Jedzte vegetariánske jedlá v juhoafrickej kuchyni - naše tipy
Stravovanie vegetariánske v Južnej Afrike
Južná Afrika je krajina, kde môžete na safari vidieť krokodíly, pštrosy a kudu a objednať si z ponuky ten istý večer. Chcete sa toho vzdať a robiť to radšej jesť vegetariánske jedlá v Južnej Afrike? Potom si prečítajte, ako sa v juhoafrickej kuchyni zaobídete bez mäsa, a napriek tomu zažijete nezabudnuteľnú kulinársku cestu.
Vďaka týmto lahôdkam bije naše srdce rýchlejšie:
- Tradičné braai
- Pap
- Chakalaka
- Umgqusho
- Šošovica Bobotie
- Bunny Chow
Tradičné braai - vegetariánske jedlo v Južnej Afrike
Nemecký večer pri grilovaní bledne Juhoafrický braai. Nielenže je grilovací rošt väčší, kúsky mäsa a stočené chrobáky sú také veľké, že sa o všetko môžete ľahko podeliť so štyrmi ľuďmi. Juhoafričania majú tak radi hovädzie a bravčové mäso, že sú Zvážte kuracie vegetariánske. Pravé braai sa podáva iba k pečenému chlebu. Čo znie pre vegetariánov trochu nudne. So všetkým, čo bolo povedané, neodmietajte tradičný braai, ak vás pozvú. Prvá zastávka v miestnom supermarkete pre Sladké zemiaky, Varená kukurica a - ak máš šťastie - vegetariánske hamburgery. Sieť supermarketov Pick’n’Pay predáva širokú škálu vegetariánskych náhradiek mäsa Fry.
Miestna vegetariánska kuchyňa
Vyskúšate miestne a chutné vegetariánske jedlá v Južnej Afrike? Ak sa pozriete na tradičné braai, zdá sa to nemožné. Nič nemôže byť ďalej od pravdy. Mnoho tradičných jedál je vo svojej podstate vegetariánskych, hoci miestni ich tak nikdy nenazvú. Najmä v chudobnejších regiónoch, ako sú Transkei a Kwazulu-Natal a Limpopo, nájdete veľa obyvateľov. Obilie, strukoviny a Kapusta jesť. Mäso je luxusný výrobok, ktorý bol nie tak dávno pre väčšinu obyvateľstva nedostupný. Tešte sa na toto tradičné vegetariánske jedlá:
- Pap: varená biela kukuričná múka, ktorá sa konzumuje hlavne na vidieku a v mestských štvrtiach. Kaša sama o sebe je trochu nudná, a preto sa konzumuje s pálivou omáčkou alebo s dusenou zeleninou. Pap je vhodný aj pre vegánov.
- Chakalaka: pikantná zeleninová omáčka s bielymi fazuľkami, paprikou, cibuľou a paradajkovou omáčkou. Zjemnené porciou kaše. Chakalaka je vegánska a predáva sa aj v plechovkách.
- Umgqusho: jedlo Xhosa vyrobené z cukrových zŕn, kukuričnej kaše, cibule, zemiakov a margarínu. Margarín je zvyčajne vegánsky, ale opýtajte sa, či chcete byť na bezpečnej strane.
- Šošovica Bobotie: Pôvodne sa bobotie pripravovalo so zvyškom mäsa z predchádzajúceho dňa. Ale čoraz viac reštaurácií podáva Bobotie aj so šošovicou namiesto mletého mäsa. Šošovica sa väčšinou pripravuje z vajíčka.
Vedeli ste, že Južná Afrika je vhodná pre celú rodinu? Tu tiež môžete zistiť, ktoré mesiace sú najvhodnejšie na cestu do Južnej Afriky.