Jedzte raky, ale ako ryby; Morské plody; skutočné fórum
Člen od 18. septembra 2009
1 826 príspevkov (ø 0,45/deň)
Milujem jesť krabie mäso. Zatiaľ som ho jedol iba v cestovinovej omáčke, ako kokteil alebo veľmi malý s inými prísadami. Stále sledujem mrazené kraby, ale neviem, ako sú pripravené alebo ako ich jesť neskôr.
Opäť som nenašiel recept.
Nechcem kupovať živé. Len ju nechcem zabiť. Takže milá TK.
Môžete mi pomôcť tu?
Člen od 21.2.2006
6 642 príspevkov (1,23/deň)
| Ahoj, hodíte ich do vriacej vody, podľa veľkosti, 5 - 10 minút, potom ich vytiahnete a nožničkou rozlomíte nožnice na orechy, existujú aj krabie kliešte, ale sú drahé. Dostaňte mäso vidličkou, existujú aj špeciálne vidličky, ale to dokáže aj vidlička na fondue. Jedzte s dipom, možno bylinkovým krémom, remuládou atď. So zeleným šalátom. LG Youtas _____________________ toto sú pamätné časy! |
| Citát a odpovede |
Členka od 24. marca 2008
1 882 príspevkov (ø 0,41/deň)
Je škoda, že o tom nie je žiadny inštruktážny film,
Člen od 10. 4. 2003
1 561 príspevkov (ø 0,25/deň)
Keďže ma každú sezónu tiež baví fínsky rak, práve som si pred pár dňami kúpil kliešte a vidličky na morské raky. Kliešte stáli asi 8 € a 2 vidličky z homára rovnaké. Luskáčik by tiež určite fungoval, ale ja som žiaden nemal (alergia na orechy).
Ak kupujete kraby mrazené, aspoň tu vo Fínsku, sú VŽDY už uvarené. H. len to nechaj rozmraziť a hotovo!
O samotnom jedle: Vždy najskôr vypnem nožnice a až potom začnem so samotným zvieraťom. Búcham do nich ako kraby, takže hlavu, chvost a potom mäso pekne vyjde zo škrupiny. Škrupina je dostatočne mäkká, aby sa mohla prstami rozbiť. Nožnice sú potom kliešťami popraskané a pomocou vidličky na morského raka (ktorá má 2 mierne zakrivené špičky a je preto veľmi šikovná) môžete potom mäso úplne dostať von.
K krabím mäsu jem iba hrianky, pretože z krabího mäsa chcem ochutnať čo najviac. Osobne by bola škoda, keby sa chuť mäsa utopila v dipe. Ale viem si predstaviť aj „holý“ zelený šalát s krabmi.
Jediným tipom, ktorý vám možno budem namáčať, je domáca majonéza. Mali sme to s homárom a bolo to veľmi milé. KM mi, ak chcete môj recept.