Jedzte tuky a buďte zdraví. Mutácie umožňujú Inuitom prežiť - Znalosti - Tagesspiegel Mobil

Inuiti žijúci v Grónsku sú prispôsobení extrémnemu podnebiu a veľmi špeciálnej strave s vysokým obsahom tukov - vedci teraz našli skupinu génov, ktoré to umožňujú.

buďte

Prispôsobenie sa drsnému podnebiu musí byť založené na modifikovaných génoch, ktoré sa nenachádzajú v genóme iných národov. Teraz medzinárodný tím vedcov analyzoval genóm Inuitov a našiel skupinu takýchto génov. Okrem iného riadia tvorbu vlastných tukov v tele z mastných kyselín, ktoré sú obsiahnuté v obzvlášť veľkom množstve ako zložka rybieho oleja v tradičných potravinách - tuleňoch, mrožoch a rybách. Nie je to však vysoký príjem omega-3 mastných kyselín, ale neobvyklý genetický makeup, ktorý chráni ľudí pred poškodením zdravia pri strave s vysokým obsahom tukov, informujú biológovia v časopise Science. Zmenený tukový profil tela vedie tiež k zvýšenej produkcii telesného tepla a môže mať vplyv na funkciu rastových hormónov, čo vysvetľuje malú veľkosť tela Inuitov.

Táto práca ukazuje, že ľudské populácie sa môžu líšiť v tom, ako reagujú na konkrétne formy výživy, hovorí Rasmus Nielsen z Kalifornskej univerzity v Berkeley, jeden z vedcov výskumného tímu. To znamená, že genetická výbava rozhoduje o tom, ktoré jedlo je pre človeka zdravé alebo škodlivé. „Keby niekto zmenil stravu napríklad na jedlo z doby kamennej, záviselo by to od jeho genómu, ako by to ovplyvnilo jeho zdravie,“ hovorí Nielsen. wsa