Jesenné superpotraviny
Počasie sa ochladzuje, ale množstvo ovocia a zeleniny na trhu vôbec neklesá. Na tanieri prichádza začiatkom chladnej sezóny explózia farieb a mnohých vitamínov. Navrhujeme vám preto, aby ste si jesenné večery zahriali testovaním nových receptov.
1. Jablká
Či už ich konzumujete v surovom stave alebo z nich urobíte vynikajúce koláče, jablká sú plné vlákniny a antioxidantov, betakaroténu a vitamínu C, majú málo kalórií, neobsahujú tuky a cholesterol. Sú to skrátka super ovocie.
Sezóna: august - november
2. Ružičkový kel
Ak je táto malá zelenina správne uvarená, je úplne vynikajúca. Okrem toho je to jeden z najlepších zdrojov vlákniny, vitamínov a minerálov. Obsahuje vitamíny A, C, E a K a esenciálne mastné kyseliny Omega 3. Okrem toho ružičkový kel alkalizuje vaše telo.
Sezóna: september - marec
3. Pere
Šťavnaté a sladké hrušky dodajú chuť každému receptu, ktorý zahrniete. Sú bohaté na vitamín C a vlákninu.
Sezóna: august - február
4. Nap
Repa je súčasťou rovnakej rodiny ako kel a brokolica, o ktorých už vieme, že telu iba prospievajú. Je bohatý na draslík, vlákninu, vitamín C a antioxidanty. Aj repkové listy sú prospešné pre stravu: majú vápnik a vitamín K.
Sezóna: september - apríl
5. Karfiol
Surový alebo dusený karfiol zostáva hviezdou medzi dobrou zeleninou, ktorú môžete zaradiť do týždenného menu. Okrem sladkej chuti, ktorú dodáva jedlu, je karfiol vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov, ktoré si môžete vychutnať pri každom jedle. Karfiol má tiež dostatok vlákniny, ktorá zlepšuje trávenie, kyselinu listovú, ktorá je potrebná na ochranu tela pred anémiou, ale tiež pomáha regenerovať tkanivá.
Sezóna: september - jún
6. Tekvica
Je to symbol októbra, ale nielen kvôli Halloweenu, ale aj univerzálnosti v kuchyni. Tekvice sú dobré vo všetkých receptoch, ktoré zahrniete. A ich výživové vlastnosti nemožno vôbec zanedbávať: obsahujú alfa a beta karotén, vlákninu a veľa vitamínov, vynikajúcich pre zrak a imunitný systém. 200 g tekvicovej dužiny má viac ako 200% dennej dávky vitamínu A.
Sezóna: október - február
7. Rodia
Je to ovocie s málo kalóriami, množstvom vlákniny, vitamínov a antioxidantov, ktoré zabraňujú vzniku viacerých chorôb. Jedno granátové jablko denne poskytuje 40% odporúčanej dennej dávky vitamínu C pre dospelých, je bohaté na kyselinu listovú, vitamíny A a E a má 3-krát viac antioxidantov ako červené víno.
Sezóna: august - december
8. Termíny
Táto pochúťka zo Stredného východu sa úžasne hodí k duseným mäsám, dezertom alebo ako občerstvenie. Sú veľmi dobrým zdrojom vlákniny a draslíka.
Sezóna: september - december
9. Grapefruit
Obsahuje viac ako 75% odporúčanej dennej dávky vitamínu C, je vynikajúcim zdrojom lykopénu a vďaka obsahu pecitínu znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Jedzte ho v chladnom období v šalátoch, v kombinácii s avokádom a krevetami, alebo si pripravte vlastné džúsy.
Sezóna: september - apríl
10. Mandarínka
Mandarínky sú podobné mandarínkam, ale sú červenej farby, s šťavnatejšou dužinou a menším počtom semien. Preto sú preferovaní aj v gastronómii. Môžete z nich pripraviť vynikajúci šalátový dresing (zmiešajte ich s olejom, octom a zázvorom).
Sezóna: november - apríl
Zdroj článku: cnn.com
Foto: Shutterstock
Aktiváciou a používaním Platformy komentárov súhlasíte s tým, že vaše osobné údaje budú spracovávané spoločnosťou PRO TV S.R.L. a spoločnosti Facebook v súlade so zásadami ochrany súkromia PRO TV, respektíve zásadami používania údajov Facebooku.
Stlačením tlačidla dole vyjadrujete svoj súhlas s PODMIENKAMI KOMENTÁRNEJ PLATFORMY.