Jesť a behať
Scott Jurek je už takmer dve desaťročia dominantnou - a veľmi obľúbenou - silou v ultramaratóne, ktorý je čoraz náročnejším športom. V roku 1999, keď bol iba cudzincom, zvíťazil vo vytrvalostnom behu západných štátov. 161 míľ po starej stope Golden Rush Trail v Sierra Nevade v Kalifornii. Túto súťaž vyhral sedem rokov po sebe a vytvoril tak rekord týchto pretekov. Dvakrát sa mu podarilo prejsť cieľom na Badwater Ultramarathon, čo bola „prechádzka“ iba 217 kilometrov údolím smrti. Nedávno vytvoril nový americký rekord v 24-hodinových pretekoch s celkovou vzdialenosťou 267 km - 6 a pol maratónu za jeden deň.
Scott bol jedným z elitných bežcov, ktorí vycestovali do Copper Canyonu v Mexiku, aby súťažili s indiánmi Tarahumara - rozprávkové dobrodružstvo vyrozprávané v Born to Run (v rumunčine publikované vydavateľstvom Preda Publishing, 2012). Jeho výkon je o to mimoriadnejší, že je založený na výlučne vegánskej strave.
Scott Jurek v snímke Jesť a beh odhaľuje skryté stránky svojho života a kariéry - ako profesionálneho vegetariánskeho športovca - ako zdroj inšpirácie pre každého športovca bez ohľadu na jeho úroveň. Od detstva na Stredozápade, keď lovil, chytal ryby a varil pre svoju rodinu, od raných začiatkov behu (ktoré neznášal) až po prechod na ultramaratón, vegetariánstvo a neskôr po preteky po celom svete, preteky v r. rekordný rekord za rekordom, Scottov príbeh zobrazuje silu železnej vôle a rozbíja všetky stereotypy o tom, čo by mali športovci jesť, aby zaistili optimálny výkon.
Kniha, ktorá oplýva neuveriteľnými, špičkovými príbehmi o vytrvalosti, súťaživosti, fascinujúcej vede a prístupných praktických radách - vrátane Scottových obľúbených vegánskych receptov - Jesť a behať, môže kohokoľvek motivovať, aby „vydržal až do konca“, či už je to znamená to začať prvý beh, rozvinúť svoj kulinársky obzor alebo jednoducho preskúmať hranice svojho vlastného potenciálu.
Scott Jurek je svetoznámy šampión v ultramaratóne, ktorý trénuje a súťaží na vegánskej strave. Je jedným z najviac medializovaných amerických športovcov, objavuje sa v dvoch bestselleroch New York Times, konkrétne Born to Run a The 4-Hour Body, a bol predmetom prehliadok a článkov na stránkach CNN, v New York Times, USA Today alebo Wall Street. Vestník. Scott, známy a uznávaný pre svoj úctivý životný štýl, je tiež uznávaným motivačným rečníkom, fyzioterapeutom a veľmi vyhľadávaným kuchárom. Predniesol prejavy pre množstvo organizácií, ako sú Microsoft, Starbucks a rešpektované združenie Entertainment Gathering. Žije v Boulderi v štáte Colorado.