Jedovatý kokteil v kuchyni Pesticídy v bylinách a korení - FIT FOR FUN

Sú malé a praktické, aby sa našli v každej kuchyni - konzervované korenie a bylinky. Štúdia ukazuje, že paprika, kari a Co. sú opäť silne kontaminované pesticídmi.

kuchyni

Nedávna štúdia organizácie Greenpeace ukázala, že byliny a korenie v konzervách stále obsahujú vysoké množstvá pesticídov. Takmer štvrtina z 37 skúmaných produktov konvenčného pestovania prekročila stanovené maximálne množstvá. Látky, ktoré sú zdraviu nebezpečné, ako je chlórpyrifos-etyl, ktorý pôsobí ako nervový jed, alebo karbendazim, ktorý má negatívny vplyv na reprodukciu, boli zistené predovšetkým v paprike a karí, ale aj v sušenej petržlenovej vňati. Jedna vzorka obsahovala dokonca DDT, ktorá je v EÚ zakázaná. „So štipkou papriky alebo kari, keď pristane na currywurst, posypete jedlom kokteil až 20 rôznych, niekedy karcinogénnych, chemikálií,“ hovorí Martin Santen, chemický expert Greenpeace.

Byliny a koreniny: čerstvé výrobky neškodné

V porovnaní s predchádzajúcim rokom sú čerstvé bylinky ovplyvnené pesticídmi iba mierne. „Vo všetkých doterajších testoch nevykazujú žiadne alebo len extrémne malé množstvá zvyškov pesticídov. Sú preto najlepším odporúčaním pre zdravé stravovanie, “odporúča Santen. A ak sa chcete vyhnúť riskantnej petržlenovej vňati, „mali by ste prejsť na ekologické výrobky“.