Jedzte rukolu pre lepšie zdravie; Propagácia spoločnosti
Rukola je plná vitamínov, minerálov a antioxidantov.
Všetky druhy zelenej zeleniny sú prospešné pre zdravie a rukola nie je výnimkou. Rastlina so zelenými listami je tiež známa ako aragula, rugola a colewort. Rastie prevažne v Spojených štátoch, Európe a severnej Afrike.
Rukola je plná vitamínov, minerálov a antioxidantov.
Obsahuje vysoké hladiny kyseliny listovej, vitamínov A, C a K, ako aj ďalších minerálov, ako je draslík, mangán, železo a vápnik.
Táto lahodná zelená listová rastlina je tiež bohatá na vlákninu a fytochemikálie a má nízky obsah cukru, kalórií, sacharidov a tukov.
Kvety, semená a listy rastliny sú jedlé. Mimoriadne výrazná a korenistá chuť listov sa hodí k šalátom a rôznym studeným jedlám. Rukola môže byť tiež použitá ako zdravý doplnok pizze, nachosu a sendvičov. Listy možno dokonca žuť na potlačenie zápachu z úst.
Znižuje riziko rakoviny
Rukola je superpotravina bojujúca proti rakovine. Okrem toho, že je bohatý na antioxidanty, obsahuje aj glukozinolátové zlúčeniny, ktoré sa delia na zlúčeniny známe ako indoly, tiokyanáty a izotiokyanáty. Tieto zlúčeniny sú účinné v prevencii rakoviny.
Štúdia uskutočnená v roku 2014 ukazuje, že erucín, hlavný izotiokyanát v rukole, je prospešný pri prevencii rakoviny.
To pomáha znižovať riziko rakoviny pľúc, hrubého čreva a konečníka, prsníka, prostaty, krčka maternice, hrubého čreva a pankreasu.
Pomáha pri chudnutí
Rukola má pozitívny vplyv na úsilie o chudnutie. Nízky počet kalórií znamená menej nepotrebných kalórií obsiahnutých v strave.
Rukola je navyše jednou z najbohatších potravín na výživu, čo znamená, že môžete regulovať príjem kalórií bez toho, aby ste obetovali výživu.
Pretože je bohatý na vlákninu, dáva pocit sýtosti.
Kontroluje krvný tlak
Draslík v rukole pomáha regulovať krvný tlak. Draslík pomáha obličkám zbaviť sa sodíka v moči, čo znižuje krvný tlak.
Draslík je tiež nevyhnutný pre činnosť srdca a nervov, pretože pomáha pri kontrakcii svalov. Ostatné minerály v rukole, ako napríklad vápnik a horčík, tiež hrajú dôležitú úlohu pri uvoľňovaní krvných ciev pri udržiavaní normálnej hladiny krvného tlaku.
Antioxidanty v rukole navyše pomáhajú regulovať srdcovú frekvenciu a vláknina pomáha eliminovať cholesterol a toxíny z tela.