Jednoduchý recept z hydinového mlieka
Neviem, či mi veríte, ale nič také som za rok neurobila, aj keď je to jedna z mojich najobľúbenejších sladkostí. Ak ste nikdy nejedli, uisťujem vás, že vám určite budú chutiť, stačí ak vyskúšate recept.
Ingrediencie potrebné pre recept na hydinové mlieko:
- 1 l mlieka
- 5 vajec
- 6 lyžíc cukru
- 2 vrecúška vanilkového cukru
- 2 - 4 polievkové lyžice potravinového škrobu (babička dávala múku, ale škrob robí krém jemnejším a navyše nechutí)
- 1 čajová lyžička kakaa
Ako pripraviť hydinové mlieko?
V inom hrnci zmiešajte žĺtky so zvyškom cukru a škrobom, potom postupne prilievajte mlieko a hrniec dajte do ohňa za stáleho miešania, kým nezhustne. .
Podávajte studené, prípadne teplé, ak ste netrpezliví.:)
Pre denné odporúčanie receptov ma nájdete aj na facebookovej stránke, na youtube a na instagrame. Pozývam vás lajkovať, prihlásiť sa na odber a sledovať. Rovnako na vás čaká skupina Varíme s Amáliou na výmeny receptov a skúseností v kuchyni.
Zdieľajte, ak sa vám páčilo
súvisiace
35 komentárov k „Vtáčemu mlieku“
Vyzerá to skvele! Pripomína mi to moje detstvo, keď mi babička pripravovala také lahôdky ....
Bohužiaľ Amalia, hovoríte, že ste to neurobili rok, ale myslím si, že to už bolo chvíľu.
Aké je dobré a mám pocit, že chutí ... možno ktovie, kedy som si spomenul, že som to urobil, ak som ťa nevidel.!
Aká túžba si ma vyvolala! Som na zozname budúci týždeň!
F. chutný. Pripomína mi to detstvo. Všetko najlepšie.
Wow! Ten dezert vyzerá úžasne! Dobrá práca!
dnes má narodeniny moja priateľka ... pozývam ťa na inú párty ... možno ťa môj nápad inšpiruje ... tak sa teším na tvoje narodeniny
moja mama ako to vyzerá, slintaj doslova!: D
mňam mňam!
a tento recept som mal na súpiske ... takže ... ďalší !: D
Ďakujem pekne, dúfam, že to vyskúšate:).
Mary, Talita Dúfam, že to vyskúšaš !
Auleuuuuuuuu udeľujem vám v tejto chvíli Cenu: Najsilnejší kuchár na svete!
A to nielen pre váš talent a pre super recepty, ktoré zverejňujete, ale aj pre vyvolanie niektorých mimoriadne príjemných okamihov z detstva.
Emma až teraz som si prečítala správu, dala som si 2 dni dovolenky na upratovanie, dni, keď som nič nevarila, ak neveríš:)). Si roztomilá, na oplátku čakám na recept, ale stále takto:). Pupi !
Nemôžem uveriť, že ste nevarili;) Aj keď ste vášniví a mimoriadne talentovaní, občas potrebujete prestávky:) Vo vašom prípade:) Som zaneprázdnená a už sa neviem dočkať, až vás ohromím veľkonočným menu . Rozhodli sme sa, že nechceme nič zvláštne a išli sme k mojim rodičom (Philovi rodičia tu nebývajú).
PS trpaslík drží diétu - musí stratiť 1 kg:)
Emma drahá, tento rok strávim Veľkú noc na vidieku so svojou rodinou. Myslím, že robím asi 2 koláče a zvyšok pomáham mame ale bude to niečo tradičné, červené vajíčka, Veľká noc, koláče, jahňacie kotlety. Zatiaľ hľadám vyprážané recepty:)), mám doma stoh ale chcem niečo iné:). Bozk !
Prajeme vám šťastnú Veľkú noc so svojimi blízkymi.
Posielam spätnú väzbu ohľadom tohto dezertu. Takže hovorím, že do bielka treba dať arómu (valín alebo čokoľvek iné), pretože ak nie, knedľa chutí ako uvarený a nesladený bielok. Trochu divné!
Inak dobré a jednoduché. Len si nechaj pečeň!
Elena ďakujem za komentár, myslím, že môžeme dať 1 vrecúško vanilkového cukru do vaječnej peny ... každopádne, keď uvarím knedle, „vezmem“ si chuť sladeného mlieka, aby boli dostatočne sladké. Vyskúšali ste ich ?
Určite som vyskúšal tento recept, inak som si nemohol dovoliť nič povedať.
A dokonca som dal vrúcnu spätnú väzbu, že po tom, čo som pripravil dezert, som sa ponáhľal do počítača a napísal vám.
V skutočnosti veľmi zaujímavý blog a chutné siete. Keď sa pokúsim, napíšem, ak mám čo povedať.
Ok Elena, potom čakám, že mi napíšeš, ak si už skúsil niečo iné:). Maj pekný víkend!
recept na vtáčie mlieko z lásky vyzerá veľmi lákavo, skúsim to tiež .... Teraz mám na vás otázku, akosi máte recept na cukrový koláč vypálený kakaom .... čokoláda, recept hľadám už pár dní, bozky
Fialové ďakujem, mám iba recept na koláč so smotanou zo spáleného cukru, nájdete ho na koláče ... s kakaom iba falošný zmrzlinový koláč ... iné už nemám:)
Nakoniec som našiel stránku, kde si pamätám, ako to vyzerá. Tiež to začnem robiť prvýkrát, pretože mi pripomína moje detstvo, keď to robila moja mama. Veľmi pekne ďakujem za tento recept. Myslím, že som blázon, skoro ma dohnali k slzám:) dobré časy dobré časy.
S veľkým potešením drahá Daria, dúfam, že uspeješ ... ak ti pomôžem napísať ďalšie recepty ... krásny večer:)
keď dáme mlieko cez žĺtky ... mlieko musí byť studené alebo teplé ?
Carmen prepáč za meškanie ... mlieko musí byť teplé, ale nie horúce, aby sa nezrazili žĺtky:).
Gratulujem k blogu, je to veľmi super!:) recepty sú veľmi dobré:)
Vyskúšala som aj recept na vtáčie mlieko, dopadlo to veľmi dobre: D
Všimol som si, že sme z rovnakého mesta, Cluj: P!
Veľa šťastia v budúcnosti!:)
Ahojte, recept som robila už po tretíkrát, ale nepodarilo sa to. Mám na mysli: Žĺtka som zmiešala s cukrom a škrobom, dala som ich do ohňa a postupne som za stáleho miešania prilievala mlieko, mlieko stvrdlo a vôbec nezhustol (trochu) Varil som to potom a vydržalo. Prvé dva krát to vyšlo, ale teraz ... menej. Chutilo to dobre, ale nevyšlo to ideálne. Môžete mi povedať, z čoho to bolo? Veľa šťastia.
Gabrielle dakujem pekne:). A pretože ste z Kluže, nabudúce budete mojím hosťom pri porcii vtáčieho mlieka.
Milá Andreea, keby vyšli prvé 2 rande a ty teraz nie, čo by som ti mohla napísať? trochu škrobu s mliekom a pridať do zmesi, aj keď to stačí tak, ako je to uvedené v recepte.
draha amalia, rovnaky problem ako andreea. je to prvýkrát, čo robím tento recept, s polovičným množstvom: 500 ml mlieka, 3 vajcia atď ... a tiež, keď som dal mlieko a hrniec položil na oheň, bol to syr. jedna vec by bola, že som dával oveľa menej škrobu, ale povedali ste, že je to možné a bez neho si nemyslím, že to bol problém, mohol to byť problém zahustenia, nie konzistencie. mlieko bolo dobré, pretože sa práve uvarilo, keď som do neho vložil sneh z bielkov ... a potom?
Bolo skutočne horúco, ale to bol problém?
a ešte jedna vec: Žĺtky som zmiešala s mixérom a na ohni sa urobilo veľa peny.
prosím ... ja som tiež ten, kto nedostal žĺtkový krém v hrianke ... myslím, že tieto krémy so žĺtkami v ohni naozaj nie sú mojou silnou stránkou.
Anonymné prepáč za oneskorenie, s ktorým vám odpovedám:) ... pozrime sa, čo nešlo v recepte. Bielkové knedle vyšli, poďme ďalej ... nechajte mlieko, v ktorom varili, trochu vychladnúť. Samostatne vymiešame žĺtky s trochou cukru, mixér nepoužívame, vyhýbame sa peneniu, po troškách pridávame Alpy a premiešame. Mlieko musí byť teplé, ak je príliš horúce, zmes sa bude syrovať, pretože sa zrazia žĺtky. Dajte panvicu na mierny oheň, bude to indikované na kúpeli zo slonoviny a neustále miešajte. Tu je to o niečo ťažšie, preto som napísal, aby som na začiatok dal trochu škrobu, ak toho necháte príliš veľa, riskuje sa, že sa bude žuvať, rovnako ako pri silnom ohni. Keď krémy varíte so žĺtkom, musíte mať takpovediac „oči“, to znamená, že ich máte niekoľko aktívnych a potom si uvedomíte, keď dostatočne zhustli. Pre istý úspech použite trochu škrobu. Dúfam, že som vás príliš nemýlila.
Mám 11 rokov a chcem prekvapiť aj svoju matku, ale obávam sa, že sa mýlim a ako keď som robila tortu ...: (... a chcela som sa opýtať, či potrebujem čerstvé domáce alebo kúpené vajcia? Pretože som vedela že potrebuje dom
Vopred ďakujem: *:)
V ideálnom prípade by ste mali použiť domáce vajcia, ale ak ich nemáte, môžete použiť aj kupované vajcia.
Ahojte, chcela by som vyskúšať aj tento recept, ale obávam sa, že sa penové halušky otvoria, vyzerá veľmi dobre, hlavne, že mám rada krémy pudingového typu. Doteraz som vyskúšala egyptský koláč a recept som si zamilovala, takže som opakovala a navštívte situ.l zakaždým, keď cd chcem niečo dobré ... . často za to veľké ďakujem za splnenie mojich požiadaviek, nepretržitý úspech
Nerozpadávajú sa, môžete ich pokojne vyskúšať:).