Jedzte v meste Čo vám odporúčajú odborníci na výživu jesť; Už 20 rokov si váži ženy ako vy

Ste zhypnotizovaný dobrotami predstavenými v ponuke a neviete, čo si vybrať? Traja odborníci na správne jedlo, Dr. Luana Sahian, konzultant v oblasti výživy, Valentin Vasile, špecialista na športovú výživu, a Cori Grămescu, tréner životného štýlu a výživy, by sa rozhodli pre:

odporúčajú

Východ na pizzu

Luana: V ideálnom prípade by to malo byť na obed, pretože telo je v porovnaní s večerom v prvej časti dňa oveľa tonickejšie, čo sa týka funkčnosti, a je vyššia šanca, že sa pizza ľahšie strávi. Môžem sa rozhodnúť pre dva plátky strednej pizze s tenkým vrchom a šalát s množstvom surovej zeleniny, vyhýbam sa pivu, aj keď sa k pizze hodí veľmi dobre a stavím na pohár červeného vína alebo na limonádu s množstvom citrónu. Ak to musí byť večer, budem si musieť večeru spojiť s trochu viac cvičením - pizzou a bowlingom alebo pizzou a tancom počas koncertu.

Valentin: Existujú niektoré druhy zdravšej pizze. Len druhý deň člen komunity LIMITLESS (n.r. - hyperintenzívny tréningový koncept, ktorý navrhol Valentin Vasile) navrhol pre našu súkromnú skupinu pizzu varenú výlučne zo zeleniny a syrov bez múky. Ak však máme radšej klasickú pizzu s vrchom, rozhodol by som sa pre ten, ktorý má starostlivo vybrané ingrediencie tak, aby bol čo najzdravší, napríklad: vrch je uvarený z celozrnnej múky a prípadne kvasený majonézou, nie droždím, a plnku by som pripravte ju z čo najširšej škály zeleniny a prípadne z morských plodov.

čínske jedlo

Cori: Čínske jedlo často obsahuje veľa cukru, monoglutamát sodný a škrob, takže si vždy vyberiem reštauráciu, o ktorej viem, že určite monoglutamát nepoužíva. A ako jedlo si objednávam na tanieri hovädzie mäso bez omáčky, so zelerovou oblohou s kešu alebo nakladanými drevenými ušami. Vyhýbam sa vyprážanej ryži alebo jedlám z omáčky, ktoré ukladajú pôsobivé množstvo kalórií.

Luana: inšpirovaná voľba môže pozostávať z časti ryby/krevety, najlepšie na grile. Tieto budú doplnené tromi polievkovými lyžicami hnedej alebo celej alebo divokej ryže pripravenej podľa čínskej kuchyne a rovnakým množstvom lahodnej čínskej zeleniny pripravenej na woku.

Pracovný obed

Luana: Pamätám si, že by bolo ideálne zmestiť sa na 400-600 kcal a byť zároveň výživným a príjemným menu. Rozhodol som sa pre chudé/grilované mäso, prípadne hovädzie, varenú alebo grilovanú zeleninu, s nízkym obsahom sacharidov, v malom množstve - 2 polievkové lyžice - brokolica/paprika/baklažán/šampiňóny a šalát zo surovej zeleniny, najlepšie z -zmes zelených listov - špenát, rukola a iné druhy šalátov; ak je potrebný dezert, použite šalát z čerstvého ovocia alebo sezónne ovocie, ktoré je v ponuke reštaurácie čoraz bežnejšie.

Valentin: V takmer každej reštaurácii je aspoň jeden alebo dva zdravé obedy. S najväčšou pravdepodobnosťou by som si vybral ľahkú rybaciu a zeleninovú špecialitu a poprosil by som kuchára, aby nezneužíval soľ, nepridával cukor a neobmedzoval množstvo pridaného oleja, najmä ak nepatrí k najkvalitnejším ( napr. za studena lisovaný olivový olej).

Reštaurácia s miestnymi špecialitami

Cori: V rumunskej reštaurácii si môžeme kedykoľvek objednať morčacie pastrami s 3 lyžicami ryžového pilafu so zeleninou a šalátom. Alebo kuracie špízy s mrkvou a hráškovou omáčkou, alebo pstruh na grile so špenátom a trochou ryže. Ja osobne si vždy objednávam jazyk s olivami a kyslou uhorkou, ale je to osobná preferencia - pretože neviem, ako toto jedlo uvariť, aj keď mi veľmi chutí.

Valentin: Keby som išiel do rumunskej reštaurácie, stavil by som na tradičnú polievku, ktorú považujem za veľmi zdravé jedlo. Napríklad zeleninová polievka s hovädzím mäsom je pomerne často súčasťou mojej stravy.

Sladká chuť

Cori: Najskôr sa pokúsim zistiť, či mám naozaj hlad, smäd alebo dokonca túžim po sladkom. Takže najskôr jem skutočné jedlo, napijem sa vody a ak stále túžim po niečom sladkom (často nie, ale nie je to vždy také jednoduché), zjem pár štvorcov tmavej čokolády alebo tyčinku celozrnného ovocia alebo pannacota/malá porcia tvarohového koláča, ale bez pridania sirupu. Zvyčajne nechodím s priateľkami na niečo sladké, ale skôr ideme na večeru a jeme skutočné jedlo.

Valentin: Sladkosti, ktoré vyberám najčastejšie, a vlastne jediné sladkosti, na ktoré je ľudské telo naprogramované, sú dobre vyzreté plody, sezónne rumunské aj exotické (mango, papája, ananás, kokos). Pri rôznych príležitostiach si však tiež vyberám sladkosti, ktoré sú veľmi podobné priemyselným sladkostiam, ale ktoré sú varené zo zdravých surovín, napríklad vegánsky tvarohový koláč so semiačkami, orechmi a dehydrovaným ovocím a tvarohová náplň vyrobená z kešu a zdobená bobuľami, granátové jablko a rakytník. S takouto tortou ma na moje narodeniny prekvapili kolegovia z kancelárie.

Autor: Cătălina Ioancea; Foto: osobný archív