Jemné jedlo f; r úst Ďalšie recepty fórum
Člen od 20. novembra 2017
1 príspevky (ø0/deň)
Som tu relatívne nový, ale určite mi môžete pomôcť.
Hľadám potraviny alebo matku, ktorá podstúpila operáciu úst a teraz má v okolí veľkú ranu
Prípravky, ktoré sú veľmi jemné a vyžadujú malú alebo žiadnu žuvanie. Zvyčajní podozriví majú radi zemiakovú kašu,
Hotové polievky a vanilkové pudingy sú tu už dlho a pomaly nudia. Bohužiaľ je to dlhodobá záležitosť, preto hľadám niekoľko nových nápadov, ktoré by to celé mohli trochu osviežiť.
Členom od 4.9.2015
8 677 príspevkov (ø4,2/deň)
nemusí to byť vždy zemiaková kaša, môžete pripraviť veľa druhov zeleniny na kašu, dokonca aj zmiešanú so zemiakmi alebo inou zeleninou. Môžete tiež uvariť napríklad ryžu a pretlačiť ju varenou zeleninou. V domoch s opatrovateľskou službou je pre ľudí s poruchami prehĺtania takmer všetko premiešané v mixéri.
Vyvaroval by som sa pre ranu kyslým jedlám ako paradajková polievka alebo omáčka, jablkové pyré a podobne a tiež koreneným jedlám, inak by sa asi popálili.
Členom od 27. januára 2016
1 843 príspevkov (ø 1,04/deň)
Hneď ma napadlo na zeleninovú kašu, smotanový špenát, praženicu, strukoviny a podobne.
Nápadom sú aj detské kaše. Časy vyhľadajte v databáze alebo tu.
Členka od 12. januára 2005
3 831 príspevkov (ø 0,66/deň)
| Ahoj, Instantné polievky by som nahradil širokou škálou zahustených polievok alebo krémových polievok, ktoré sa dajú vyrobiť z takmer akejkoľvek zeleniny. Momentálne sú k dispozícii napríklad tekvicové polievky alebo polievky z gaštanového krému. Syrové polievky by tiež mohli ponúknuť rozmanitosť. Chutné sú aj polievky z pyré z fazule a zasýtia vás. Môžete sa toľko hrať so zeleninou a dochucovadlami, že sa, dúfam, nebudete nudiť. Ako zeleninu, ktorú by vás možno hneď nenapadlo, hodím do miestnosti aj zelerové cibuľky, sladké zemiaky, paštrnák alebo topinambur, veľmi vhodný je aj cícer alebo červená šošovica (ak ich má vaša mama rada, dá sa to aj v kombinácii napríklad s kokosovým mliekom) super) na jemné polievky. Určite tu nájdete kopu receptov na všetko, čo vás zaujíma. Myslím si, že tip ako sa vyhnúť pikantným koreninám a kyslosti je dôležitý. LG eorann |
| Citát a odpovede |
Člen od 22. januára 2017
995 príspevkov (ø 0,71/deň)
Nechajte sa inšpirovať radom detských dóz
Ako už hobby pekár napísal, pretlačiť sa dá prakticky všetko. Niekedy je obľúbená aj zelenina uvarená na mäkko, ktorá bola iba roztlačená vidličkou
Kvôli rane dávajte pozor na ovocie a zeleninu s nízkym obsahom kyselín a pri dochucovaní pomaly citajte, čo chutí a je príjemné v ústach.
Člen od 25.01.2006
11 461 príspevkov (ø 2,11/deň)
Vhodné by mali byť aj rizotá. Možno varené trochu dlho.
Grécky/turecký smotanový jogurt je možné pripraviť veľmi dobre na slano alebo na sladko. Slaný z. B. na zemiakovú kašu à la zemiakové zemiaky s tvarohom. S Matjestatarom môžete tiež prispôsobiť štýl starej dobrej sleďovej gazdinky.
Člen od 20. 10. 2003
16 284 príspevkov (ø2,6/deň)
Ideálne sú v takom prípade aj halušky. Tiež jedlá z mletého mäsa, napríklad Sheperds Pie. Aj ja som takto varila niekoľko mesiacov, puding a krupica vôbec nefungovali, iba výdatné jedlá.
Člen od 22. januára 2017
995 príspevkov (ø 0,71/deň)
Člen od 12. novembra 2011
12 980 príspevkov (ø 3,92/deň)
Zemiaková kaša sa hodí k zelenine ako je zeler, paštrnák, mrkva a podobne. pripravte zakaždým novú chuť.
Možno si predstaviť zeleninové krémové polievky vo všetkých variáciách: cibuľu a cesnak podusíme v hrnci, pridáme zeleninu podľa vlastného výberu a jeden alebo dva zemiaky, deglazujeme vývarom a varíme, kým nie je všetko mäkké. Potom pyré s trochou smotanového syra, creme fraiche alebo smotany, podľa potreby trochu zriediť, aby polievka nebola príliš kašovitá. Podľa chuti okoreníme a podávame.
O nádobách na kašu: Možno niečo na začiatok, ak nič iné nefunguje, ale neviem si predstaviť, že by to dospelý človek aj po týždni dokázal zjesť.
Ale možno ďalší variant z mojej doby varenia kaše, ktorý sa mi tiež páčil: Varte primerané množstvo mrazenej zeleninovej zmesi (brokolica, karfiol, mrkva) v slanej vode do mäkka, vyberte zeleninu a do vriacej tekutiny vmiešajte trochu krupice z tvrdej pšenice (alebo celozrnnej krupice). (asi 30 g až 250 ml tekutiny) Zeleninu roztlačte vidličkou a pridajte do krupice. Dochutíme trochou masla a muškátového orieška a podľa potreby podľa chuti dosolíme. Hodí sa k tomu trochu strúhaného syra.
Tiež si viem predstaviť ryby, jemne vyprážané alebo dusené - skôr ako mäso.
Mäso je možné možné vo forme varených fašírok alebo pravých Königsberger Klopse. Kuracie frikasé alebo slepačia polievka (nadrobno nakrájané mäso) určite tiež budú fungovať.