Jedzte bez cukru - riaďte sa týmto jednoduchým pravidlom
Jedna z najbežnejších otázok, ktoré sa ma pýtajú v mojom informačnom vestníku bez cukru, je: Ako môžete jesť bez cukru?
Doma samozrejme môžem ľahko ovládať svoje stravovacie návyky. Aj keď to zo začiatku nemusí byť nevyhnutne ľahké. Musím tiež vyhľadať supermarket, aby som našiel výrobky bez cukru. Ale aspoň si viem prečítať etikety na potravinách v supermarkete a doma.
V reštaurácii alebo kaviarni už nemôžem mať kontrolu nad tým, čo je v mojom jedle. Samozrejme sa môžete opýtať „čo je v jedle“ alebo „je jedlo sladené?“.
Problém však je: ak sa aj môžete opýtať: personálu väčšinou ani nie je jasné, čo obsahuje. A väčšina z nich nevie ani všetky názvy cukrov!
Mnohé reštaurácie navyše už sami nevaria správne. Asi 80-90% reštaurácií používa hotové výrobky („pohodlie“). Rovnako ako v supermarkete, aj tu môžete predpokladať, že cukor bol pridaný všade.
Preto radšej chodím do reštaurácií s veľmi malým menu. To je miesto, kde je najpravdepodobnejšie čerstvé varenie. Najmä vo vegánskych a/alebo biologicky zameraných kaviarňach sa môžete veľmi dobre opýtať na ingrediencie. Sám nie som vegán, ale na týchto miestach je personál zvyknutý pýtať sa veľmi podrobne!
Ale samozrejme chodím jesť aj bez cukru na miesta, kde nemôžem byť príliš konkrétny. Pri takýchto príležitostiach som si sám vytvoril pravidlo:
Zjavné je všetko, kde je hneď od začiatku zrejmé, že je v ňom cukor. Takže všetky šalátové dresingy, omáčky, skaramelizované veci, dezert atď.
Objednávam šalát bez dresingu a pýtam si ocot a olej. To je zvyčajne vždy možné. A úprimne povedané: ak šalát nechutí dobre bez zamýšľaného dresingu, potom ingrediencie nie sú dobré a čerstvé! Potom aj tak nechcem jesť šalát.
Vynechávam aj omáčky. Mám veľké šťastie, že som nikdy nemal rád omáčky. A aj tu platí toto: ak mäso bez omáčky nemá dobrú chuť, je to skôr kvôli mäsu ako pre nedostatok omáčky!
O dezerte nemusím ani hovoriť. Niekedy to jednoducho vynechám, niekedy si objednám napríklad espresso macchiatto.
Mimochodom, to je taktika, keď vás ostatní chcú zatlačiť na dezert. Takže keď sa povie napríklad „ale dezert nerád jem sám“. Potom môžete povedať: „Och, už som plný, ale objednám si espresso macchiatto. Vypijem to, kým si pochutnáš na dezerte. “.
Samozrejme, môžete sa rozhodnúť sami, čo chcete jesť. Nenechajte nikoho, aby vám hovoril, že musíte jesť to alebo ono. A ak sú na tanieri skaramelizované cibule, potom ich tam môžete nechať! Nemusíte vyprázdňovať tanier. Vy si vyberiete, čo budete jesť!
Ale späť k môjmu pravidlu: „Vyvarujte sa toho, čo je zrejmé, a vyberte si čo najlepšie možné.“
Čo je najlepšie možné? Podľa mojich skúseností existuje niekoľko vecí, ktoré sú takmer vždy bez pridania cukru:
Najmä zelenina Grilujte zeleninu. Rád z neho zjem veľkú časť. predjedlá funguje dobre aj ako štartér! Ja len najradšej jem zeleninu doma a to je to isté v reštaurácii alebo kaviarni.
Mäso jedávam zriedka, ale keď to robím, robím to väčšinou grilované mäso, napr. steak. Je to len vyprážané, naozaj by na ňom nemal byť žiadny cukor!
Všeobecne platí, že všetky veci z grilu sú väčšinou bez pridania cukru, napríklad ryby.
Ale jem aj cestoviny alebo pizzu. Áno, pravdepodobne tam je cukor. Ale určite je v haluškách so šalviovým maslom menej cukru ako v špagetách s lososovo-smotanovou omáčkou. Takže pre mňa je konzumácia bez cukru vždy na zváženie.
Som doma blázon a dôsledne bez cukru. Myslím, že som si vďaka tomu vyvinula akúsi „toleranciu“. Takže ak sa stravujem bez cukru, alternatív cukru a sladidiel doma, potom môžem jesť lasagne aj na cestách. Bez toho, aby ma bolela hlava, zlá nálada alebo relaps.
Na začiatku diéty bez cukru som nejedol tak často. Túto „toleranciu“ som vtedy nemal. Takže môj tip: ak sa vám to zo začiatku bude zdať náročné, zostaňte chvíľu doma. Môžete variť doma s priateľmi. To je zábava! Po niekoľkých týždňoch sa vám bude v reštaurácii oveľa ľahšie zaobísť bez dezertu.
Najskôr sa postarajte o to, aby ste doma dostali cukor bez cukru. Potom ste už dosiahli veľa! A ak sa chcete stravovať v reštaurácii bez cukru, nezabudnite na moje pravidlo:
Mimochodom: ak potrebujete veľmi konkrétne odporúčania, tu je ešte viac skúseností a tipov na stravovanie bez cukru: