Jedzte iba chlebové jednotky - to bolo kedysi

NEUNKIRCHEN (ľad). „Zdravé hodovanie je možné - dokonca aj pre diabetikov.“ Toto sa má preukázať na dňoch povedomia „Zdravšie do 7 rokov“ v Neunkirchene v Sársku. Návštevníci centra Saarpark dnes a v piatok dostanú rozsiahle informácie o cukrovke, ako aj tipy od kuchárov celebrít, ako sa dobre stravovať. Show cooking s Johannesom Laferom bude dnes ponúkané od 12.30 h.

jedzte

Publikované: 4. mája 2006 o 8:00

Hlavnou témou dvoch dní pôsobenia v Neunkirchene je výživa pre diabetes mellitus. „Zmena stravovania je najdôležitejším opatrením pre väčšinu diabetikov,“ hovorí profesor Alfred Wirth z Bad Rothenfelde (Ärztebl 101, 2004, A1748). Odporúčania, ktoré boli bežné, ako napríklad znižovanie cukru alebo výpočet stravy podľa jednotiek chleba, majú dnes malý význam.

Väčšina pacientov sa viac zaujíma o chudnutie, pretože podľa Wirtha má 90 percent diabetikov 2. typu nadváhu.

Zníženie telesnej hmotnosti má obzvlášť priaznivý vplyv na metabolizmus. Napríklad pokles o desať kilogramov znižuje hodnoty HbA1c o jeden až tri percentuálne body. Takmer u všetkých pacientov možno týmto spôsobom znížiť dávku antidiabetických liekov a až 50 percent pacientov by po redukcii hmotnosti už nemalo diabetickú metabolickú situáciu, tvrdí prezident Nemeckej spoločnosti pre obezitu.

Ako by však mali pacienti zmeniť svoje každodenné stravovacie návyky? „Diétne odporúčania pre diabetikov sú veľmi podobné tým, ktoré sa v súčasnosti odporúčajú aj bežnej populácii na udržanie dobrého zdravia,“ uvádzajú odporúčania Nemeckej diabetologickej spoločnosti (Ernahrung-Umschau 47, 2000, 182).

Najdôležitejším opatrením je zníženie tuku. Napríklad živočíšne tuky v klobáse alebo tučnom mäse by mali tvoriť iba malú časť energie z potravy (menej ako 10 percent). Výhodnejšie sú rastlinné tuky s nenasýtenými mastnými kyselinami (najmä lacný olivový olej alebo repkový olej) a potraviny s omega-3 mastnými kyselinami, ako sú ryby, repkový olej, sójový olej a orechy.

Väčšina energie z jedla by mala pochádzať zo sacharidov (45 až 60 percent). Zelenina, ovocie a celozrnné výrobky sú lacné, pretože sú bohaté na vlákninu, stopové prvky a vitamíny. Kvôli nízkemu glykemickému indexu sa odporúčajú najmä strukoviny, ovos, cestoviny alebo predparená ryža.

Spoločnosť s cukrovkou neodporúča jedlá s energeticky bohatými náhradami cukru, ako sú fruktóza alebo cukrové alkoholy. V porovnaní s normálnym cukrom nemajú tieto výhody pre diabetikov, ale často obsahujú veľké množstvo tukov a inej výživovej energie.

U diabetikov liečených inzulínom je dôležité, aby čas a dávka podávania inzulínu zodpovedali množstvu a času jedla obsahujúceho sacharidy. Hypoglykémii alebo hyperglykémii sa dá vyhnúť iba adaptáciou.

Informácie: Nemecké diabetologické centrum www.diabetes.uni-duesseldorf.de (kliknite na „Predmety“ a „Výživa“!)

Ostatné cestovné a športové aktivity

Vzdelávacia kampaň „Zdravšie do 7 rokov“, ktorú iniciovala spoločnosť Sanofi-Aventis, stále navštevuje štyri nemecké mestá. Každý štvrtok a piatok sa môžu návštevníci dozvedieť viac o príčinách, rizikových faktoroch a terapiách cukrovky a porozprávať sa s odborníkmi. Postihnutým môže byť tiež zmeraná hladina HbA1c. „Ärzte Zeitung“ podporuje kampaň ako mediálny partner. Stručný prehľad dátumov:

  • 4. a 5. mája v Neunkirchene (Saarpark Center), téma: výživa. Show cooking s Friedrichom Zehnerom, Johannom Laferom.
  • 11. a 12. mája v Brémach (Roland Center), téma: Cestovanie. 11. mája: s cestovateľským novinárom Thomasom Fuchsbergerom
  • 18. a 19. mája v Kolíne nad Rýnom (Centrum Rhein) Téma: Výživa. Ukážte varenie s Rainer Mitze.
  • 1. a 2. júna v Hamburgu (Labské obchodné centrum). 1. júna sa strieľalo na bránkový múr s Uwe Seelerom, Dimom Wacheom a Michaelom Hackertom.