Jesť bez laktózy - takto to funguje; s!

Mnoho ľudí trpí neznášanlivosťou laktózy. Aby ste mohli stále začať bez príznakov, vytvorili sme pre vás plán výživy, bezlaktózový je taký ľahký.

takto

Intolerancia laktózy je na celom svete veľmi častá. Existujú určité regionálne rozdiely. Takže trpieť asi 5 - 15% Európanov s intoleranciou laktózy, aj keď existujú zreteľné rozdiely v závislosti od regiónu a populácie. Intolerancia laktózy je najvzácnejšia v severnej Európe. Na druhej strane v Afrike alebo východnej Ázii je postihnutých 65 až 90% dospelých.

Čo je to laktóza?

Laktóza sa prirodzene vyskytuje v materskom mlieku a mlieku cicavcov. Laktóza tvorí v materskom mlieku 7,5%. Skladá sa z dvoch spojených molekúl cukru: Glukóza a galaktóza, ktoré naše telo dokáže absorbovať iba individuálne. Enzým, ktorý sa nachádza v tenkom čreve, sa používa na štiepenie laktózy Laktáza potrebné.

Čo je to intolerancia laktózy?

Ak netolerujete laktózu (tiež Neznášanlivosť mliečneho cukru volaný) je porucha resp. Strata aktivity enzýmu laktáza. Deti a novorodenci majú všeobecne vyššiu aktivitu laktázy ako dospelí. Výsledkom je, že laktóza prijatá jedlom sa rozkladá iba čiastočne. Baktérie v hrubom čreve potom umožňujú fermentácii nestrávenej laktózy a spôsobujú príznaky ako napr Bolesť brucha, plyn a Rachot žalúdka, môže nastať.

Náš tip: Jeden hľadáte dobre znášaný proteín? Potom je náš vegánsky proteínový prášok presne pre vás. 100% bez laktózy. Ale až po okraj s výkonom elektrárne. A bielkoviny.

Príznaky intolerancie laktózy

Príznaky intolerancie laktózy sa môžu líšiť. Väčšinou kopú do dvoch hodín po konzumácii potraviny obsahujúce laktózu. Plyny uvoľňované fermentáciou laktózy v črevách spôsobujú nafúknuté brucho a pocit sýtosti.

Ďalej sťažnosti môže byť:

  • bolesť brucha
  • Nafukovanie
  • hnačka
  • bolesť hlavy
  • závrat
  • nevoľnosť

Všetky príznaky sú odlišné a individuálne silné.

Príčiny intolerancie laktózy

Ako deti sa kŕmime materským mliekom. Vďaka tomu, najmä v tejto dobe, závisíme od toho, že naše telo dokáže rozložiť a spracovať laktózu. Po detskej fáze však u mnohých ľudí aktivita enzýmov postupne klesá. Jeden zostáva Aktivita laktázy asi 50% je stále dosť na to, aby ste bez príznakov konzumovali potraviny s obsahom laktózy.

Také naše vegánsky proteínový chlieb stará sa o teba bez príznakov s dôležitým proteínom. Zvonka chrumkavý. Pekné nadýchané vnútro. Váš čerstvo upečený chlieb pre domov.

Ak aktivita laktázového enzýmu naďalej klesá, môže dôjsť k intolerancii laktózy. Tolerancia laktózy sa líši od človeka k človeku. Mnoho postihnutých toleruje deň približne 10-12 g laktózy. To je zhruba ekvivalent pohára mlieka. Čokoľvek mimo toho môže viesť k výskytu rôznych chorôb. Aj tu je to tak Prah individuálnej tolerancie rôzne a dajú sa osobne otestovať.

Lieky niekedy ovplyvňujú aj činnosť čriev. Napríklad dlhodobá liečba Antibiotiká vyvolať deficit laktázy, takže mliečne výrobky sú dočasne zle tolerované.

Diéta bez laktózy

Ľudia s výraznou neznášanlivosťou laktózy zvyčajne nekonzumujú žiadne mliečne výrobky. Namiesto toho používajú výrobky bez laktózy. V zásade môže byť výrobok inzerovaný ako bezlaktózový, ak obsahuje menej ako 0,1 g laktózy na 100 g potraviny.

Ak však veľa cestujete a chcete každú chvíľu niečo zjesť v reštaurácii, neustále ste v strehu, aby ste sa vyhli potravinám s obsahom laktózy. Často tiež v cene Hotové jedlá Zložky mliečneho cukru.

Náš tip: S našim Paleo bar na cestách ste vždy dobre postaraní. Bez laktózy. Iba to najlepšie z orechov a ovocia. V praktickom tvare lišty.

Potraviny bez laktózy

  • Ovocie, zelenina, hlávkový šalát, zemiaky
  • Nespracované vajcia (varené vajce, praženica), miešané vajcia bez pridania smotany alebo mlieka
  • mäso a ryby
  • Ryža, proso, quinoa a spol.
  • Strukoviny, orechy a oleje

Ak je pre vás ťažké úplne sa vyhnúť mliečnym výrobkom, potom len vyskúšajte, koľko laktózy znesiete. Toto množstvo potom môžete konzumovať po celý deň bez akýchkoľvek príznakov a v kombinácii s inými potravinami. Mnoho produktov je teraz k dispozícii aj v jednom variant bez laktózy.

Fakt: Vedeli ste, že nie všetky syry prirodzene obsahujú laktózu? Obsah laktózy všeobecne klesá so zvyšujúcim sa dozrievaním. Gouda, Cheddar, Parmesan & Co. sú preto prirodzene bezlaktózové syry. Nie všetky priemyselné trasy sú rovnaké. Preto vám odporúčame poistiť sa ohľadom obsahu laktózy na obale produktu.

Plán výživy bez laktózy

Jeden týždeň bez laktózy a stále bohatý na bielkoviny, zdravé a rozmanité jesť je jednoduchšie, ako by ste si mysleli. Máme pre vás jednu, aby ste mohli začať bez akýchkoľvek príznakov plán výživy bez laktózy vytvorené. Jednoducho si zadarmo stiahnite náš plán výživy, vytlačte si ho a zaveste na svoju chladničku napríklad na dobre viditeľnom mieste.

Plán je v priemere Príjem kalórií 1 600 kcal denne zarovnané. Môžete tiež individuálne zmeniť množstvá v receptoch a makroživinách prispôsobiť svojim osobným preferenciám. Ako malý náhľad sme tu uviedli príklad dňa pre vás: