Diétna roláda s čokoládovým krémom recepty Laury Adamache

Dukanské recepty - Diétna roláda s čokoládovým krémom

diétna

Ako hovorí názov, tento recept na rožky to je diétne, tak ideálne pre všetkých, ktorí chcú schudnúť alebo nechcú pribrať, ak si dajú niečo sladké.

Prečo toto dieta rolka? Pretože sme s Cris držali diétu takmer 2 týždne. Každý rok skoro na jar som usporiadal a strava a kilá získané v chladnom období zázrakom zmizli. No a tento rok sa zdá, že stará strava už nefungovala. Možno preto, že si telo zvyklo na rovnaké zaobchádzanie alebo, prečo si to nepripustiť, naše roky sa znásobili a je pre nás ťažšie zhodiť kilá navyše. Išli sme teda k nášmu odborníkovi na výživu so zoznamom otázok v ruke a požiadali sme ho, aby nás personalizoval a vysvetlil trochu slávne Dukanova diéta, tak populárne v Taliansku i mimo neho. Na naše počudovanie nám povedal, že to odporúča väčšina odborníkov na výživu tu, pretože je to dosť tolerantná strava. Pretože nemáme veľa na chudnutie, bolo nám počas plavby predstavené niekoľko ďalších jedál navyše.

Odporúčam, aby ste pred začatím akejkoľvek diéty absolvovali súbor testov a požiadali o stanovisko špecializovaného človeka. Takto je to oveľa zdravšie, takže sa môžete vyhnúť možným ďalším problémom.

Tento mimoriadne ľahký a lahodný dezert venujem úžasnému človeku, Ada Rusu-Milea, zvláštny muž, ktorý mi dokázal, že stále existujú skutoční a obetaví priatelia.

Zloženie - Diétna roláda s čokoládovým krémom

Vyvaľkané cesto

  • 6 bielkov
  • 2 žĺtky
  • 40 g kukuričného škrobu (tolerované potravinami)
  • 20 g sušeného odstredeného mlieka
  • 2-3 čajové lyžičky tekutého sladidla odolného voči pečeniu
  • 4 lyžice prírodného jogurtu 0,1% tuku
  • 1 vrecko prášku do pečiva

Čokoládový krém

  • 4 žĺtky
  • 6 čajových lyžičiek odtučneného kakaa (tolerované potravinami)
  • 20 g kukuričného škrobu (tolerované potravinami)
  • 2 čajové lyžičky tekutého sladidla na pečenie
  • 460 ml mlieka 0,1% tuku
  • rumová esencia

Príprava - čokoládový krém

  • V hrnci zmiešame žĺtky, kakao, škrob a sladidlo. Pridajte 2 - 3 lyžice mlieka na fluidizáciu tejto zmesi a miešajte, až kým nezískate homogénny krém. Za stáleho miešania postupne zalejeme zvyškom mlieka smotanu a panvicu dáme na mierny oheň.
  • Mixujte ho vareškou alebo vareškou, kým nezhustne (asi 6-7 minút), a potom vypnite oheň.
  • Krém pokryte potravinárskym plastovým obalom a nechajte ho vychladnúť. Plastovú fóliu nanášame priamo na krém, aby sa zabránilo tvorbe kôry charakteristickej pre tento typ krému.

diétna

Ako pripraviť vyvaľkané cesto

  • Primiešame žĺtky, jogurt, kukuričný škrob, sušené mlieko, sladidlo a preosiaty prášok do pečiva.
  • Bielka veľmi dobre premiešame so štipkou soli.
  • Postupne, s veľkou opatrnosťou, primiešavajte odspodu nahor, do vymiešaného bielka žĺtkový krém.

krémom

  • Plech sme vyložili papierom na pečenie.
  • Cesto rozotrieme v rovnomernej vrstve do vystlaného plechu.
  • Vrch pečieme vo vyhriatej rúre na 160 ° C 20 - 25 minút. V rúre to bude strašne napučiavať, ale opustí to, keď ho vyberieme.
  • Ihneď po vybratí plechu z rúry položte rolku spolu s papierom na pečenie na vlhký bavlnený obrúsok. Nechajte to asi 2 - 3 minúty a potom nožom s dlhou a úzkou čepeľou odlepte vrchnú časť papiera. Tento krok je síce trochu namáhavý, ale s trpezlivosťou sa nám to určite darí.

čokoládovým

  • Nechajte dosku vychladnúť (za 5-6 minút je už studená), potom natrite krém na celú plochu dosky.
  • Rolku zvinieme nie veľmi tesne a dáme na 2-3 hodiny alebo lepšie do druhého rána do chladničky.
  • Je úplne vynikajúci a veľmi ľahký!