Jeera ryža (ryža s kmínom), recept Petitchef

petitchef

prísady

Príprava

  • Jednoduchá ryža na výrobu, diétna, zdravá.

Ryžu umyte v troche vody.
Olej vložte na malý oheň do dvojlitrového hrnca. Keď je olej dostatočne teplý, vložte kmínové semienka na prasknutie. Potom ryžu obrátime a dobre premiešame, aby boli všetky zrnká pokryté olejom s rascou. Tento proces tiež pomáha získať nadýchanú ryžu, v ktorej sa zrná nelepia na seba.

Zalejeme vodou, posolíme a oheň stíšime na stredný stupeň. Raz alebo dvakrát miešajte, kým ryža nezačne vrieť, aby ste sa uistili, že sa na dne hrnca nenalepili žiadne zrná. Potom, čo začne vrieť, stíšime oheň a prikryjeme pokrievkou. 15 minút s ním vôbec nechodte. Stačí skontrolovať po 10 minútach, či má dostatok vody.

Keď je ryža uvarená, posypeme ju nasekanou petržlenovou vňaťou, premiešame a vypneme oheň. Necháme ešte 10 minút zakryť.

Komentár: Ak chcete, môžete do receptu pridať malú strúhanú mrkvu (ako na obrázku). Vložte ho do oleja ihneď po prasknutí semien kmínu. Zamiešajte a udržujte v ohni 2 minúty a až potom nalejte ryžu. V takom prípade budete možno potrebovať trochu vody navyše.