ich na predaj tu: [odkaz]
Spravidla sa nachádzajú v obchodoch so zdravou výživou, ktoré predávajú radu Bart.
adi, s citrónom je to sviežejší a ľahší dres, máš pravdu.
maria mireanu pred 5 rokmi - 7. júla 2012 18:29
Re: Jednoduchý kapustový šalát
ioana, povedz mi recept na guľatú žltú fazuľu, ktorý mám dať do nádoby s poďakovaním
ramisimion pred 5 rokmi - 1. novembra 2012 16:22
Re: Jednoduchý kapustový šalát
veľmi dobrý tento kapustový šalát s trochou cukru. páčilo sa nám, že to vyšlo šťavnatejšie. Podávala som s bravčovou panenkou v rúre, čo bolo tiež skutočné šialenstvo. gratulujem k oba recepty!
George pred 4 rokmi - 14. februára 2013 22:40
Re: Jednoduchý kapustový šalát
Asi po 2 neúspešných pokusoch som našiel tento recept a výsledok bol fantastický. Na obliekanie som použila téglik s viečkom, do ktorého som dala olej a ocot a dobre som ním zatriasla. A pri absencii kôpru som dal tymián, preto som ho našiel v kuchyni a vyšiel super. Ďakujem
luisa pred 2 rokmi - 18. januára 2015 18:03
lahodná varianta rozmanitého kapustového šalátu
Veľmi príjemná a jemná verzia rozmanitého kapustového šalátu, ktorého sa nikdy nevzdáte, s mrkvou a kyslou uhorkou. Najskôr ako pripraviť nakladanú repu: cviklu nakrájajte, po ošúpaní nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm a povarte ju 20 minút v hrnci, kde ju voda pokrýva asi 1 cm; vložte ju do pohárov; potom šťavu, v ktorej sa varila, skombinujte s octom v pomere 1/3 octu a 2/3 repnej šťavy, s korením, bazalkou, bobkovými listami, horčicovými semiačkami, cukrom len toľko, aby to bolo trochu sladké a dalo to -alebo varom; nalejte ju cez repu a nádobu pevne uzavrite; môžete si ho nechať rok; ak šťava zostane, nechajte si ju, pretože je vynikajúca na prípravu mäsa každého druhu po dobu 24 hodín pred použitím a dodáva mu lahodnú chuť. A teraz sa vráťme k šalátu; dajte asi 1/3 malej kapusty cez strúhadlo s veľkými okami, potom vhodnú mrkvu cez strúhadlo s malými okami a tiež tam pripravte tri kúsky cvikly, ako som vám povedal, potom lyžicu jablčného octu, lyžicu - dve z repnej šťavy, oleja, korenia a trochu zázvoru. Nikdy v živote nebudete jesť žiadny iný šalát.
Cornel pred rokom - 22. novembra 2016 15:56
Re: Jednoduchý kapustový šalát
Môžete tiež pridať citrónovú šťavu, mrkvu julienne a papriku, ale tajomstvom tohto receptu je miešanie: ingrediencie vložte do škatule s vekom a po naliatí dresingu niekoľko minút prudko pretrepte, kým sa dresing nezmieša s šťava z kapusty. Má inú chuť a kapusta je oveľa mladšia.
Vicky Anusca pred 6 mesiacmi - 5. júla 2017 22:48
Re: Jednoduchý kapustový šalát
Zálievku pripravím z 2 lyžíc dijonskej horčice, 2 lyžíc olivového oleja a 3 lyžičiek cukru, všetky zmiešam s mixérom