Jedzte vedome namiesto turbo diéty - WESER-KURIER - novinky z Brém a regiónu
Okres Diepholz. Aby ambície pretrvali aj nad rámec dobrých úmyslov, mnohí potrebujú pomoc s chudnutím zvonka. Ako napríklad prostredníctvom odborníkov na výživu. WESER-KURIER hovoril s dvoma zo severného okresu.
Odborníčka na výživu Ruth Elbert pripravuje so svojimi zákazníkmi zdravé jedlá vo svojom kuchárskom štúdiu.
Okres Diepholz. Chudnutie, zmena stravovania, cvičenie - týmito slovami môžete loviť veľa ľudí. Najskôr sa však energia prebúdza začiatkom roka: športové kurzy sú hojne navštevované, chladničky dobre zásobené. Aby ambície pretrvali aj nad rámec dobrých úmyslov, mnohí potrebujú pomoc s chudnutím zvonka. Ako napríklad prostredníctvom odborníkov na výživu. WESER-KURIER hovoril s dvoma zo severného okresu.
Odborníčka na výživu Ruth Elbert sa slovu „musí“ úplne vyhnúť. Bariérová žena oveľa pravdepodobnejšie navrhne svojim zákazníkom, ako môžu vo svojom živote niečo zmeniť, pokiaľ ide o stravu a váhu. Práve teraz, na začiatku roka, má čo robiť vo svojom inteligentnom kuchárskom štúdiu iss vo Weyhe, pokiaľ ide o rady alebo kurzy varenia. Nemôže sa sťažovať ani Angela Windelerová, tiež odborníčka na výživu zo Stuhru. Aké sú však ich tipy?
„V prvom rade si vždy urobím predstavu o ľuďoch, ktorí ku mne chodia,“ povedala Ruth Elbertová. "Tu hrá úlohu váha, výška a vek. Tiež sa vždy pýtam, či niekto pravidelne užíva lieky. Môže to mať vplyv aj na jeho váhu." Ďalšie otázky sú, ako tento človek žije, ako často športuje a či vykonáva fyzickú prácu alebo sedí v kancelárii. Aby bolo možné niečo zmeniť, čo sa týka hmotnosti a stravovania, je dôležité prekonať zvyky a prijať nové nápady. "Niektorí to vzdajú hneď po prvom stretnutí. Potom začnem spolupracovať s ostatnými," povedal Elbert. Je to zdĺhavý proces, ktorý môže trvať jeden až dva roky. Zákazníci sa s Elbertom stretávajú v čoraz väčších intervaloch, až kým už nie je potrebná podpora. „Ale ponúkam sa aj na svoje kuchárske stretnutia. Tam si ľudia spolu vyskúšajú veci a doma im veľa poradím.“
Elbert je v otázke diét rozdelený. "Existuje niekoľko metód, ako sa do toho v prvom rade dostať a veľmi rýchlo dosiahnuť počiatočné úspechy. Napríklad bielkovinová strava, v ktorej sú niektoré jedlá nahradené bielkovinovými produktmi. To by sa však malo robiť tiež s mierou," uviedol Elbert. Ďalšou možnosťou je diéta slim-while-sleep. Vďaka tomu by sa už sacharidy nemali konzumovať večer, pretože telo ich už nedokáže počas spánku spracovať. „To samozrejme nemôžeš robiť sedem dní v týždni. Môže stačiť pár dní,“ vysvetlil Elbert. Na počítanie kalórií toho príliš nemyslí. "Mali by sme si však byť vedomí toho, čo vlastne celý deň jeme. Denník s jedlom môže pomôcť," uviedla.
Odborníčka na výživu Angela Windeler zo spoločnosti Stuhr tiež odporúča starostlivú stravu. "Rýchle občerstvenie a hotové jedlá jednoducho nie sú pre náš organizmus dobré. Mali by ste sa napríklad pokúsiť jesť tri rôzne druhy zeleniny a dva druhy ovocia denne," uviedol Windeler. Zdravý chlieb a čerstvé jedlo sú tiež veľmi dôležité. "To neznamená, že pizza už nie je povolená. Všetko by sa však malo jesť s mierou," hovorí odborník na výživu. Strava je časovo obmedzená, a preto je málo použiteľná. Vážna zmena musí byť trvalá. "Bohužiaľ, svojimi ponukami oslovujem ľudí, ktorí skutočne majú nadváhu. Prichádzam hlavne k 40- až 55-ročným, pre ktorých sa ukazovateľ na stupnici každý rok trochu posúva nahor a ktorí chcú niečo zmeniť," uviedol ona. Čím je človek starší, tým menej energie, teda sacharidov, telo potrebuje. Ak teda budete jesť celý život rovnaké porcie, s pribúdajúcim vekom budete aj naďalej priberať. „Počas štátnych sviatkov alebo pri zvláštnych príležitostiach by ste samozrejme nemali len sedieť pri stole s koreňom a pohárom vody. Potom potom viac športujete, aby ste to kompenzovali,“ odporúča výživový poradca.
Lars Pohlmeier je internista a rodinný lekár v praktickej skupine Melcherstätte v Brinkume a absolvoval ďalšie školenia v oblasti výživovej medicíny. "Pokiaľ ide o túto tému, malo by byť najskôr zrejmé, že ideál krásy našej spoločnosti nezodpovedá zdraviu. Je lepšie vážiť o pár kilogramov viac," uviedol rodinný lekár. Každý si musí nájsť svoju vlastnú individuálnu cestu. Zakázať si na chvíľu niečo urobiť, jednoducho nie je naša prirodzenosť. Lekár odporúča, aby ste neužívali lieky na potlačenie chuti do jedla a tablety, ale dobrým začiatočným krokom by mohla byť diéta bohatá na bielkoviny. "Z dlhodobého hľadiska by ste sa však mali vždy zamerať na výživu. Mohlo by to znížiť dlhodobé choroby alebo dokonca úplne zmiznúť."