Jedzte čučoriedky častejšie - tieto plody oddiaľujú starnutie mozgu! Okresná nemocnica v

plody

Čučoriedky sú na prvom mieste v hornej časti ovocia s najvyššou koncentráciou antioxidantov, zlúčenín bojujúcich proti predčasnému starnutiu a závažných chorôb, ako je rakovina. Sú tiež súčasťou kategórie potravín, ktoré pomáhajú chrániť zdravie a mladosť mozgu.

Americké ministerstvo poľnohospodárstva testovalo 24 druhov čerstvého ovocia, 23 zeleniny, 16 rastlín a korenín, 10 druhov orechov a 4 druhy sušeného ovocia. Čučoriedky preukázali najvyššiu antioxidačnú kapacitu. Dr. James Joseph, vedúci výskumu na Neurovedeckom laboratóriu Tuftsovej univerzity, nazval čučoriedky „ovocím mozgu“ kvôli ich pozoruhodným neuroprotektívnym účinkom.

Doktor Joseph po prvýkrát preukázal, že strava bohatá na ovocie a zeleninu môže zvrátiť proces starnutia.

Používané potraviny (ekvivalent 50 gramov čučoriedok, špenátu alebo jahôd denne) majú schopnosť ustúpiť od niektorých neurónových a behaviorálnych dysfunkcií súvisiacich s vekom. Štúdia ľudí s priemerným vekom 76 rokov ukázala, že denná konzumácia čučoriedok (30 ml koncentrovanej šťavy denne) počas 12 týždňov viedla k lepším výsledkom v kognitívnych testoch. Čučoriedky zlepšili prekrvenie mozgu a pracovnú pamäť. Vedci tvrdia, že čučoriedky môžu spomaliť alebo dokonca oddialiť nástup ďalších kognitívnych problémov spôsobených vekom.

Neuroprotektívne účinky sú do značnej miery spôsobené antioxidačnými a protizápalovými zlúčeninami čučoriedok, ktoré znižujú riziko oxidačného stresu v nervových bunkách:

  • Antokyány
  • Kyseliny hydroxynamové
  • Kyseliny hydroxybenzoové
  • flavonoly
  • Fenolové zlúčeniny

Dr. Ann Kulze odporúča 100 gramov čučoriedok denne, čerstvé, mrazené alebo sušené.

    Bibliografické zdroje:
  1. WEB MD, Jesť inteligentne pre zdravší mozog
  2. Najzdravšie jedlo na svete, čučoriedky
  3. Časopis o predĺžení životnosti, Čučoriedky.