Jedzte pekne - s bobuľami!
Skutočný efekt alebo len drahý? Ovocie ako acai, acerola, goji alebo noni by sa malo dať použiť proti prejavom starnutia, obezite, cukrovke a dokonca aj v boji proti rakovine. Isté je, že pôvod majú v Južnej Amerike alebo Ázii a sľubujú skutočné zázraky.
Aj keď sú tieto super ovocie medzi fitness nadšencami veľmi populárne, istá skepsa je namieste. Hovorí sa o nich, že majú vysoký obsah živín, ale stále je možné nájsť skutočné vedecké dôkazy o ich účinkoch.
Podľa biologičky Hilke Steinecke, ktorá pracuje v Palmengarten vo Frankfurte nad Mohanom, si ich obľúbenosť zaisťuje exotický pôvod super plodov: bobule acai majú pôvod v Amazónii, čerešňa acerola v Mexiku. Zatiaľ čo druhá z nich je jednou z čeľade ružových, noni je druhovo špecifická káva s havajským pôvodom. Goji, pôvodom z pohoria Himaláje, sa vraj už tešilo z Budhu.
Vitamín C bomba
Acerol sľubuje preventívne a terapeutické účinky, pretože rastlina by mala obsahovať najvyššie percento vitamínu C vôbec. Heinrich Stevens z Federálneho úradu pre poľnohospodárstvo a potraviny (BLE) hovorí dokonca o tom, že je „nevyhnutný“ pri liečbe a prevencii cukrovky a srdcovo-cievnych chorôb.
V západnom svete sú bobule kvôli svojej citlivosti väčšinou dostupné v práškovej forme alebo ako džús. V priebehu výrobného procesu však nemožno vylúčiť, že sa potenciálne pôvodne zdraviu prospešný účinok zníži. Prof. Dr. Bernhard Watzl, ktorý vedie výskum na Max Rubnerovom ústave pre fyziológiu a biochémiu výživy v Karlsruhe, uvádza príklad, že väčšina výživných látok v jablkách je tiež v škrupine. Ak je olúpaný, končí v odpadkoch.
Drahé super bobule
Bobule noni údajne stimuluje metabolizmus a zabraňuje tvorbe vrások. Je bohatý na enzýmy, je populárny najmä v Austrálii a je známy aj pod menom „indická moruša“. Hroznové bobule goji sú veľkou záťažou pre peňaženku s nákladmi takmer desať eur za balíček. Namočené môžu byť pridané do müsli alebo konzumované ako malé sústo. Väčšina čučoriedok sa nedá konzumovať v tekutej forme, pretože často chutia hnilé (Noni) alebo horké (Acai). Nakoniec to nestačí na jednu konzumáciu, skôr je predpokladom účinku denný a dlhodobý príjem.
Bobule ako zdroj výživných látok
Nedá sa s istotou povedať, či sú účinky požadované pre super ovocie skutočne pravdivé. Je to jednoducho preto, lebo o tom zatiaľ nie je dostatok štúdií. V zásade však ovocie obsahuje živiny, ktoré sú prospešné pre ľudský organizmus. Profesor vymenúva okrem iného polyfenoly, antioxidanty (vitamíny C a E) a minerály. Napríklad polyfenoly v rastlinách chránia pred škodcami. Keďže ľudia sa s týmito rastlinami zmierili milióny rokov, ovplyvňujú ich aj ich polyfenoly.
Podobný efekt
Profesor Watzl sa tiež domnieva, že super bobule nie sú nevyhnutne zdraviu prospešnejšie ako klasické ovocie, ako sú jablká alebo pomaranče.