Jesť bez cukru namiesto Ut; t Vďaka tomu sú potraviny bez cukru; s K; rper - hamburger

Náš autor sa vzdal cukru na 40 dní. Výsledok je pôsobivý: Je bdelejšia a váži asi o osem kíl menej.

Berlín. Nemôžem tomu uveriť: je to hotové. som 40 dní bez pridania cukru vychádzať. A nakoniec čas išiel oveľa rýchlejšie, ako som sa obával. Mojím cieľom bolo konečne dostať seba jesť zdravšie.

Chcela som byť vzorom pre svoje deti i pre seba cítiť sa opäť dobre na svojej vlastnej koži. Pretože po dvoch tehotenstvách a niekoľkých skôr neoptimálnych stravovacích návykoch to tak už bohužiaľ dlho nebolo. Po 40 dňoch bez cukru - okrem „dňa hanby“ - som to skutočne urobil.

Bez cukru: udržateľne zmeňte stravovacie návyky

Viem, že týchto 40 dní bez cukru ešte neprežilo: som si dobre vedomý z početných rozhovorov odborníkov, ktoré mám na mysli Z dlhodobého hľadiska zmeňte stravovacie a životné návyky musí dosiahnuť dosiahnutie trvalého účinku.

Ale v súčasnosti mám pocit, že táto výzva bola pre mňa malou skúsenosťou aha, aby som si uvedomil, čo som si roky robil pre seba nezdravým jedlom. Našťastie som kvôli tomu nemusel vážne ochorieť, pretože až potom väčšina z nich niečo zmení vo svojom životnom štýle.

Svetová zdravotnícka organizácia odporúča 25 gramov cukru denne

Počas 40 dní bez cukru som si všimol, že moja sladká konzumácia už mala návykové vlastnosti. Rovnako ako u mnohých ľudí, aj moja spotreba voľného, t. J. Neviazaného, cukru, ako je napríklad domácnosť, a pridaného cukru alebo medu, bola vysoko nad piatimi percentami celkového denného energetického príjmu odporúčaného Svetovou zdravotníckou organizáciou (WHO).

To by bolo asi o 25 gramov cukru zadarmo za deň - asi šesť čajových lyžičiek. Ale už boli prekročené niekoľkými gumovými medveďmi.

Momentálne to hovorím aj všetkým okolo. Mám pocit, že som sa už stal malým guru pre zdravú výživu. Ale v skutočnosti som len nadšený, že sa mi zdá, že mi naozaj nič nechýba. Jem vynikajúco a spoznal som veľa nových produktov a chutí.

Bez cukru, ale nie nevyhnutne rôznorodé

Ale musím priznať, že na konci tých 40 dní to bolo z hľadiska posudzovania občas trochu nudné. Dôsledne som sa pozeral na jednu Kuchárska kniha bez cukru orientované, ktoré som mal doma, alebo som sa uchýlil k surovej zelenine, syrom a orechom.

Aj keď v kuchyni zvyčajne rád improvizujem, na varenie bez cukru som si to netrúfol. Vlastne hlúpe. Ale teraz sa moja polica kuchárskej knihy opäť rozrástla a dúfam, že bude opäť o niečo pestrejšia - vrátane Recepty na koláče, pečivo a pečivo s alternatívami cukru.

Namiesto cukru sa ako prírodná sladkosť používa napríklad sušené ovocie a banány. Perfektná alternatíva pre mňa, s ktorou si občerstvenie spôsobuje oveľa menšie svedomie. Dokonca predám občerstvenie v diskontnom obchode sušené figy, datle alebo marhule objavené - voliteľne rafinované kokosom a chia semenami. Celkom chutné a bez pridania cukru.

Ak si Stefan Kabisch z Nemeckého ústavu pre výskum výživy prečíta tohto alebo niektorého z mojich ďalších odborníkov na výživu, s ktorými som bol doteraz v kontakte, pravdepodobne si tlieskajú rukami nad hlavou.

Áno, viem, nefunguje ani nahradenie cukru jeden za druhým prírodnými alternatívami. Cukor je cukor. A príliš veľa prírodných alternatív vám môže z dlhodobého hľadiska spôsobiť nevoľnosť. Ale občas to môže byť. A samozrejme je to aspoň o maličko lepšie.

Život bez cukru - tak išiel experiment

40 dní bez cukru, 1. časť: Naozaj ťažké, ale držte mi palce!
40 dní bez cukru, časť 2: Aké potraviny si môžem kúpiť
40 dní bez cukru, časť 3: môj metabolizmus sa zbláznil
40 dní bez cukru, časť 4: Som bdelejší a ľahší
40 dní bez cukru, časť 5: Zrazu veľa vecí chutí iba sladko

Alternatívy k cukru: sušené ovocie namiesto čokolády a spol.

Posledných dvanásť dní som bol primárne z pseudo obilia, Zelenina, nejaké ryby, prírodný jogurt, orechy, nejaké syry a nast vyživuje. Raz tam boli celozrnné špaldové rezance, ktoré milovali aj moje deti. Heuréka! A do ponuky som tiež integroval zemiaky.

A tiež povedal, občerstvenie zo sušeného ovocia - ale namiesto toho, aby som zničil celú tašku za jeden deň, bol som po kúsku viac ako naservírovaný a už som mal malý cukrový šok. Uznávam, pred 40 dňami by som si nemyslel, že je to možné.

Tiež som si nechal znova odobrať krv po 40 dňoch. Našťastie som mal pred výzvou žiadne známky tukovej pečene, vynikajúci krvný obraz a tiež hodnoty obličiek, hodnota celkového cholesterolu a triglyceridy, ktoré, ak sú príliš vysoké, podobne ako cholesterol, môžu podporovať artériosklerózu, boli všetko špičkové.

Iba môj LDL cholesterol a priemerná koncentrácia cukru v krvi boli minimálne zvýšené, povedal vtedy môj lekár.

A tadaa - teraz je všetko tip top! „Vysnívané hodnoty“, hovorí môj lekár. Obrovská radosť. Môj strýko, sám praktický lekár, sa čuduje, že som urobil krok od „dokonalého k mega-dokonalému“ a je od nového. Konštelácia cukru v krvi urobila dojem.

Po vzdaní sa cukru: montér, bdelejší a vysoko motivovaný

Aj keď výzva nebola zameraná na chudnutie, dúfal som, že to urobí niečo aj s mojou Index telesnej hmotnosti (BMI) Aby bolo možné skrutkovať, to bolo o 30,4: veľká nadváha.

O 40 dní bez cukru a výrazne menej hladných dní neskôr, skutočne tomu verím alebo nie schudla dobrých osem kíl, aj keď váha trochu kolíše a momentálne opäť stagnuje. To však znamená, že môj BMI je teraz 27,4. Stále príliš veľa, ale som na dobrej ceste k svojej normálnej váhe.

To je ešte zmysluplnejšie Pomer pásu a bokov (WHR). Na rozdiel od BMI nezohľadňuje váhu ani výšku, ale vás Rozloženie tuku v tele. Na určenie tohto pomeru pása a bokov sa obvod pása vydelí obvodom bokov. U mužov by hodnota mala byť pod 1, u žien pod 0,85. Pre mňa to bolo na začiatku 1,3. To hovorilo o nezdravom vnútornom sklade tukov.

Malé guľovité bruško, ktoré potvrdzuje tento predpoklad, sa teraz zjavne zmenšilo. Moje nové WHR: 0,71. Skontrolujte! A pravidelne počúvam: „Krass, máš plný pás.“ Vďaka! Balzam na dušu, aj keď postava nie je to najdôležitejšie. Lenže už som sa jednoducho necítil dobre.

Teraz to robím znova zdatnejší, bdelejší a vysoko motivovaný. Dúfam, že to bude po výzve pokračovať.

Viac o výžive:

Navždy bez cukru:. Stiftung Warentest: Stoja skutočne ľahké výrobky za to? Potraviny: väčšina chce pre deti menej cukru. Počas pôstu: .