Jedzte správne - namiesto toho, aby ste zabudli - LCHF Nemecko

jedzte

Ulrike Gonder nám zrozumiteľným spôsobom približuje cenné vedecké informácie. Dnes je štúdia z roku 2019 zameraná na mierne kognitívne poruchy a dôležitosť správneho stravovania.

Zabavte sa pri čítaní!

Mastné kúsky vedomostí

od Dipl. oec. trofej. Ulrike Gonder

Jedzte správne namiesto toho, aby ste zabudli: Ketogenicky upravená stredomorská strava zlepšuje biomarkery relevantné pre mikrobiómy a demenciu u pacientov s miernymi kognitívnymi poruchami

Zdroj: Nagpal, R a kol.: Modifikovaná stredomorská ketogénna strava moduluje črevný mikrobióm a mastné kyseliny s krátkym reťazcom v spojení s markermi Alzheimerovej choroby u osôb s miernym kognitívnym poškodením. EBioMedicine. 2019; 47: 529-542, zverejnené online 30. augusta 2019

Stredomorská strava sa niekoľkokrát ukázala ako prospešná pre zdravie mozgu. Existujú však rôzne pohľady a „definície“ stredomorskej stravy. Napríklad mäso a mliečne výrobky sú často mimoriadne negatívne, zatiaľ čo obilniny a strukoviny sú naopak pri hodnotení stravy mimoriadne pozitívne. Výskumníčka demencie Martha Morris z Rush University Hospital v Chicagu upravila skóre, ktoré sa používajú v štúdiách na posúdenie, či niekto konzumuje stredomorskú stravu. Okrem iného navrhla, aby jej štúdium bolo nižšie v obsahu obilia a sacharidov. A zistili, že dodržiavanie tejto upravenej stredomorskej stravy ešte lepšie korelovalo s nižším rizikom Alzheimerovej choroby ako iné varianty (Morris, M a kol.: Alzheimers Dement 2015; 11: 1007-1014). Americkí vedci išli o krok ďalej a skúmali vplyv ketogénneho variantu stredomorskej stravy na markery zdravia mozgu a na mikrobióm.

Čo sa stalo?

V ich randomizovanej, dvojito zaslepenej pilotnej štúdii 17 starších testovaných osôb, z ktorých 6 bolo kognitívne normálnych a 11 malo miernu kognitívnu poruchu (MCI, Mild Cognitive Impairment, predchodca Alzheimerovej demencie), jedli každý šesť týždňov podľa predpisov American Heart Society (AHA- Diéta, max. 40 g tuku/deň), ako aj relatívne ketogénna stredomorská strava (KMed diéta) bohatá na bielkoviny, ktorá obsahuje maximálne 20 g sacharidov a 60-65 percent kalórií by malo pochádzať zo zdravých tukov. Účastníci dostali plány a recepty, ako aj extra panenský olivový olej v skupine KMed. Medzi dvoma fázami diéty bola šesťtýždňová prestávka.

Čo vyšlo?

  • Pri vyšetreniach stolice na začiatku nebol rozdiel v rozmanitosti črevných obyvateľov. Ich zloženie sa však líšilo. Napríklad jedinci s MCI mali viac firicutes, ale menej bakteroidetov, čo naznačuje dysbiózu.
  • Distribúcia v mikrobióme stolice korelovala s rôznymi biomarkermi pre Alzheimerovu chorobu v mieche (CSF) testovaných osôb.
  • Obidve diéty ovplyvňovali mikrobióm v rôznej miere a s rôznou intenzitou u kognitívne normálnych a poškodených ľudí.
  • Obidve diéty ovplyvňovali množstvo kyseliny mliečnej (laktát) a mastných kyselín s krátkym reťazcom (acetát, propionát a butyrát) v stolici odlišne. Napríklad hladina butyrátu v stolici sa zvýšila pri diéte KMed a znížila pri diéte AHA. Butyrát je i.a. známy svojimi ochrannými účinkami na nervové a črevné bunky. Vyrába sa v čreve z fermentovateľnej vlákniny.
  • Zmeny mikrobiómu korelovali s množstvom nežiaducich proteínov amyloidu a tau v mieche testovaných osôb.

Je to malá pilotná štúdia, ktorú netreba preháňať. Naznačuje však, že zloženie a zmeny v mikrobióme a ich korelácia s biomarkermi v mieche môžu byť užitočné na včasné zistenie, diagnostiku alebo sledovanie progresie Alzheimerovej choroby. Navrhuje tiež, že ketogénna stredomorská strava môže byť viac chrániaca mozog ako strava s nízkym obsahom tukov, a to aj prostredníctvom mikrobiómu. Pri správne naformulovanej strave LCHF sa zdá, že ste na dobrej ceste aj pri prvých kognitívnych abnormalitách.

Nemecká akadémia LCHF

Vedeli ste, že Nemecká akadémia LCHF vám dáva možnosť pokračovať vo vzdelávaní v kurzoch ponúkaných bez fyzickej prítomnosti? S našou online ponukou vám ponúkame maximálnu flexibilitu, pretože ste nezávislí od času, nezávisle od miesta, učíte sa z domu a bez cestovania.

Online kurzy nemeckej akadémie LCHF:

Ponúkame vám možnosť absolvovať tieto kurzy výlučne online:

Keto tréner s mag. Juliou Tulipanovou MSc. a Daniela Pfeifer

Náš obľúbený tréning stať sa trénerom zdravia a výživy

Rozsiahle školenie pre Tréner zdravia a výživy by mohla byť cestou k novému životu. Pre vás a pre vašich budúcich klientov. Tu ide to na akadémiu.

Prechádzka do knihy: Jedzte! Nie! Zabudnúť!

Ako môžete zabudnúť jesť? Niektorí ľudia sa radi pýtajú na názov knihy. Ak sa však nad tým zamyslíte trochu dlhšie, pravdepodobne sa vám to už stalo. Cítim sa tak, keď mám toho veľa. Potom zabudnem jesť. Čo nie je zlé, pretože na jednej strane sa to stáva málokedy a na druhej strane je to viditeľnejšie večer. Úplne normálne a zdravé. Čo však v prípade, ak človek pravidelne zabúda jesť? Najneskôr potom sa ukáže, že niečo nie je v poriadku.

Demencia, z latinčiny demencia, bez porozumenia, premýšľania alebo obozretnosti ‘, alebo tiež v preklade„ zníženie sily porozumenia “, je syndróm, ktorý sa vyskytuje pri rôznych degeneratívnych a nedegeneratívnych ochoreniach mozgu. Nová kniha od Ulrike Gonderovej a Dr. Podľa podnadpisu Peter Heilmeyer ukazuje spôsoby, ako „jednoducho požierať riziko demencie - alebo: Ako môže strava chrániť pred Alzheimerovou chorobou“. Myšlienka, že sa pred tým môžete chrániť, alebo aspoň znížiť riziko zabudnutia na seba a ostatných, vzbudzuje nádej. Kniha ukazuje, ako to urobiť, v štyroch častiach.

1. časť: Alzheimerova choroba: tiež otázka životného štýlu

Táto prvá časť knihy na 15 stranách ukazuje, čo je Alzheimerova choroba, ako choroba funguje v mozgu a čo ju spúšťa. Ďalej sú zobrazené rizikové faktory, ako aj to, že v súčasnosti nie sú žiadne lieky proti pokroku choroby skutočne úspešné.

2. časť: Vypadnite z Alzheimerovej pasce: jedzte správne, namiesto aby ste zabudli

Kapitoly v 2. časti knihy sa zaoberajú tým, ako funguje naše jedlo v mozgu. A zbavuje sa starých predsudkov. Alebo ste vedeli, že cholesterol nie je dôležitý iba pre mozog, ale že sa okrem iného skladá aj z cholesterolu? To je len jeden dôvod, prečo je vynechanie (dobrého) tuku zlý nápad. Tiež sa vždy hovorí, že naše riadiace centrum potrebuje sacharidy. To je iba čiastočne pravda. A určite nie v podobe, v akej sa v dnešnej dobe bežne dodávajú. Autori ukazujú, prečo je demencia známa aj ako mozgová cukrovka, čo je to inzulínová rezistencia a prečo zvyšuje riziko degenerácie mozgu. Aj keď sa tu a tam používajú technické výrazy, sú vždy veľmi dobre vysvetlené.

Časť 3: Stravovanie priateľské k mozgu

Prvé dve časti knihy vedú k rozsiahlym požiadavkám na jedlo, ktoré by nám mali pomôcť znížiť riziko demencie. Mali by nielen dodávať mozgu všetky potrebné makro a mikroživiny, ale majú tiež protizápalový účinok, majú podporovať okysličenie. Ďalej by mala mať potrava čo najnižší „potenciál pre sacharizáciu“ a vyhnúť sa maximálnym hladinám cukru v krvi a inzulínu. To znie ako veľa a časovo náročné. Ale pomocou metódy LOGI, diéty s nízkym obsahom sacharidov, sa body dajú implementovať veľmi ľahko. Pretože kniha ukazuje aj pozitívne účinky ketónových telies, kapitola tiež ukazuje, ako môže byť telo podporované pri ich výrobe. V najjednoduchšej a najkomplexnejšej verzii sa to deje každú noc v spánku. Za predpokladu, že posledné jedlo nie je neskoro. Ďalšou možnosťou je takzvaná ketogénna strava, ktorá je tiež opäť prezentovaná.

Existuje tiež veľa tipov a trikov pre každodenný život a odpovede na otázky typu „čo so znečisťujúcimi látkami v rybách“. Krátke zoznamy obsahu sacharidov v najbežnejších potravinách uľahčujú úvod, ako aj prehľad o tom, ktoré hodnoty v krvi by sa mali rozumne stanoviť. Pretože potom je možné špecificky plniť deficity vitamínov a minerálov a riziko demencie (a ďalších chorôb) možno ďalej znížiť. Zahŕňa dokonca niekoľko návrhov na rôzne jedlá. Pretože kniha nie je kuchárskou knihou, sú uvedené iba stručne a bez presných prísad a slúžia skôr ako inšpirácia.

4. časť: Nemáme čo stratiť - ale veľa získať

Najkratšia časť knihy je o prehĺbení poznatkov získaných na predchádzajúcich stranách. Uvádzajú sa zdroje a odporúčania na čítanie pre knihy, odborné články, webové stránky, blogy a zdroje dodávok niektorých potravín.

Záver: nezabudnite čítať!

Kniha stojí za prečítanie pre každého, kto si chce zlepšiť alebo udržať svoje zdravie. Odborné znalosti sa tu sprostredkujú ľahko pochopiteľným spôsobom a z odporúčaní je zrejmé, prečo sa tak deje a nie inak. Súvislosť medzi jedlom a spôsobom, akým ovplyvňuje mozog, je ľahko pochopiteľná. Postup čítania je veľmi príjemný, integrovaná grafika je udržiavaná jednoduchá, aby bola zrozumiteľná. Pre knihu jednoznačne platí: Nezabudnite si prečítať!

Tip na nákup:

Bolo preskúmanie presvedčivé? Potom si knihu kúpte priamo od vydavateľa.

Ďakujem za toto knižné turné, drahá Miriam Hoffbauerová.

novinky

Chceli by ste sa dozvedieť viac o zdraví a výžive? Skvelé, potom sa prihláste na odber nášho bulletinu. Ak si nechcete nechať ujsť žiadne nové príspevky, prihláste sa na odber nášho blogu tu.