Jedzte temperamentne s TEM Jesť, aby ste sa cítili dobre
5 prvkov kuchyne a ďalšie
Dnes by som vám chcel predstaviť moju novú kolegyňu - Michaelu Hauptmannovú. Od apríla je súčasťou (opäť) môjho tímu.
Už ju poznáš? Áno, Michi je so mnou už viac ako 10 rokov. Počas vášho pôsobenia ako technik a manažér v okennom priemysle sa naše cesty stretli prvýkrát. V tom čase získavala vedomosti z klasickej výživy počas práce. Ako „essen: z internistka“ ochutnala TČM. Ostala verná tradičnej strave. Jej láska k koreniu a miestnym jedlám ju priviedla k TEM, tradičnej európskej medicíne a štvorkombinovanej kuchyni. Ako nadšená kuchárka @ home žila Michi štyri roky svoju tvorivosť ako vývojárka receptov v Thermomixe. Vyvinuli sa stovky receptov, kuchárske knihy určené na najrôznejšie témy a všetky obsahovali jej široké vedomosti. To bola dokonalá kombinácia.
Jej srdcovou záležitosťou je odovzdávať ľuďom radosť a vášeň z varenia: jedlo, ktoré si varí samo a je pripravené s láskou, výživné a plné chutí.
Čoskoro vyjde jej prvá vlastná kniha. Stravovanie temperamentné - výživa podľa tradičnej európskej medicíny. Základná kniha, v ktorej popisuje myšlienku TEM, poskytuje základné informácie a uľahčuje osobný prístup do sveta TEM. Doplnené tipmi pre každodenný život, ako aj receptami, ktoré chutia, vyživujú a posilňujú váš vlastný temperament. Verní svojmu mottu: „Každý si môže nájsť svoju vlastnú individuálnu diétu podporovanú temperamentom.“
Michi bude s mojím Projekt srdca významne prispieť a Akadémia pre výživu a zdravie podpora.
Integrovaná výživa kombinuje vedu o výžive a medicínu s tradičnými liečebnými metódami. Integrovaná výživa kombinuje tradičné know-how, ktoré sa hodnotilo tisíce rokov s vedeckými aspektmi. Riešenie prispôsobujúce výživu individuálnym potrebám ľudí.
A teraz nechám hovoriť Michiho.
Môj osobný profil.
- Michaela Hauptmann, odborníčka na TEM výživu - volajte ma, prosím, Michi
- Narodil som sa začiatkom marca 1972
- Môj temperament sa dá jednoznačne priradiť. Som flegmatik s výraznou tendenciou k sangvinickému temperamentu
- Obľúbené obdobie: neskorá zima, skoro na jar - okolo mojich narodenín: čo ešte 🙂
- Obľúbený kvet: snežienka
- Obľúbené farby: biela a benzín
- Obľúbené bylinky: tymian a levanduľa. Milujem bylinky a momentálne trénujem, aby som sa stal pedagógom divých bylín.
- Odkazy na moje „portály sociálnych médií“
- Domovská stránka/blog
Rád by som vám stručne nahliadol do TEM
Čo znamená „T“ v TEM? „T“ znamená „tradičné“. Význam tohto slova je jasne definovaný: V žiadnom prípade nejde o nič rigidné alebo zastarané. Znamená to prenos a hodnotenie vedomostí. Z generácie na generáciu. Vedieť, že veci sa odovzdávajú ďalej - ale vždy s ohľadom na dnešok.
TEM nadväzuje na učenie slávnych lekárov a vedcov ako Hippokrates, Galen, Hildegard von Bingen, Avicenna, Paracelsus a Sebastian Kneipp. Podľa ich chápania je naše jedlo aj našim liekom. Výživa TEM sa v tomto zmysle neustále vyvíja.
Sangvinik, cholerik, melancholik a flegmatik.
Tri z týchto štyroch pojmov sa používajú dodnes. Tieto sa však väčšinou používajú iba povrchne na opísanie určitých charakterových vlastností. Všetky štyri označujú temperamenty, TEM, ktoré sú založené na 2 osiach. Os energie a os hmoty.
Výsledkom sú štyri kvality - teplá, studená, vlhká a suchá. Ak je kríž tvorený z oboch osí, je vo výslednom kríži osi otvorené nekonečné množstvo možností.
TEM je definovaný v rámci tejto osi. Celý život je založený na tom. Nájdete v ňom ročné obdobia, časy dňa, doby života, planéty, prvky, orgány, potraviny, vlastnosti a oveľa viac.
Z tohto princípu sa vyvinula teória štyroch humorov. Štyri šťavy priamo súvisia so štyrmi povahami a označujú funkčné cykly.
A aký si temperament?
Urobte si temperamentnú skúšku
Výživa TEM sa zameriava na ľudí ako celok. Váš temperament - je tak úžasne individuálny. Je to ako váš osobný odtlačok prsta. A práve tento temperament je potrebné posilniť a uviesť do súladu.
To je princíp štvor temperamentovej kuchyne. Pohľad na trávenie je alfa a omega. Iba to, čo ste strávili, sa stane vašimi vlastnými bunkami. Dodá vám to silu a energiu. Chrumkavé jablko je všeobecne úžasne zdravé, ale ak si s ním vaše trávenie nevie rady, toto všeobecné vyhlásenie vám nepomôže.
Temperovanie
Popúšťanie je ďalším použitím TEM. Možno to poznáte, keď sa ponoríte do vane na príjemné relaxačné kúpanie s vodou príjemnej teploty. Počet stupňov môžete určiť presne pre vás. Ale toto je v lete určite iné ako v zime.
Na prípravu jedla sa používa slovo temperovanie. Pri zahrievaní, - či už je to rozpálené alebo jemne dusené - rovnako ako pri korení - veľmi horúce alebo jemné a jemné. Potravinu tiež dávame teplotu koreninami; pomocou nej posúvame jedlo v podpazuší: grilované jedlo s pikantnou salsou má inú teplotu a tým aj iný tepelný efekt ako dusená zelenina so smotanovou maslovou omáčkou.
V horúcom lete máte iné výživové potreby ako v chladnej zime. V lete preferuje TEM ochladenie a v zime hrejivé jedlo. Čo však v prípade, že je leto chladné a vy mrznete? Áno, potom je dobrá aj zohrievacia polievka. V miernej zime môže byť temperovaný jogurt tiež príjemný, ak máte skôr horúcu - skôr cholerickú - dispozíciu. Teraz sme späť pri jablku: jabĺčko alebo kompót ochutený tymiánom, škoricou a klinčekmi je ľahko stráviteľný pre tých, ktorí majú zažívacie ťažkosti so surovými jablkami.
Všimli ste si, že výživa TEM je vysoko individuálna a vyžaduje si aj vnútorné rozjímanie - spoznať samého seba a venovať pozornosť tomu, ako sa najlepšie prebudí a posilní vaša vlastná vitalita.
Dýchanie je základným princípom života.
Okrem cvičenia, tuhej a tekutej stravy, dietetici TEM uznávajú aj dýchanie ako dôležitý zdroj živín. Momentálne sa tejto ústrednej téme intenzívne venujem na svojom blogu a facebookovej stránke.
Tekutosť štiav:
Sangvinici sa ocitajú v podpazuší tepla a vlhkosti. Princíp, v ktorom TEM vidí najdôležitejšiu životnú silu. V kombinácii s vlastným základným temperamentom sa TEM snaží optimalizovať vlastnosti teplé a vlhké.
V profylaxii je dôležité podporovať tieto dve vlastnosti. Šťavy musia neustále prúdiť. Je preto dôležité udržiavať vlhké sliznice. Drobné mihalnice sa neustále pohybujú, aby sa zbavili cudzích telies. Nespočetným vlasom ich sťažujete, keď sú vaše dýchacie cesty suché alebo pokryté hustým a hustým hlienom. Zdravá sliznica zabraňuje ukotveniu vírusov a baktérií - v súčasnosti to nie je podstatné: a vôbec.
Sliznica so splývavou vlhkosťou ponúka menej napadnuteľného povrchu pre vírusy a baktérie. Chráňte svoje telo pred dehydratáciou, ale aj pred tvrdým hlienom. Pomáhajú bylinné extrakty a dychové cvičenia. A jedlo. Potraviny, ktoré priamo súvisia s pľúcami, ako napríklad: B. jačmeň, cibuľa, kapustová zelenina, hrušky, maslo, bazalka, tymián, kardamón a oveľa viac ...
Hruška je pre mňa veľmi vzrušujúcim ovocím. Nemám ich obzvlášť rád. Napriek tomu mám pocit, že je to pre mňa dobré ako pre bývalého astmatika. Preto som začal hľadať recepty, ktoré sa mi páčia a ktoré vyživujú moje pľúca.
Pomocou tohto odkazu si môžete stiahnuť tieto jednoduché recepty.
- Jemný hruškový krém
- Jačmenná voda s hruškou
- Falošné rezance wuzin - hruška s makom
- Cibuľová zelenina s feniklom
Recept na zeleninovú cibuľu je k dispozícii ako doplnok. Cibuľa ako zelenina je jednoducho vynikajúca. milujem ju.
Vyskúšajte to a dajte mi vedieť, ako sa vám páči.
Veľká vďaka a pozdravom
Michi
Mimochodom, pekné ilustrácie sú od AMIR ABOU ROUMIÉ Illustrations a nájdete ich v mojej knihe.
